Hínár tojás cseppleves (紫菜 蛋花汤)

Ez a kínai házias tengeri moszat tojáscsepp leves recept egészséges és nagyon gyorsan elkészíthető. Sok kínai család minden étkezéskor levest szolgál fel, és ez a recept gyakori!

élet wokjai

Ugyanolyan népszerű, mint egy másik gyakori variáció (és az olvasók kedvence), a paradicsomos tojáscsepp leves .

Általában vízzel és csirkeporral a gyorsaság/kényelem érdekében készül, ez a leves valóban kiváló, ha házi csirke alapanyaggal vagy az én csirke/sertés alapanyagommal készül. Ha készen áll a fagyasztóba, készen áll a használatra!

Vegetáriánusá tételéhez használjon bolti zöldségfélét, vagy még jobb, Sarah's Asian Vegetable Stock, és hagyja ki a szárított garnélarákot!

A szárított hínár típusai

Tudta, hogy minden tengeri moszat ehető? Így van - jelenleg nincsenek ismert mérgező moszatok. Megehetjük az egészet! Ma a tengeri moszatot Ázsiában tenyésztik és betakarítják.

Rendkívül tápláló, a pajzsmirigy működését támogató jódot, valamint egyéb vitaminokat, ásványi anyagokat és még antioxidánsokat is tartalmaz.

Ez a világos oldal. A lehetséges hátrány az, hogy amikor az ázsiai élelmiszerboltban szárított alapanyagokból folyik, látszólag számtalan tengeri moszat közül választhat, amelyek mindegyikét különböző szavakkal és kifejezésekkel látják el, beleértve a "moszat", "lavór", "kombu", " moha ”,„ nori ”és még sok más.

Ehhez a recepthez keresse meg a „szárított lavór” feliratú és nagy kerek süteményekben értékesített hínárokat. Online is megtalálhatja. Ne tévedjen a pörkölt, sózott hínárral, amelyet kis indexkártya méretű lepedőkben árulnak, és amelyet snackként szárazon kell megenni.

Hínár tojás cseppleves recept útmutató

A szárított hínárt tiszta, száraz wokban közepes lángon, mindkét oldalon 1-2 percig pirítsuk. Vegye ki a wok-ból és tegye félre.

Adja hozzá a csirkehúslevet és a vizet egy wokba vagy fazékba, majd forralja fel. Hozzáadjuk a szárított garnélarák pehelyt (ha használjuk), a szezámolajat, a fehér borsot és a pirított moszatot. Keverjük össze és forraljuk fel újra.

Az alaplét felforralva keverjük hozzá a felvert tojásokat, majd az apróra vágott mogyoróhagymát.

Még egyszer forraljuk fel.

Hitelesebb recepteket keres? Iratkozzon fel e-mail listánkra, és mindenképpen kövessen minket a Pinteresten, a Facebookon, az Instagramon és a Youtube-on!