HIGHFEHÉRJES CSIRKESALÁTA

Ha maradt rotisserie csirke vagy főtt csirkemell, készítse el ezt a magas fehérjetartalmú csirke salátát könnyű ebéd lehetőségként. A sovány, apróra vágott csirkét tejszínes joghurttal, ropogós almával és édes szőlővel kombinálják, így ízletes, tangós kombót kapnak. Tálaljon 100% teljes kiőrlésű kenyeret, és kielégítő, csomagolható ebédet fogyaszthat. Ha inkább alacsony szénhidráttartalmú lenne, a kenyér helyett mellé salátát is tehet.

Hozzávalók

Hozzávalók
1 font (454 gramm) főtt csirkemell vagy rotisserie csirke, aprítva (kb. 4 csésze aprítva)
1/2 csésze kockára vágott lilahagyma (kb. 1/2 közepes lilahagyma vagy 60 gramm)
1/2 csésze kockára vágott alma (kb. 1/2 kis alma vagy 75 gramm)
2/3 csésze (100 gramm) negyedre vágott vagy felezett szőlő
2/3 csésze (165 gramm) 2% zsíros görög joghurt (szükség esetén gluténmentes)
2 evőkanál frissen facsart citromlé, vagy több, ízlés szerint
1/2 teáskanál fokhagyma por
Só és bors, ízlés szerint
12 szelet 100% teljes kiőrlésű kenyér (kb. 100 kalória)
6 közepes saláta levél
Energizáló tippek (opcionális)
Adjon hozzá 1/3 csésze szárított áfonyát a csirke salátához keverés előtt, hogy növelje a kalóriákat, a szénhidrátokat és az édességet. (Adagonként: Kalória: 384; Összes zsír: 6 g; Szénhidrát: 50 g; Élelmi rost: 7 g; Cukor: 15 g; Fehérje: 34 g)
Adjon hozzá 1/2 csésze apróra vágott mandulát vagy diót a csirke salátához keverés előtt, hogy növelje a kalóriákat, a fehérjét és az egészséges zsírokat. (Adagonként: Kalória: 420; Összes zsír: 11 g; Szénhidrát: 46 g; Élelmi rost: 8 g; Cukor: 11 g; Fehérje: 36 g)

Készítmény

Keverjen össze egy nagy tálban aprított csirkét, lilahagymát, almát, szőlőt, görög joghurtot, citromlevet, fokhagymapor, sót és borsot. Keverjük össze, amíg jól össze nem keveredik.

3/4 csésze mérőkanállal adagold ki a csirkesalátát. Tálaljuk salátalevéllel és 2 szelet 100% -os teljes kiőrlésű kenyérrel