Hogyan befolyásolhatja az étel az agyadat

Életünk minden aspektusát agyunk irányítja - gondolatainkat, mozdulatainkat, légzésünket, szívverésünket, érzékeinket és még sok mást. És mint minden más testünkben, az agy is energiát igényel - az elfogyasztott ételek formájában. Nagyon figyelve az elfogyasztott ételekre, képesek vagyunk ellenőrizni, hogy agyunk hogyan teljesít - fizikailag, intellektuálisan és érzelmileg.

Kutatások kimutatták, hogy összefüggés van a hangulat és az étel között. Manapság a táplálkozási pszichiátria gyorsan növekvő területe sok összefüggést tapasztal arra, hogy mit eszünk, és a bélben élő baktériumtípusok között, amelyek befolyásolják, hogyan érezzük magunkat és hogyan viselkedünk.

Hogyan befolyásolja az étel a hangulatot

Emésztőrendszerünk belső működése nemcsak az étel megemésztésében segít, hanem az érzelmeinkben is. Testünk szerotonint termel, egy neurotranszmittert, amely segít az alvás és az étvágy szabályozásában, a hangulatok közvetítésében és a fájdalom gátlásában. A szerotonin 95 százaléka az emésztőrendszerünkben termelődik, amelyet idegsejtek vagy idegsejtek milliói szegélyeznek.

Ezeknek az idegsejteknek a működését és a szerotonin termelését nagymértékben befolyásolja a bél mikrobiomját alkotó „jó” baktériumok milliárdjai. Ezek a baktériumok alapvető szerepet játszanak egészségünkben. Védik a belünk nyálkahártyáját, és erős gátat képeznek a méreganyagok és a „rossz” baktériumok ellen. Ezenkívül korlátozzák a gyulladást, javítják a tápanyagok felszívódásának az ételtől és aktiválják a bél és az agy között közvetlenül közlekedő idegi utakat.

A legújabb kutatások azt mutatják, hogy amikor az emberek probiotikumokat szednek, amelyek „jó” baktériumokat tartalmaznak, javul a szorongásuk szintje, a stressz érzékelése és a mentális kilátások, összehasonlítva azokéval, akik nem szednek probiotikumokat. Más tanulmányok összehasonlították a hagyományos étrendeket, például a mediterrán étrendet és a hagyományos japán étrendet egy tipikus nyugati étrenddel, és kimutatták, hogy a depresszió kockázata 25-35% -kal alacsonyabb azoknál, akik hagyományos japán vagy mediterrán étrendet fogyasztanak.

A tudósok beszámolnak erről a különbségről, mivel ezek a hagyományos étrendek általában sok gyümölcsöt, zöldséget, feldolgozatlan gabonát, halat tartalmaznak, és csak csekély mennyiségben tartalmaznak sovány húst és tejterméket. Ezek a diéták szintén mentesek a feldolgozott és finomított ételektől és cukroktól, amelyek a nyugati étrend szokásai. Ezenkívül ezen feldolgozatlan élelmiszerek közül sok erjed, és ezért természetes probiotikumként működik. Az erjesztett élelmiszerekben található jó baktériumok befolyásolják az élelmiszer megemésztését, a tápanyagok felszívódását, és akár az egész testünk gyulladásszintjét is befolyásolhatják; ami javítja a hangulatot és az energiaszintet.

Hogyan kell enni a hangulat javítása érdekében

Az agyunk akkor működik a legjobban, ha tápláló és kiegyensúlyozott étrendet fogyasztunk. A zsírsavakat, antioxidánsokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó kiváló minőségű ételek táplálják az agyat, és megvédik az oxidatív stressztől - a hulladéktól, amely akkor keletkezik, amikor a szervezet oxigént használ, ami károsíthatja az agysejteket. A lazac, a kelkáposzta, a fokhagyma, az áfonya és az olívaolaj remek agyi táplálék.

Az alacsony minőségű, gyakran feldolgozott és finomított ételek nem a legjobb választás agyunk és testünk számára. Mivel kevés rosttartalmú és gyorsan emészthető, a feldolgozott és finomított ételek a vércukorszint ingadozását okozhatják. A vércukorszint ezen ingadozása káros lehet az agy általános egészségi állapotára és befolyásolhatja a hangulatot. A finomított cukrok amellett, hogy gátolják testünk inzulinszabályozását, elősegítik a gyulladást és az oxidatív stresszt is.

Soha nem késő felismerni, hogy az ételek hogyan befolyásolják érzésünket - nemcsak a pillanatban, hanem másnap is. Annak érdekében, hogy meghatározzuk azokat az ételeket, amelyek rosszul érzik a felhasználást, két-három hétig elkezdhetünk „tiszta” étrendet - ez azt jelenti, hogy nincsenek feldolgozott élelmiszerek vagy cukor. Vannak, akik tej- és/vagy gabonamentesek, hogy azonosítsák az élelmiszer-érzékenységet.

Ezután lassan, egyenként tegye vissza az ételeket az étrendbe, figyelembe véve az érzésében bekövetkezett változásokat. Az ételnapló használata megkönnyíti ezt a folyamatot. Táplálóbb lehetőségek bevezetésekor az emberek gyakran észreveszik a hangulat változását, és nem tudják elhinni, hogy mennyivel jobban érzik magukat fizikailag és érzelmileg is.

Az ételek a sok dolog közül, amelyek befolyásolják wellnessünket. Génjeink befolyásolhatják, hogy testünk hogyan veszi fel és dolgozza fel a tápanyagokat, hogyan reagálunk a stresszre, hogyan alszunk, és akár a bélben lévő jó baktériumok számára is.