Protein Cookie Crisp Gabona

Már nagyon csokoládét akarok reggelire. Félreértés ne essék, rengeteg receptem van arra, hogy kielégítsem ezt a vágyat: a sütitészta parfét, az ehető sütitésztát és a brownie tésztát, hogy csak néhányat említsek.

Imádom ezeket a recepteket, de mint régóta szerető gabonafélék, az döbbentett rá, hogy ezen receptek egyike sem rendelkezik azzal a csodálatos roppanással, amelyet a gabona ad. Régóta esett elkészítenem egy gabonareceptet ... miért nem kamatoztatja ezt a csokoládé utáni vágyat, és készít egy magasabb fehérjetartalmú, SOKKAL alacsonyabb szénhidráttartalmú sütit?

Ami a sütiket illeti, én inkább a puha és a kacsás. De ha valaha ropogós tejcsokoládét sütöttél tejbe, akkor tudod, milyen tökéletes egy kombináció, amely.

A kihívásom az volt, hogy egy szokásos ol ’cookie receptet átalakítsam olyanra, amely valójában ropogós marad. Ez a 3. verzió, és nagyon elégedett vagyok az eredménnyel. Az első próbálkozás egyszerűen mini sütik lett, ami nyilvánvalóan még mindig fantasztikus, de azonnal tejszerűvé válik. A második próbálkozásom ropogósabb volt, de a sütik túl nagyok voltak. Ha a sütik nem férnek el egy kanálon, vajon ez is gabonapehely?

A 3. verzió végül tökéletes lett. Kicsi, ropogós sütik, amelyek valójában sütik ízűek! Így van - 10 g fehérje és csak 5 g nettó szénhidrát adagonként, ezek pontosan olyan ízűek, mint a szokásos sütik. Nem hiszel nekem? Próbáld ki magad, vagy tedd őket a végső próbára, és próbáld meg a gyerekeidet egy tálba. Nem fognak csalódni.

A hozzávalók

Mivel az embereknek mindig kérdései vannak a helyettesítésekkel kapcsolatban, hadd futtassam át néhány összetevőt, amelyet ebben a receptben használtam, és mit használhatsz helyette.

A folyamat

Ezeket az apró sütiket nagyon egyszerű elkészíteni, de nagyon gyorsan át szeretném vezetni a folyamatot. Alapvetően csak annyit kell tennünk, hogy összekeverjük az összes hozzávalónkat, majd külön-külön elkészítjük az apró sütiket. Próbáltam egy pipacsövet használni ezekhez a sütikhez, de úgy találtam, hogy sokkal hatékonyabb kézzel formázni a sütiket.

Ez a folyamat kissé unalmas, de a végeredmények miatt megéri.

Ha magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú tésztával van dolgod, az elég ragacsos lehet. Csak kitöltök egy kis tálat hideg vízzel, hogy a közelben maradhassak, és hébe-hóba belemerítem az ujjaimat, hogy megakadályozzam, hogy a tészta a kezemhez tapadjon. Aztán egyszerűen apró darabok letöréséről és körökre görgetésről van szó, mielőtt tepsire tennék. A sütim végül nem terjedt túl vékonyra, de nem akartam. Ha hitelesebb süti-ropogós megjelenést szeretne, sütés előtt az ujjaival kissé ellapíthatja a sütiket. Így nézett ki az enyém:

De remekül dolgoztak nekem! Az Ön által készített sütik pontos mérete Önön múlik, de ezeket tartsa kicsiben. Ha meg kell jelenítenie a méretét, vegyen elő egy kanalat, amellyel gabonát eszel, és győződjön meg róla, hogy ezekből legalább párat el tud-e helyezni egy kanálon!

A sütim végül nem passzolt egy tepsibe, de mint a fotókon is láthatja, több helyet hagytam a kelleténél. Ez a recept 5 adagot tesz ki, és körülbelül 3,5 adagom belefér egy tepsibe nekem. Tehát úgy döntöttem, hogy kísérletezek egy kicsit a megmaradt sütitésztával ...

Süti tál készítése

Hogy őszinte legyek, nem számítottam rá, hogy ez a sütitál kiderül, de annyira jó lett. A pontos méret, amelyet készít, rajtad múlik, de én egy kis tálat használtam, amely nagyjából akkora, mint a kezem.

Csak annyit kell tennie, hogy a tálat fóliával letakarja és fejjel lefelé fordítja. Szórja bőségesen tapadásmentes spray-vel, majd formázza a tésztát a tetejére. A felhasznált tészta pontos mennyisége teljesen megegyezik a használt tál méretével, de egy perc alatt hozzáfűzöm a makrók kiszámításának módját.

Süsse a tálat 325 fokon 12 percig, majd hagyja kihűlni körülbelül egy órán át. A mikrohullámú sütőben olvassa fel a csokoládé chipseket, hagyja őket 10 másodpercig melegíteni, majd keverje meg, hogy megakadályozza az égést. Ezután csak annyit kell tennie, hogy bevonja a tál belsejét, majd tegye a hűtőbe, hogy a csokoládé megkeményedjen. Ha nem teszi hozzá a csokoládé réteget, a tej csak beázná a tálat, és egyenesen átcsúszik. Ez tökéletesen működött az összes tej befogadására…

Megmértem a csokoládét, és a tálhoz 20g csokit használtam, ami alig több, mint 1 adag csokoládé chips.

A tál kalóriáinak/makróinak kitalálása: Miután a süteményes gabonám és a tálam kihűlt (mielőtt hozzáadtam volna a csokoládé réteget a tál belsejébe), lemértem a teljes receptet. Amikor ezt megtettem, összesen 160 g-ot kaptam. Ez a recept 5 adagot készít, és a 160/5 32g, tehát tudom, hogy minden adag 32g. MÉRTEM CSAK a tálat, és súlya 45 g volt. Tehát tudom, hogy a tál nagyjából 1,5 adag, és ennek megfelelően tudom kiszámolni a táplálékot!

Oké, elég beszélgetni. Együnk egy kis sütit!