Hínárleves a pajzsmirigy támogatásához A félelmetes zöld

Hínárleves a pajzsmirigy támogatásához

A japánok a bolygónk egyik leghosszabb várható élettartamának tétjei, a diétát összekapcsoló tanulmányok ennek a lenyűgöző rekordnak tulajdoníthatók. Érdekes megtudni, hogy Japánban a tengeri moszatból származó jódbevitel a világ legnagyobb jódfogyasztásával van csoportosítva.

A tengeri moszat képes sok ásványi anyag felszívódására az óceánból, teljes száraz tömegének csaknem 40% -a tartalmaz ásványi anyagokat és tápanyagokat. A moszat nagyszerű vas-, mangán-, cink- és rézforrás. Ez egyben gazdag A-, B12- és C-vitamin forrás.

A tengeri moszatot nemcsak a japán étrendben széles körben használják, hanem gyógyszeresen is a különféle betegségek kezelésére. Segít a torok váladékának megtisztításában, az ödéma (vízvisszatartás) csökkentésében, és gyakran használják pajzsmirigy-problémák kezelésére. Különösen a duzzadt pajzsmirigyet ismerték fel a jódhiány jele.

A moszat szelént is tartalmaz, amely egy másik ásványi anyag, amely segíti a hormontermelést és elősegíti a pajzsmirigy egészséges működését. A pajzsmirigynek jódra van szüksége a kiegyensúlyozott TH-hormontermeléshez. Megfelelő jódbevitel nélkül kialakulhat hypothyreosis (a mirigy lassú működése) vagy golyva (és a mirigy megnagyobbodása az alacsony hormontermelés pótlására).

Fontos, hogy a pajzsmirigy problémáit korán elintézzük, mivel ez egy hihetetlenül fontos mirigy. Bonyolultan kapcsolódik a test összes sejtjének működéséhez, az öregedéshez, az izom és az agy működéséhez, sőt testének megfelelő hőmérsékleten tartásához.

Tekintettel a tengeri moszat magas tápanyagtartalmára, elősegíti a testen belüli betegségek száműzését és az immunitás erősítését. A hínár egészséges omega-3 zsírokat tartalmaz, amelyek nagyban hozzájárulnak a gyulladás csökkentéséhez és az agy egészségének javításához. Mivel a gyulladás számos modern betegség középpontjában áll, a tengeri moszat fontos szerepet játszik az étrend során.

Mindannyiunk számára, aki nem ázsiai országban él, vagy egy ázsiai kultúra körül nőttünk fel, azt mondanám, hogy több tengeri moszat bevitele az étrendbe olyan szokás, amelyet kialakítania kell, mivel hagyományosan naponta több nyugatias ételeket fogyasztana.

Azt hiszem, voltak olyan esetek, amikor még jegyzetelnem kellett magamnak, és fel kellett tennem valahova a konyha köré, hogy emlékeztessem magam, hogy több tengeri moszat alapú ételt fogyasztok!

A sushi tekercseléséhez használt nori moszat valójában nem tartalmaz túl nagy mennyiségű ásványi anyagot. Éppen ezért ez a leves biztosan nagy hatékonyságot kínál majd az óceánból ellopott sok ásványi anyag közül!

Hínárleves a pajzsmirigy támogatásához

Hozzávalók

2 csésze tisztított víz
1 evőkanál könnyű szójaszósz
2 oz szárított alga wakame vagy moszat, tisztított vízbe áztatva 1 órán át
1/2 csésze kemény tofu kockákra vágva
1 hüvelykes gyömbérdarabot hámozunk és vékony szeletekre vágjuk
3 fokhagymagerezd apróra vágva
2 teáskanál szezámolaj
Frissen őrölt fekete bors
5 mogyoróhagyma apróra vágva
Kockára vágott mogyoróhagyma díszítéshez

Utasítás

Megjegyzések

Kapcsolódó hozzászólások

12 megjegyzés

Van tészta ebben a levesben? A fotón a 2 zöld „fészek” tésztához hasonlít…

Ez valójában moszat - valóban úgy néz ki, mint a tészta, ezért megragadtam az alkalmat, és készítettem néhány fészket 🙂

Míg a moszat KIVÁLÓ a pajzsmirigyben - óvatossággal kell eljárni a szójával.
Nagyon GMO-tartalmú.
A pajzsmirigy-problémákkal küzdő embereknek VÉGLEGESEN korlátozniuk kell a szója mennyiségét.

Csak egy kivétellel ezekben a vizsgálatokban vagy semmilyen hatást, vagy csak nagyon szerény változásokat figyeltek meg. Így a megállapítások együttesen kevés bizonyítékot szolgáltatnak arra vonatkozóan, hogy az euthyroid, a jódpótló egyéneknél a szójaételek vagy az izoflavonok hátrányosan befolyásolják a pajzsmirigy működését. Ezzel szemben egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy a szójaételek az abszorpció gátlásával növelhetik a pajzsmirigyhormon adagját, amelyet a hypothyreos betegek igényelnek. A hipotireózisos felnőtteknek azonban nem kell kerülniük a szójaételeket. Ezenfelül továbbra is elméleti aggodalom áll fenn az in vitro és az állati adatok alapján, miszerint a károsodott pajzsmirigy-funkcióval rendelkező személyeknél és/vagy akiknél a jódbevitel marginális szójaételeket eredményezhet, növelheti a klinikai hipotireózis kialakulásának kockázatát. Ezért fontos, hogy a szójaeledel-fogyasztók megbizonyosodjanak arról, hogy jódbevitelük megfelelő-e.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16571087

Köszönöm a linket! Támogatom a korlátozott szójafogyasztást a pajzsmirigy problémáinak kezelésénél is, és mindig nem GMO forrást választok, amikor azt választom, hogy hozzáadjam ételeimhez, például ebben a levesben.

Meg tudna osztani egy linket, vagy elmondaná, hol vásárolta a moszatot? Nagyon szeretném elkészíteni ezt a receptet. Köszönöm!

A helyi egészségügyi üzletemből vettem, de online megrendelheti az iherb.com vagy az Amazon webhelyről.

A moszatot egy helyi egészségügyi üzletből vásároltam, de biztos vagyok benne, hogy megtalálja az Amazon-on vagy bármely más japán vagy ázsiai etnikai helyi boltban.

Nem lenne alkalmas a moszat azoknak, akiknek pajzsmirigy-pajzsmirigyük van? Csak arra vagyok kíváncsi, hogyan állítsam be az étrendemet, miután kiderült, hogy ki kell vágnom a kedvenc alga levesemet ...

Nem kell teljesen kivágnia a kedvenc tengeri levest. A hínárban magas a jódtartalom, amelyek hatással vannak a pajzsmirigyre, különösen akkor, ha hipertiroidiájának autoimmun okai vannak. Hetente egyszer fogyasztva mégis élvezheti kedvenc ízét, és kihasználhatja a hínár antioxidánsait.