HIV-vel élni

HIV áttekintés

HIV-megelőzés

HIV kezelés

A HIV gyógyszerek mellékhatásai

HIV és terhesség

HIV és specifikus populációk

HIV és oportunisztikus fertőzések, coinfekciók és állapotok

HIV-vel élni

Nyomtatás

HIV, táplálkozás és élelmiszer-biztonság

Főbb pontok

HIV-fertőzötteknél a jó táplálkozás támogatja az általános egészségi állapotot és segít fenntartani az immunrendszert. A jó táplálkozás a HIV-fertőzötteknek is hozzájárul az egészséges testsúly fenntartásához és a HIV-gyógyszerek felszívódásához.
Az étel és a víz szennyeződhet betegségeket okozó baktériumokkal (úgynevezett éttermi betegségek vagy ételmérgezés).
Mivel a HIV károsítja az immunrendszert, az étkezés által okozott betegségek valószínűleg súlyosabbak és hosszabb ideig tartanak a HIV-fertőzötteknél, mint az egészséges immunrendszerben szenvedőknél.
Az élelmiszerbiztonság arról szól, hogy miként válasszák ki, kezeljék, készítsék el és tárolják az ételeket az élelmiszer által okozott betegségek megelőzése érdekében. Az élelmiszerbiztonsági irányelvek betartása csökkenti az élelmiszer által okozott betegségek kockázatát.

Miért fontos a jó táplálkozás a HIV-fertőzöttek számára?

A jó táplálkozás az egészséges étkezési stílus megtalálása és fenntartása. A jó táplálkozás támogatja az általános egészségi állapotot és segít fenntartani az immunrendszert. Ez is segíti a HIV-fertőzötteket egészséges testsúlyuk fenntartásában és a HIV-gyógyszerek felszívásában.

A HIV megtámadja és tönkreteszi az immunrendszert, ami megnehezíti a szervezet számára a fertőzések leküzdését. A HIV-fertőzöttek minden nap HIV-gyógyszerek kombinációját (úgynevezett HIV-kezelési rendet) szedik. A HIV-gyógyszer megakadályozza, hogy a HIV tönkretegye az immunrendszert. Az egészséges táplálkozás hozzájárul az immunrendszer megerősítéséhez és a HIV-fertőzöttek egészségének megőrzéséhez is.

Mi az egészséges táplálkozás a HIV-fertőzöttek számára?

Az egészséges táplálkozás alapjai általában mindenki számára azonosak, beleértve a HIV-fertőzötteket is.

Fogyasszon különféle ételeket az öt élelmiszercsoportból: gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, fehérjetartalmú ételek és tejtermékek.
Fogyasszon megfelelő mennyiségű ételt az egészséges testsúly fenntartása érdekében.
Válasszon alacsony telített zsírtartalmú ételeket, nátriumot (sót) és hozzáadott cukrot.

Ha többet szeretne megtudni az egészséges táplálkozásról, látogasson el az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) ChooseMyPlate.gov webhelyére.

A HIV vagy a HIV gyógyszerek táplálkozással kapcsolatos problémákat okozhatnak-e?

A HIV és a HIV gyógyszerek néha táplálkozással kapcsolatos problémákat okozhatnak. Például egyes HIV-fertőzések megnehezíthetik az evést vagy a lenyelést. A HIV-gyógyszerek mellékhatásai, például étvágytalanság, hányinger vagy hasmenés megnehezítik a HIV-kezeléshez való ragaszkodást. Ha HIV-fertőzése van és táplálkozással kapcsolatos problémája van, forduljon orvosához.

A táplálkozással kapcsolatos problémák elkerülése érdekében a HIV-fertőzötteknek oda kell figyelniük az élelmiszerbiztonságra is.

Mi az élelmiszer-biztonság?

Miért fontos az élelmiszerbiztonság a HIV-fertőzöttek számára?

Milyen lépéseket tehetnek a HIV-fertőzöttek az étel által okozott betegségek megelőzése érdekében?

Ha HIV-fertőzött, kövesse ezeket az élelmiszer-biztonsági irányelveket az étkezési betegségek kockázatának csökkentése érdekében:

Ne egyen vagy igyon a következő ételekkel:

Nyers tojás vagy nyers tojást tartalmazó ételek, például házi sütitészta
Nyers vagy alul főtt baromfi, hús és tenger gyümölcsei
Pasztőrözetlen tej vagy tejtermékek és gyümölcslevek

Kövesse az élelmiszer-biztonság négy alapvető lépését: tisztítás, szétválasztás, főzés és hűtés.

Tiszta: Az ételek elkészítésekor gyakran mosson kezet, edényeket és munkalapokat.
Különálló: Válasszon külön ételeket, hogy megakadályozza a baktériumok elterjedését az egyik ételből a másikba. Például tartsa a nyers húst, a baromfit, a tenger gyümölcseit és a tojásokat elkülönítve az ételtől, amely készen áll a fogyasztásra, beleértve a gyümölcsöket, zöldségeket és kenyereket.
szakács: Élelmiszer-hőmérővel ellenőrizze, hogy az ételeket biztonságos hőmérsékletre főzik-e.
Hideg: Hűtőszekrényben tartsa vagy fagyassza le a húst, a baromfit, a tojást, a tenger gyümölcseit vagy más ételeket, amelyek a főzéstől vagy a vásárlástól számított 2 órán belül valószínűleg elromlanak.

További információért látogasson el az Egyesült Államok Élelmezésügyi és Gyógyszerügyi Hivatalának (FDA) Élelmiszerbiztonsága a HIV/AIDS-szel való weboldalára. Ha az Egyesült Államokon kívüli utazást tervez, olvassa el a Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) HIV-vel utazási adatlapját.

Ez a tájékoztató a következő forrásokból származó információkon alapul:

Az Egészségügyi Erőforrások és Szolgáltatások Igazgatóságától (HRSA):