Hogyan adnak energiát az almák?

2017. szeptember 25. | Írta: Sally Kuzemchak

A szupermarketek polcai tele vannak olyan termékekkel, amelyek azt állítják, hogy energiát adnak Önnek: energiaitalok, energiadarabok, energialövések, energiacsípések.

Dietetikusként ez kissé megőrjít.

Ezek a termékek minden marketingtámadáson túl általában olyan összetevőkre támaszkodnak, mint a koffein, a cukor és a gyógynövények homályos főzetei az energia növelése érdekében - nagyon kevés tényleges táplálékkal. Még rosszabb, hogy általában nem is ízlik.

A valóság az, hogy nincs szükséged drága kiegészítőkre vagy italokra az energiához. Sokkal természetesebb (és olcsóbb!) Üzemanyagforrások vannak a hűtőszekrényben. Ha állandóan húzza magát, aludjon többet és fogyasszon egészséges, friss ételeket.

Az alma tökéletes példa. Gazdag szénhidrátokban vannak, amelyek sokan tévesen azt gondolják, hogy csak a kenyérben és a tésztában találhatók meg (és valamitől, amelytől el kell kerülni). De valójában a gyümölcsökben is megtalálhatók, és a test és az agy fő tüzelőanyag-forrásai. (P.S .: Ezért az alacsony szénhidráttartalmú diétát használó barátod fuzz fejjel érezte magát!)

Így történik, ha eszel egy almát: A szénhidrát bomlik glükóz nevű cukorrá és bejut a véráramba (ahol ezt „vércukornak” nevezik). Ez a cukor eljut a sejtjeihez, ahol energiává válik a test számára.

De itt van a kulcs: Bizonyos típusú szénhidrátok (például fehér kenyér és cukorka) gyorsan lebomlanak, gyorsan átjutnak a véráramból a sejtjeibe. Ezt vércukor-összeomlásnak hívják, és silánynak érzi magát, így kifolyik, sőt éhes is. A legfontosabb az, hogy lassabban lebomló szénhidrátokat fogyasszon, így stabilabb lesz a vércukorszintje, és nem fogja érezni azokat a tüskéket és süllyedéseket, amelyek pusztítást okozhatnak energiaszintjén és étvágyában.

Az alma belefér abba a számlába. Alacsony rangsorban szerepelnek az úgynevezett Glikémiás Index (GI), amely annak mércéje, hogy az ételek milyen gyorsan emelik a vércukorszintet. Az alacsony GI-tartalmú ételek, például az alma fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát, és még a fogyáshoz is hozzájárulhat.

Még jobb, hogy az alma egy másik listán, a jóllakottsági indexen is jól szerepel, amely azt értékeli, hogy az ételek mennyire elégítik ki éhségedet. A vízben és rostokban egyaránt gazdag almák felülmúlják a szőlőt és a banánt, nem is beszélve más harapnivalókról, mint a gabona, joghurt és keksz. Ha az almát fehérjeforrással (például dióvajjal vagy egy szelet sajttal) kombinálja, akkor még jobban lelassítja ezt a felszívódást - és még elégedettebbnek érzi magát.

Alsó sor: Ha liftre van szüksége, hagyja ki a drága csomagolt dolgokat, és nyúljon egy almához. Az egészséged (és a pénztárcád) sokkal jobb lesz!

hogyan

Sally Kuzemchak

Sally bejegyzett dietetikus és két elfoglalt gyerek anyja, aki szenvedélyesen segít abban, hogy a gyerekek megszeressék a friss ételek iránti szeretetét, és hogy más anyukáknak is ugyanezt tegyék. Tudja, hogy az étkezési szokások mindig folyamatban lévő munkák, és a Valódi Anya Táplálkozás című blogját a diadalok (és tragédiák) megosztásának szentelte, amikor a gyerekeket etették. Sally kedvenc Stemilt gyümölcse az Artisan Organics őszibarack és a Honeycrisp alma közötti kapcsolat.