Hínársaláta

10. nap

  • egyszerű

Hozam: 2 adag

A tengeri moszat a világ egyik legsűrűbben tápláló étele. Nagyszerű jódforrás, amely segít enyhíteni a fáradtságot. A japán étrend szerves részeként a hínár óriási szerepet játszik a japán emberek egészségében és hosszú élettartamában.

½ csésze (4 folyadék uncia/120 ml) szűrt víz

½ csésze (½ uncia/15 g) szárított wakame tengeri moszat darabokra bontva

3 evőkanál almaecetet

3 evőkanál tamari

1 evőkanál könnyű szezámolaj

½ teáskanál gyömbérlé, vagy 1 teáskanál reszelt friss gyömbér

¼ teáskanál folyékony stevia

1-3 csepp forró szósz, ízlés szerint

½ teáskanál fokhagymapor

½ teáskanál hagymapor

2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve

2 evőkanál apróra vágott friss koriander

1 evőkanál szezámmag

  • Helyezze a vizet és a szárított wakame-ot egy tálba, és hagyja 5–6 percig ülni, hogy rehidratáljon.
  • Közben készítse el az öntetet: Egy kis tálban keverje össze az ecetet, a tamarit, a szezámolajat, a gyömbérlevet, a stevia-t, a forró mártást, a fokhagymát és a hagymaport.
  • Jól engedje le a wakame-ot. Adja hozzá az öntetet a wakame-hoz és alaposan keverje össze. Tetejére a zöld hagyma, a koriander és a szezámmag kerül. Hűtve vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.