Hogyan fogyasszunk friss fügeit

Életem nagy részében a füge egyetlen koncepciója a csomagolt süti volt. A szárított, szarvasgomba és édes füge azon ritka gyümölcsök és zöldségek közé tartozott, amelyek eredeti formában számomra idegenek voltak. Nem tudtam, hogy néz ki egy igazi füge, nem beszélve arról, hogyan kell enni a friss fügét.

Ó, mi hiányzott. Jó okkal voltak az istenek ételei. Most már tudtam, hogy egy maroknyi friss fügét ragadok ki a hűtőszekrényből, másrészt egy darab krémes Cambozola-t, és a konyhámban állok, váltakozva a fügefalatokkal, kisebb falatokkal a kék sajtos élvezettel. A friss füge könnyű, mert természetes, édesen finom. Betakarításuk csúcsán a nyári füge valóban egyedülálló csemege. Legjobb rész? Ez egy olyan csemege, amely tele van szuper-jó vitaminokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Szóval, hajrá. Vegyük azt a sajtfalatot. Nagyszerű kalciumforrás, hogy párosuljon mindezekkel a vitaminokkal.

Míg egy tányér kéksajt és füge szórakoztathatja a tömeget, szórakoztató felfedezni a friss füge egyéb receptjeit. Amikor ilyen prémium alapanyaggal kezdesz (főleg a nyári csúcs idején), akkor a receptek nagyon egyszerűek. Finom egyensúly ez a csodálatos gyümölcs kiemelése, és még inkább kihozza természetes édességét és egyediségét más kiváló minőségű összetevőkkel. Írja be a füge és az olíva tapenádot. Mindenkinek volt olíva tapenádja. A nagyszerű verziókat már előre csomagolva megtalálhatja számos helyi üzletben. De ez a csavar a klasszikuson megéri a további erőfeszítéseket. És őszintén. Ennek a receptnek a legidőigényesebb része az élelmiszer-feldolgozó tisztítása.

A hátsó udvari nyári grillezés, hátsó parti vagy magas szemöldökű vacsora: mindenki imádni fogja ezt a mártogatást. Tökéletes párosítás Rosemarry Me és Tengeri sós kekszeinkkel. A kekszet csírázott árpából, lenmagból és farróból készül, ami ezt a dekadens chipet és mártogatós párost a szuperélelmiszerek számára teszi központivá. Fektessen be prémium olajbogyókba, hogy pározzon a fügével, hogy mindkét összetevőt az ízcsúcsra emelje. Tökéletes ürügy a dió elfogyasztására a Whole Foods olíva bárban. Dupla bónusz: a füge frissessége további nedvességet ad, mint a szokásos tapenád. Segítségével visszavághatja az olívaolajat (kb. 1 evőkanálnyit használtunk): ezzel még egészségesebb finom mártással.

Olíva és friss füge tapenád

Hozzávalók

1 csésze mosott, egész füge (szár eltávolítva)

1 csésze vegyes, kimagozott olajbogyó (zöld, töltött, kalamata)

1 evőkanál balzsamecet

3 ″ szál friss rozmaring

1 evőkanál olívaolaj

Készítmény

Adja meg a friss füge jó öblítését, és vágja le a szárú tetejét. Dobja be őket a konyhai robotgépbe egy csésze kedvenc vegyes olajbogyóval (lecsepegtetve). Add hozzá a rozmaring leveleit is, dobd ki a fás szárat. Csepegtesse az evőkanál balzsamot a többi hozzávalóra. Adjon csak egy-két gyors impulzust az összes összetevő beépítéséhez. Ha lehetséges, lassan csepegtesse be az olívaolajat az adagolócsövön vagy az élelmiszer-feldolgozó nyílásán keresztül, miközben a tapenádot pulzálja. Ha nem, csak menjen előre, és öntse az olívaolajat a mártogatósra, és 5-6 alkalommal pulzáljon, hogy összehozza a mártást.

Kanalazzuk egy tálba, és tálaljuk a Way Better Snack rozmaring kekszet. Ha kedvesnek érzed magad, szeletelj fel egy extra fügét, és díszítéshez tedd be egy friss ág rozmaringgal.

Ez az. Komolyan. Mondtam neked: a konyhai robotgép tisztítása a legnehezebb része ennek a receptnek. (igen, mosogatógépek!)