Hogyan hat a cukor a gyerekekre

Kabrita USA, 2015. május 21

A cukor számos módon befolyásolhatja a gyermekeket, és sok egészségügyi szakértő úgy véli, hogy összefüggés van a gyermekek étrendjében szereplő cukor mennyisége és általános egészségi állapotuk között. Szerény mennyiségben a kutatások azt mutatják, hogy a cukor egészséges helyet foglalhat el a gyermekek étrendjében, de hogy nagy mennyiségű - különösen finomított cukor - fogyasztása összefüggésbe hozható egészségügyi problémákkal.

Mindenki szereti az édes finomságokat - és nincs ok a cukor teljes megszüntetésére. De még mindig jó megérteni a cukor rövid és hosszú távú hatásait a gyermekekre. Rövid távon a cukortúlterhelés hozzájárulhat a hangulatváltozásokhoz és az immunrendszer működésének ideiglenes csökkenéséhez. Hosszú távon növelheti az olyan egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, mint a cukorbetegség és az elhízás. Itt található további információ arról, hogy a cukor hogyan befolyásolja a testet, hogyan válasszon kevésbé káros cukrokat - és hogyan segítse a gyermekeket az egész életen át tartó egészséges cukor-szokások megtanulásában.

Az összes cukor nem egyenlő

Nagy különbség van a finomított cukrot tartalmazó ételek tápértéke és a természetes cukrot tartalmazó teljes ételek között. A finomítatlan, teljes ételek, mint a gyümölcs és a tejtermékek, valamint az összetett szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű kenyér, a gabonafélék, a tészta és a barna rizs, általában nagyobb mennyiségű tápanyagot, több rostot tartalmaznak, és kevésbé súlyos vércukorszint-emelkedést okoznak.

A finomított cukortartalmú ételek közé tartoznak a sütemények, például sütik és sütemények, valamint az egyszerű szénhidrátok, mint a fehér tészta, a fehér rizs. A csomagolt ételek, például a gyümölcslé és a szóda is nagy mennyiségben tartalmaznak finomított cukrot. Az ilyen típusú élelmiszerek általában alacsonyabb tápanyagtartalmúak, mint a vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia azt javasolja, hogy a 2-18 éves gyermekek 25 gramm vagy kevesebb hozzáadott cukrot fogyasszanak, a két év alatti gyermekek pedig ne vegyenek hozzáadott cukrot.

Finomított cukor és a test

A finomított ételek a vércukorszint megugrását okozzák, és a szervezet nagy mennyiségű inzulint szabadít fel, amely hormon segít felszívni ezt a cukrot. Néhány ember számára a vércukorszint csökkenhet, ami hipoglikémiát, a rettegett „cukorbukást” okozhat. A tünetek lehetnek megváltozott gondolkodás és viselkedés, hangulatváltozások, fejfájás, reszketés és izzadás, fáradtság. És a gyermekek hajlamosabbak ezekre a hatásokra. Ez addiktív ciklust hoz létre az instabil cukormagasságokról, mélypontokról és vágyakozásról.

Ennek a ciklusnak az elkerülése érdekében lehetőség szerint egész, finomítatlan ételeket válasszon. A fiatalabb csecsemőknél kezdd el ezeket a szokásokat korán, a cukrok mellőzésével. Az idősebb gyermekek számára lassan állítsa be a kínálatot, például cserélje ki a cukorral édesített snackeket friss gyümölcsökkel és cukrozatlan joghurttal.

Cukor és viselkedés

A cukor erőteljesen befolyásolhatja a gyermekek viselkedését. A nagyobb cukorbevitelű gyermekeknél nagyobb valószínűséggel jelentkezhetnek ADHD tünetek, és az édes ételek magas bevitele összefüggésbe hozható tanulási és viselkedési problémákkal. Egyes szülők azt is észrevehetik, hogy a cukros ételek fogyasztása utáni baleset kitörésekkel vagy dührohamokkal járhat.

A reggeli különösen fontos lehet a reggeli vércukorszint egyensúlyához. Hasznos lehet a magas cukortartalmú gabonafélék elkerülése és a komplex szénhidrátokra és fehérjékre való összpontosítás. Például a Kabrita Organic Goat Tejkása teljes kiőrlésű gabonákat tartalmaz, könnyen emészthető kecsketejfehérjét, finomított cukrok hozzáadása nélkül, és önmagában vagy egy másik recept részeként is tálalható.

A cukor és az immunrendszer

Tanulmányok kimutatták, hogy az olyan egyszerű és finomított cukrok, mint a glükóz és a fruktóz, elnyomják az immunrendszert, és csökkenést okozhatnak a fehérvérsejtek baktériumok elnyelésében és a baktériumok elpusztításában. Az immunrendszer ezen elnyomása akár öt órán át is tarthat. A komplex szénhidrátok ehhez képest úgy tűnik, hogy nem befolyásolják negatívan az immunrendszert.

Állítson be egészséges cukorszokásokat az élet számára

Idővel a gyakori cukortúlterhelések az édes ételek előnyben részesítéséhez vezethetnek, így a gyerekek kevésbé valószínű, hogy különféle más egészséges ételeket próbálnak ki. Bár az alkalmi csemege rendben van, próbálja meg mindennap korlátozni a cukrokhoz adott hozzáadást.

Csökkentse a hozzáadott cukrokat azáltal, hogy ellenőrzi a csomagolt élelmiszerek összetevőit, és kerülje azokat a termékeket, amelyek cukor- vagy más édesítőszerekkel magasak az összetevők listáján. A cukrokat gyakran különböző nevek alatt sorolják fel, és rejtve maradhatnak olyan gyanútlan élelmiszerekben, mint az előre csomagolt zabpehely és a gabonafélék. Még jobb, ha a lehető legtöbb ételt elkészíti egyszerű, házi receptek alapján. Egy másik tipp az, hogy otthoni desszert adagok méretét korlátozzuk kisebb ételek használatával.

Mindenekelőtt tanítsa meg gyermekének egészséges szokásait azáltal, hogy jó példaképként szolgál. Ne felejtsük el, hogy a gyerekek betartják szüleik szokásait, és elfogadják őket, ami egészségesebb életmódhoz vezet egész gyermekkorban és felnőttkorban is.

A Kabrita kecsketej alapú ételeket és harapnivalókat kínál kicsiknek, GMO-alapanyagok és hozzáadott finomított cukor nélkül. Csatlakozzon Kabrita közösségünkhöz egy ingyenes Gentle First Foods e-könyvért, valamint exkluzív promóciókért és receptekért.

Ne felejtsd el követni minket az Instagramon, és kedvelj minket a Facebookon további táplálkozási és szülői tippekért!