Hogyan kell főzni a meggyújtott lazacot

Gyors, egyszerű módja annak, hogy halat adjon étrendjéhez

A hal az egyik legelőnyösebb fehérje, amelyet alacsony zsír- és koleszterinszintje, magas fehérje- és omega-3 tartalma mellett ehetünk. A Med helyett Meds, az NC State Extension és az észak-karolinai közegészségügyi osztály közötti partnerség szerint a heti három adag tengeri elfogyasztása az egyik módja az étrendi egészség javításának.

A mediterrán étkezési módszer csökkenti sok krónikus betegség kockázatát.

Egyesek számára a hal otthoni főzése ijesztő feladatnak tűnhet. Az élelmiszer-biztonsággal és a megfelelő előkészítéssel kapcsolatos aggodalmak rengetegek. De valójában a tenger gyümölcseivel való főzés gyors és élvezetes módja lehet a hétvégi vacsorák egyhangúságának megtörésére.

Carolyn Dunn, a hosszabbító táplálkozási szakember végigvezeti velünk a friss vagy fagyasztott lazac főzésének egyszerű módját a Homegrown ebben a kiadásában.

Tökéletes párosítás

hogyan

Káposzta és Napa káposzta

Ez a könnyű és ízes slaw tökéletes ágyat kínál a lazac számára egy finom mediterrán étel elkészítéséhez.

Gyors tippek a lazac főzéséhez

  • Ha fagyasztott lazacot használ, főzés előtt hűtőszekrényben felolvasztja.
  • Szeleteljen nagyobb darab lazacot 5 oz adagokra.
  • A lazacbőr ehető, és segíthet abban, hogy a hal főzés közben ne essen szét.
  • Először a bőrfelületet nyírja el, hogy zsír legyen a megjelenés oldalán.
  • Oldatonként 6 percig főzzük közepes lángon.

Ezt és más finom recepteket talál a Med helyett a Meds helyett. Az NC State Extension és az N.C. Közegészségügyi Osztály programja, Med helyett Meds elősegíti az egészséges életmódot, amely mediterrán stílusú étrendet tartalmaz, és csökkenti a krónikus betegségekkel, például a magas vérnyomással és a cukorbetegséggel kapcsolatos gyógyszerek iránti igényt.

A Homegrown in the Kitchen ezt a szegmensét az NC Állami Egyetem Dinah E. Gore oktató- és kutatókonyhájában forgatták. A korszerű konyhakomplexumot úgy tervezték, hogy fokozza és kiterjessze munkánkat az oktatás, a kutatás és a kiterjesztés területén.