A tökmag hizlal? (És hogyan fogyasszuk őket egészséges módon)

Mielőtt megtudnánk, hogy a tökmag hizlal-e vagy sem, először nézzük meg a táplálkozási adatokat, hogy meghatározzuk az egy csésze tökmagban lévő (kb. 64 g) tényleges zsírtartalmat:

tökmagok

  • A jelenlévő zsír mennyisége: 12,4 g
  • Telített zsír mennyisége: 2,3 g
  • Telítetlen zsír mennyisége: 9,6 g

Amit a fenti adatok sugallnak, az az, hogy a tökmag tápanyag-összetevőjének közel 20% -a zsírból származik.

De itt figyelembe kell venni azt a pontot A zsír 90% -a telítetlen és ezért könnyen asszimilálható anélkül, hogy hízószerré válna.

Tehát annak ellenére, hogy a tökmagokban gazdag a zsír, telítetlen természetűek, ezért jót tesznek az Ön számára. Nagyon valószínűtlen, hogy hízni fog tökmag fogyasztásával.

Tehát nyugodtan kijelenthetjük tökmag NEM hizlal.

Mennyi a tökmag kalóriaszáma?

Egy csésze sütőtök valószínűleg 285 kalóriával látja el, amelynek nagy része szénhidrátból és zsírból származik. Tehát ez egy gazdag energiaforrás.

Valójában a tökmag gazdag vas-, cink-, magnézium- és kalciumforrás. Szinte úgy gondolhatja ezeket a magokat, mint a természet saját többpótlású tablettáját!

A magnézium és a cink létfontosságúak a jó idegi működéshez. Ha hajlamos a depresszióra és az idegi diszfunkciókra, akkor legalább napi egy csésze tökmagot kell megennie, mivel valószínűleg magnéziumhiányban szenved. A tökmag gazdag omega-3 zsírsavakban is.

Hogyan lehet egészséges módon enni a tökmagot?

Mexikó régióiban és számos európai országban a tökmag a kedvenc snack. Ezeknek a magoknak a legelterjedtebb módja a pörkölés.

Egészségesebb recept az lenne, ha ezeket a magokat alacsony hőmérsékleten sütnék, hogy megőrizzék olajainak nagy részét. Magas hőmérsékleten történő hevítéssel könnyen lebomlanak az ezekben a magokban található fehérjék és zsírok.

Miután eltávolította a magokat a tökből, alaposan mossa le vízzel, hogy eltávolítsa a körülöttük lévő pépet. Áztassa a magokat egy éjszakán át sós vízben, és papírtörlővel szárítsa meg. Kenje meg őket egy sütislapon, és süsse őket alacsony hőmérsékleten a sütőben, amíg a bőr világosbarna színűvé nem válik.

Eheti ezeket a magokat, ha a héja van, vagy eltávolíthatja a héjat, ha megharapja őket. Ezeket a magokat meg lehet enni önmagukban, vagy megszórhatjuk egy zöldségsalátára, hogy a ropogósság eleme legyen. Keverhet sütőtökmagot süteménytésztába, vagy megkaphatja a gabonafélékhez.

A tökmag nem hizlal, és segít a koleszterin elleni küzdelemben!

Beszélj kettős előnyről. Nemcsak hogy nem hízik el, hanem a vér koleszterinszintje ellen is küzdhet úgy, hogy megeszi ezeket a finom magokat.

A sütőtök magjai köztudottan tartalmaznak fitoszterineket, amelyek csökkentik a rossz koleszterin szintjét, fokozzák az immunrendszert és csökkentik a rák kockázatát is.

Valójában a fitoszterint kivonják a sütőtök magjából, a kukoricából, a szójababból stb., És hozzáadják a feldolgozott élelmiszerekhez, például a vajhoz, hogy ezeket "koleszterinszint-csökkentő" ételként említsék. De nem jobb, ha a fitoszterinokat közvetlenül olyan természetes forrásból szerezzük be, mint a tökmag?

Tehát a tökmag hizlal? - Egyáltalán nem, de mindenképpen remek lehetőséget kínálnak az egészséges esti snackre.