Házi pelyhes, bruléed vagy nem

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

bruléed

Miután visszatértem az NYC-ből, egyenesen Lowe's felé vettem az irányt, hogy megvásároljak egy fúvókát és egy font font propángázt. Hazafelé tartva megálltam a szövetkezetnél Bolyhért és egy korsó dulce de leche fagylaltért.

Nehogy aggódjon, hogy valamiféle sötét, érzelmi útra indulok, hadd emlékeztessem önöket arra a napfényre, akivel a barátom és néhány hete Ichabodéknál elváltunk: házi vaníliafagylalt, perecdarabok, sózott karamell, brulírozott pillecukor. Kiderült, hogy a brulírozott pillecukor Fluff volt, amelyet közvetlenül tálalás előtt fújtak meg.

Ahogy elképzelheted, kissé kínlódva éreztem magam a Pihe vásárlásakor. Napok óta kerülgettem az összetevők listájának megtekintését, a tudatlanság-boldog megközelítést választottam a mindennapos -fluffos tetejű forró kakaó- és fagylaltkockák élvezetéhez.

De amikor találtam a bátorságot, hogy a listán csúcsot érjek el, meglepetésemre nem volt borzalmas: kukoricaszirup, cukor, tojásfehérje, vanillin. Csak 4 összetevő - Michael Pollan jóváhagyná! Tudom, tudom. A kukoricaszirup, magas fruktóztartalmú vagy egyéb, aljas! És mi vanillin ?! És hogyan tartja Fluff ezt a varázslatos textúrát, és soha, soha nem rontja el ?! Nézd, Fluff egyhamar nem fog visszatérni az éléskamrámba, de ami a rossz dolgokat illeti, vannak sokkal rosszabb szabálysértők is. Azt is megtanultam, hogyan lehet otthon pelyhet készíteni, és ehhez nem szükséges kukoricaszirup.

Ez történt: Graham betöltötte a 3. életévét, és a család kedvenc süteményének elkészítése helyett úgy döntöttem, hogy valami újat, valami oly ígéreteset, őszi születésnapi tortát készítek juharsziruppal és habcsók jegesedéssel. A torta sajnos undorító volt, de a cukormáz finom volt, olyan textúrájú, mint a Marshmallow Fluff. Serendipity!

Miután elfogyasztottuk az ünnepi szeleteket, annyi habot sikerült megmentenem, hogy tesztelhessem új fáklyázási rituáléimat. Kiderült, hogy a habcsók jegesedés a valaha volt legjobb szösz, és miután meggyújtották, olyan jó, mint, ha nem is jobb, mint bármelyik tábortűz pillecukor, amit csak el tudsz képzelni.

Most lehet, hogy nem akarja ezt megtudni, de a bolyhok készítése otthon öt percig tart. Ez olyan egyszerű, mint a tojásfehérje, a cukor, a tartárkrém és a só felvert egy dupla kazán felett, amíg merev csúcsok nem keletkeznek, majd vaníliát verünk a tűzről. Ez az. A pillecukor készítéséhez képest a szöszök készítése teljes szellő.

Egyébként ez nem igazán az én dolgom - őrülten édes desszertfűszerek készítésére ösztönözöm az embereket -, de annyira élveztem ezt a felfedezést, hogy nem tudtam ellenállni a megosztásnak. Valamint elképesztő, ha a konyhában van egy BernzOmatic. Továbbá, ha bármelyikőtök olyan, mint én, akkor esetleg azon kapja magát, hogy már lelkileg készül a hosszú télre - nem telik-e el gyorsabban az idő, házi készítésű pihe mellett? És még gyorsabban, ha tetszés szerint felgyújthatjuk? Mint mindig, Julia mondja a legjobban. (Frissítés: A kártya már nem elérhető ... elnézést !)

Végül az ajándékozás zárva van. Gratulálok Melanie-nak és Elizabethnek. E-mailt küldtem neked. Továbbá, ha érdekel egy doboz ez a bár megmenti az életét, 20% kedvezményt kaphat rendeléséből ezzel a kóddal - ALEXANDRA - a fizetéskor. Köszönöm a TBSL-t!

Két tojásfehérje, cukor, tatárkrém, só:

Ez az ostorozási folyamat kettős kazán felett történik:

Egy nap rátérek arra, hogy házi készítésű vaníliafagylaltot és sózott karamellmártást készítsek, és összeállítsak egy szundát, amely valóban hasonlít Ichabodéra, de addig egy kád dulce de leche fagylalt és házi pihe elég szépen végzi a munkát: