Hogyan befolyásolják a különböző ételek a különböző típusú stroke kockázatát

Egy új tanulmány megvizsgálja az egyes ételek közötti összefüggéseket és a vérzéses vagy ischaemiás stroke kockázatát. A mélyreható eredmények árnyalt betekintést engednek abba, hogy az ételek milyen típusú alacsonyabb kockázattal járnak együtt a különböző típusú stroke-okkal.

A stroke a halálozás egyik fő oka az Egyesült Államokban, az állapot minden évben 20-ból 1 halálesetért felelős. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban évente több mint 795 000 ember él át stroke-ot, és 140 000-en halnak meg ennek következtében.

Ebben az összefüggésben a stroke megelőzésére irányuló stratégiák a legfontosabbak.

A testmozgás, a dohányzásról való leszokás, a több gyümölcs és zöldség fogyasztása, valamint a magas koleszterinszintű ételek - például sajt, hamburgerek és néhány desszert - kerülése csak néhány ismert módszer a szív- és érrendszeri egészség javítására és a stroke kockázatának csökkentésére. minimális.

Ezek az átfogó stratégiák azonban lefedik a stroke minden típusát? Nem minden agyvérzés egyforma, és most egy új tanulmány szerzői ezt tudomásul veszik azáltal, hogy nagyítják az egyes élelmiszercsoportok és a stroke két altípusa közötti összefüggést: iszkémiás stroke és hemorrhagiás stroke.

Tammy Tong, az Egyesült Királyságbeli Oxfordi Egyetem Nuffield Népegészségügyi Tanszékének táplálkozási epidemiológusa az első tanulmány szerzője, amely megjelenik az Európai Szív Lapban.

Az iszkémiás stroke a legelterjedtebb stroke típus, amely az összes stroke-esetnek körülbelül 87% -át teszi ki. Iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor egy artéria elzáródik, és ez veszélyezteti az oxigénben gazdag vér ellátását az agyban.

Hemorrhagiás stroke viszont akkor fordul elő, amikor az erek felrepednek az agyban, és a vérzés károsítja az agysejteket.

Tong és csapata írásában kifejtette, hogy a korábbi kutatások valóban a diéta és a stroke kockázatát vizsgálták. Megjegyzik azonban, hogy ez leginkább a teljes stroke kockázatra összpontosított (amely kombinálja az ischaemiás, a hemorrhagiás és a „nem meghatározott” stroke-okat) vagy az ischaemiás stroke-ra, mivel ez a típus általában gyakrabban fordul elő.

Tehát a szerzők az étrendi bevitel - elsősorban a fő élelmiszercsoportokra és a rostokra összpontosítva - és a stroke összefüggéseinek vizsgálatát tűzték ki célul, külön-külön figyelembe véve az iszkémiás és a vérzéses stroke-ot.

A tanulmány az Európai Rákkutató és Táplálkozási Prospektív Vizsgálat (EPIC) adatait használta fel, amely egy nagy kohorsz, több mint 418 329 emberrel, kilenc európai országból: Dánia, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság.

Az EPIC részeként a résztvevők a szokásos étrendjükkel, életmódbeli tényezőkkel, kórtörténettel és szociodemográfiai jellemzőkkel kapcsolatos kérdésekre válaszoltak. A kutatók klinikailag átlagosan 12,7 éven keresztül követték a résztvevőket.

Ez alatt az idő alatt összesen „4281 halálos vagy nem halálos iszkémiás stroke, 1430 vérzéses stroke és 7 378 teljes stroke (iszkémiás, vérzéses és nem meghatározott kombinált) eset fordult elő”.

A kutatók statisztikai eszközökkel becsülték meg a kockázati arányokat a követési időszakban a vörös és feldolgozott hús, baromfi, hal, tejtermékek, tojás, gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, hüvelyesek, diófélék és magvak fogyasztásával összefüggő „iszkémiás és vérzéses stroke-ra”. és élelmi rost. ”

Összességében a kutatás azt találta, hogy a gyümölcs, zöldség, rost, tej, sajt vagy joghurt magasabb bevitele alacsonyabb ischaemiás stroke kockázatával járt, de nem a vérzéses stroke kockázatával.

Pontosabban, minden további 200 gramm (g) gyümölcs és zöldség esetében, amelyet egy ember naponta fogyasztott, az iszkémiás stroke relatív kockázata 13% -kal alacsonyabb volt, és az összes élelmi rost 10 g/napra vonatkoztatva a relatív kockázat 23% volt. Alsó.

Ez - magyarázza a szerzőket - 10 év alatt 1,02-rel kevesebb ischaemiás stroke-nak felel meg gyümölcs és zöldség esetén, és 1,86-mal kevesebb esetben az összes élelmi rost/1000 résztvevő/10 résztvevő.

Egy finomabb elemzésből kiderült, hogy a citrusfélék, a kemény gyümölcsök (például alma és körte), a banán, a gyümölcszöldségek és a gyökérzöldségek csökkentették a kockázatot, de a leveles zöldségek és a káposzta nem.

Ezenkívül 200 g/nap tej 5% -kal alacsonyabb relatív iszkémiás stroke, 100 g/nap joghurt 9% -kal alacsonyabb relatív kockázattal és 30 g/nap sajt 12% -kal alacsonyabb relatív kockázattal társult.

Másrészt a tojásfogyasztás „pozitívan társult” a vérzéses stroke magasabb kockázatával.

Az EPIC vizsgálatban a résztvevők átlagosan kevesebb, mint 20 g/nap tojást fogyasztottak. Minden további 20 g/nap tojás 25% -kal nőtt a vérzéses stroke relatív kockázatában.

A tanulmány első szerzője a megállapításokat kommentálja, mondván: "A legfontosabb megállapítás az, hogy mind az élelmi rostok, mind a gyümölcsök és zöldségek magasabb fogyasztása szorosan összefügg az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatával, ami támogatja a jelenlegi európai irányelveket."

"A nagyközönségnek ajánlani kell a rost-, valamint a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növelését, ha még nem felel meg ezeknek az irányelveknek."

- Tammy Tong, első szerző

Az Egyesült Államokban az American Heart Association (AHA) napi négy adag gyümölcsöt és öt adag zöldséget ajánl.

Az Food and Drug Administration (FDA) szerint egy személynek napi 25 gramm rostot kell fogyasztania, 2000 kalóriatartalmú étrend alapján.

Az első szerző, Tong tovább kommentálja, hogy mitől fontos és megbízható ez a kutatás.

Azt mondja: "Vizsgálatunk kiemeli a stroke altípusok külön vizsgálatának fontosságát is, mivel az étrendi asszociációk különböznek az iszkémiás és a hemorrhagiás stroke esetében, és összhangban áll más bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, például a koleszterinszint vagy az elhízás is befolyásolják a két stroke altípus eltérően. "

A tanulmányba bevont emberek nagy száma és a hosszú követési időszak a tanulmány további erősségeit jelentik - írják a szerzők, a főbb élelmiszercsoportok bevonásával és számos fontos zavaró tényezőjének statisztikai kiigazításával együtt.

Az elemzés azonban pusztán megfigyeléses, vagyis nem határozhatja meg a résztvevők által elfogyasztott ételek és a stroke altípusok közötti okozati összefüggéseket.

A vizsgálat további korlátja, hogy az étrendi adatok gyűjtésére csak egy időpontban került sor. A kutatóknak nem volt hozzáférésük a gyógyszerek használatával kapcsolatos információkhoz, ideértve a sztatinokat sem.

Végül az eredmények nem feltétlenül általánosíthatók, mivel a résztvevők többsége fehér európa volt.

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.