Hogyan befolyásolhatja a felesleges só a súlyát

Évek óta azt mondják nekünk, hogy a túl sok só káros az egészségre. Mégis, mint naponta öt, az üzenet nehezen jutott át.

A súlya miatt aggódó emberek számára ez a német tudósok által végzett kutatás néhány új és vizsgálati eredményt tartalmaz.

Sófelesleg:

Készteti a testedet, hogy „vizet készítsen” és visszatartsa
Lebontja az izomszövetet, hogy üzemanyagot szolgáltasson a vízképző és visszatartó folyamatokhoz
Éhes leszel

Miért jelent problémát azok számára, akik fogyni próbálnak?

Az izomszövet vesztése nagyon rossz azoknak, akik fogyni próbálnak. Izmaink még akkor is kalóriát égetnek el, amikor nem használjuk őket.

A vízvisszatartás rombolhat a mérleggel, és szorosabbá teheti a derékvonalakat. Nagyon elbátortalanító lehet, ha ez akkor történik, amikor fogyni próbálunk. Mindent jól csináltál: nem ettél sokat, mozogtál - de a farmer és a mérleg fazonja rossz irányba mozog.

Minél több izomunk van, annál több kalóriára van szükségünk a testsúlyunk fenntartásához. (És minél többet ehetünk, ha korlátozzuk a kalóriákat a fogyáshoz.)

Ha éhes vagy, akkor többet eszel, ha többet eszel, hízol. Lehet, hogy a felesleges só túlevést okoz?

A kutatás Nitty Gritty

Forrás: Vanderbuilt University Medical Center sajtóközlemény

Ha sós ételt fogyaszt, szomjas lesz és vizet iszik. Jobb? Talán rövid távon, de 24 órán belül valóban kevesebb szomjúságot kap, mert a teste elkezd megtakarítani és több vizet termelni.

A Vanderbilt Egyetem és a Németország tudósainak ez az ellentmondásos felfedezése több mint 100 éves hagyományos tudományos bölcsességet támasztott fel, és új betekintést nyújthat az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek nyugati járványaiba.

Az e heti Journal of Clinical Investigation két cikkében megjelent megállapításaik új megvilágításba helyezik a szervezet reakcióját a magas sóbevitelre, és egy teljesen új megközelítést nyújthatnak e három fő gyilkos betegség ellen.

A tankönyvek szerint az étkezési só kiválasztása elkerülhetetlenül vízveszteséghez vezet a vizeletben, és ezáltal csökkenti a test víztartalmát. A kutatók nem ezt találták. Éppen ellenkezőleg, megmutatták, hogy a sókiválasztás biológiai elve valójában a víz megőrzése és a víztermelés.

Nagyon sok energiát igényel a víz megóvása a sókiválasztással szemben. Ehhez a testnek vagy több üzemanyagot kell bevinnie, vagy lebontania kell az izomtömeget. "Ez hajlamos a túlevésre" - mondta a jelentések vezető szerzője, Jens Titze, MD, az orvostudomány, valamint a molekuláris fiziológia és a biofizika docense.

2009 és 2011 között Titze és munkatársai hosszú távú nátrium-egyensúlyi vizsgálatokat végeztek orosz kozmonautákon, akik részt vettek egy emberi űrrepülés szimulációs programban egy moszkvai kutatóintézetben egy lehetséges, Moszkvába tartó űrrepülés előkészítése céljából.

Váratlanul, amikor az étkezési sót napi hat grammról 12 grammra növelték, a férfiak kevesebb vizet ittak, nem többet. Ez azt sugallta, hogy több vizet konzerváltak vagy termeltek.

Egy későbbi, egereken végzett vizsgálat során a kutatók kimutatták, hogy a magas só a glükokortikoidok által vezérelt katabolikus állapotot idéz elő, amely lebontja az izomfehérjét, amelyet a máj karbamiddá alakít. A karbamid lehetővé teszi a vesék számára, hogy visszaszívják a vizet és megakadályozzák a test vízvesztését, miközben a só kiválasztódik.

Az izmok pazarlása magas árat kell fizetnie a kiszáradás elkerülése érdekében. Az alternatíva több üzemanyag bevitele - többet eszik. Ezért lehet, hogy a vizsgálatban részt vevő férfiak éhesek voltak.

A magas sótartalmú étrendre adott vízmegőrzésnek kóros következményei lehetnek. A megnövekedett glükokortikoid szint független kockázati tényező a cukorbetegség, az elhízás, az oszteoporózis és a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.

"Mindig a só szerepére összpontosítottunk az artériás hipertóniában. Eredményeink arra utalnak, hogy még sok mindenről tudni kell - a magas sóbevitel hajlamosíthatja a metabolikus szindrómát" - mondta Titze.

Tegyen egy ingyenes próbát még ma

A WLR nemcsak szakértői, kutatással alátámasztott információk szolgáltatásával, hanem a eszközök amelyek a kutatási eredményeket gyakorlati, cselekvésre képes taktikává alakítják, amelyek segítenek a végleges fogyásban. Próbálja ki ingyen 24 órán keresztül!

Tegyen egy ingyenes próbát még ma

Egy követ elveszíthet:

A Lose a Stone Challenge-vel!

25 000+ brit alap- és márkájú élelmiszer
Teljesen frissítve 2019-re
Új étkezési rész, az Egyesült Királyság összes nagyobb étterme
Könnyen megtalálható ételek
A kalóriák elégették az információt

Ha te élvezte ezt a cikket, próbálja ki hírlevelünket. Ez az ingyenes.

A legfrissebb információkat arról, hogy mi működik a fogyás érdekében, közvetlenül a postaládájába kapja. Nem osztjuk meg az e-mail címét. Adatvédelmi irányelvek