Bolgár hideg uborka leves - Tarator

uborkaleves

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
199 Kalóriák
12g Zsír
18g Szénhidrát
6g Fehérje
× Táplálkozási tények Adagok: 6
Mennyiség adagonként
Kalóriák 199
% Napi érték*
Összes zsír 12g 16%
Telített zsír 2g 12%
Koleszterin 8mg 3%
Nátrium 81mg 4%
Összes szénhidrát 18g 7%
Diétás rost 2g 6%
Fehérje 6g
Kalcium 141mg 11%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

A bolgár hideg uborkaleves joghurttal, dióval és kaporral készül. Ez egy szakács nélküli frissítő nyári ajánlat, amely vastagabb is lehet, és mártogatósként szolgál. Ez egy nagyszerű lehetőség a lehűlésre egy különösen forró nyári nap után.

Hozzávalók

  • 1 nagy uborka (hámozva, magozva és aprítva)
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 csésze plusz 1/2 csésze dió
  • 2 szelet kenyér (napos, kéreg nélküli fehér szendvics kenyér, darabokra tépve)
  • 2 evőkanál plusz 1 1/2 evőkanál napraforgóolaj (vagy dió- vagy olívaolaj)
  • 1 1/2 csésze joghurt
  • 1-2 teáskanál citromlé (vagy ízlés szerint)
  • 1/2 csésze víz (hideg)
  • 1 1/2 evőkanál olívaolaj
  • Díszítés: friss kapor

A készítés lépései

Élelmiszer-feldolgozó (vagy mozsár és mozsár, ha szükséges) püré fokhagymát, sót, 1/4 csésze diót és kenyeret. Lassan adagoljon olajat az élelmiszer hajtáson keresztül, és dolgozza fel, amíg jól össze nem keveredik.

Töltsön keveréket egy nagy tálba, és verjen bele joghurtot, uborkát és citromlevet. Ezen a ponton a keveréket mártásként szolgálhatjuk fel. Ellenkező esetben a leveshez adjunk hozzá vizet, és hagyjuk vaskos vagy pürés, amíg sima nem lesz.

Hűtőszekrényben áll, amíg készen áll a tálalásra. Öntsön levest hűtött tálakba, és díszítse 1/2 csésze durvára vágott dióval, egy csepegtető olajjal és friss kaporral.