Élesztő vegyület csata zsír

május

A sörélesztő hidrolizátuma segíthet csökkenteni a testsúlyt elhízott férfiaknál és nőknél.

A sörélesztő a Saccharomyces cerevisiae nevű egysejtű gombából készül, hidrolizátum formája gazdag fehérjeforrás és a B-komplex vitaminok. Hyung Joo Suh, a Koreai Egyetemről (Dél-Korea) és munkatársai 54 elhízott férfit és nőt vontak be egy tíz hetes vizsgálatba, amelynek során az alanyokat véletlenszerűen osztották be 0,5 g g élesztő-hidrolizátum vagy a dextrin (a kontroll vegyület) kétszeri fogyasztására. nap (reggeli és vacsora előtt). A csapat megfigyelte, hogy az élesztő-hidrolizátumot fogyasztók hat hét elteltével jelentősen csökkentették az energiafogyasztást, és ezt a szintet a vizsgálat végéig fenntartották. A vizsgálat végén az élesztő-hidrolizátum csoport a testtömeg és a testtömeg-index (BMI) jelentős csökkenését, valamint a hasi zsírvastagság kedvező változását mutatta be. Nevezetesen az összes hasi zsír 17,3 cm2-rel csökkent az élesztő hidrolizátum csoportban, míg a kontroll csoport 7 cm2-vel. A tanulmány szerzői arra a következtetésre jutottak, hogy: "Az élesztő-hidrolizátum csökkentheti a testtömeget és a hasi zsír felhalmozódását, anélkül, hogy elhízott felnőtteknél, nemtől függetlenül, káros hatással lenne a sovány testtömegre, csökkentve az energiafogyasztást"

Eun Young Jung, Mi Kyoung Cho, Yang-Hee Hong, Jae Hwan Kim és mtsai. "Az élesztő-hidrolizátum csökkentheti a testsúlyt és a hasi zsír felhalmozódását elhízott felnőtteknél." Nutrition Vol. 30., 1. szám, 25–32. Oldal; 2014 január.