Hogyan lehet megenni a céklát a gyökértől a levélig

répát

A cékla gyökértől levélig teljesen ehető. Mit? Ez őrült beszéd? Ez nem! A répa sokszínű zöldség, csodálatos szépséggel és táplálékkal teli, mókás hagymás gyökerétől a bíborvörös "erezett" szárakon át a zamatos zöld tincsekig.

A répa és a spenót ugyanahhoz a családhoz tartozik, a répa (és annak minden része) rendkívül tápanyag-sűrű élelmiszer, tele vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. Ráadásul - a cékla, a szár és a levelek íze egészen különbözik, változatos étkezési lehetőségeket kínálva.

A répa fogyasztható nyersen, hozzáadva salátákhoz vagy turmixokhoz, aromás gyógynövényekkel és fűszerekkel pörkölve, extra energiafeltöltés céljából gyümölcslé kivonatolható, olívaolajjal és tengeri sóval párolható, sőt desszertekhez is adható! A zöldek és a szárak is ehetők, és kellemesek salátákban, gyorsan pácolva egy könnyű körethez vagy levesekben főzve.

Egy pompás zöldség megvásárlása után elkeserítő lehet, ha "selejtezik", vagy kidobja néhány csillagrészét. Erőforrásokra van szükség a csodálatos répa minden részének megtermeléséhez, ezért maximalizáljuk az összes növényi energiát!

Fogyassza a répát gyökértől levélig. Élvezze a répa sokféle ízét. Minimalizálja az élelmiszer-pazarlást. Takarítson meg pénzt, és töltse fel testét erőteljes tápanyagokkal.

CÉKLA

A cékla a répanövény taproot (hagymás) része. Leginkább a vörös répával ismerünk, de a céklának számtalan fajtája létezik, mindegyiknek különös íze és tápanyagprofilja van. A répa sárga, fehér, piros vagy rózsaszín. Egyes céklák édesebbek, mások "földiek", de mind hihetetlen egészségügyi előnyökkel jár. Az ókortól kezdve a répát színezékekhez, teákhoz és gyógyhatású tulajdonságokhoz használják székrekedés, láz, bőrbetegségek és keringés kezelésére. A csodálatos cékla táplálkozási csoda, magas antioxidáns-, vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalmú.

Tippek a cékla elkészítéséhez és tárolásához

A gyökereket étkezés előtt finoman meg kell mosni.

Cékla párolásakor vagy főzésénél tartsa érintetlenül a bőrt, hogy megőrizze a répa élénk színét és tápanyagait (a répahéj kissé csúnya, de ehető és tápanyagokkal teli).

Cékla tárolásakor vágja le a répa zöldjét és szárát a gyökerekből, hogy azok ne húzzák el a nedvességet a gyökérből.

Hagyjon körülbelül 1-2 centiméter szárat rögzítve, hogy megakadályozza a gyökerek "vérzését".

Helyezze a céklát egy műanyag zacskóba, és tekerje szorosan a céklát a cékla köré.

Nyomja ki a lehető legtöbb levegőt a táskából, és tegye hűtőszekrénybe, ahol akár három hétig is eltarthatnak.

Hogyan együk meg a gyökeret

A cékla meglehetősen sokoldalú, nyersen fogyasztható salátákban, párolva vagy pörkölve, zöldségforgácsként sütve, turmixba keverve, gyümölcslevekkel elfogyasztva, desszertekhez/pékárukhoz adva vagy pácolva. A csodálatos céklát természetes vörös ételfestékekhez is használják, sőt borokban, sörökben és koktélokban is megjelenik. Rendkívüli zöldség, a cékla korlátlan lehetőségekkel teli a konyhában.

Répa narancs és menta saláta

Cukorrépa-grapefruit és Cayenne-lé

Sült répa és Delicata Squash Quinoa saláta fekete babgal