Hogyan főzzünk északi csukát

Receptek a sült északi csukához és sörrel megsütött csuka

Számos szép módja van az északi csuka főzésének és elfogyasztásának, és az alábbiakban csak néhány népszerű recept több ezer közül. Az igazi titok az, hogy megeszik a kis északi csukákat és megeszik őket, amíg frissek. Az északi csuka hús fagyasztása után megváltozik. A hús kemény és szemcsés lesz, és néha gonosz íze van. Amit meg kell tennie, győződjön meg arról, hogy a csuka hús friss-e, és szórjon ecetet és citromlevet a húsra, és tartsa pár órán át a hűtőben, mielőtt készen állna a főzésre. A friss csuka íze nagyon hasonlít a Walleye-re.

A sült északi csuka az egyik egészséges módja a halevésnek, ha könnyedén megy a vaj. Az egyetlen másik, egészségesebb módszer a buggyantott csuka. A legtöbb halász azt gondolná, hogy ez az északi csuka pazarlása. Az északi csuka főzése zöldségekkel vagy töltelékkel kiváló és nagyon élvezetes váltás sült vagy rántott északi csukára, és sokkal több íze van, mint buggyantottnak.

Sült északi csuka # 1 (vaj, citrom, gomba, hagyma és édes paprika):

· Szerezzen be egy nagy darab nagy teherbírású ónfóliát, és kenje vajjal a közepét.

· Az ónfóliára tegyen apróra vágott hagymát, gombát és zöldpaprikát. (a feled annak, amid van)

· Helyezze az északi csuka filéjét a zöldségekre, és egy késsel kenje meg a bőséges vajat a filékre.

· A filékre és a zöldségekre sót, borsot és citromlevet szórunk.

· Tegyen több zöldséget a tetejére, és szórjon még sót, borsot és citromlevet.

· Helyezzen a tetejére néhány folt vajat.

· Az ónfóliát rappeljük fel, és főzzük alacsony vagy közepes lángon 10-15 percig. Ha hallja a vaj forrását, akkor megfelelő hőmérséklete van.

Sült északi csuka # 2 (pulyka töltelék):

· Szerezzen be egy nagy darab nagy teherbírású ónfóliát, és kenjen vajat a fólia közepére, majd szórjon baromfifűszereket, sót és borsot a vajra.

· Tegyen egy északi csuka filét a vajra.

· Fedje le a filét a kályha felső töltelékével. Használja a szokásos tölteléket Törökországhoz vagy csirkéhez.

· Ezután tegye a második északi csuka filét a töltelékre, és tekerje fel az egészet az ónfóliában.

· Tekerje be a fóliát és főzzön 8 percig mindkét oldalon közepes lángon.

Liszt és olaj:

Sokan csak forgatják lisztben az északi csuka filét, és olajban vagy zsírban sütögetik, amíg a filé aranybarna lesz. Ez egy gyors és egyszerű mód, de unalmassá válik, ha mindennap így főz a parti ebédjéhez. Jobb legyen tartármártás és citrom ezzel a módszerrel.

Tojás és kekszmorzsa:

A hal főzésének nagyon népszerű módja, amely rendkívül népszerű volt az 50-es és 60-as években, ugyanakkor nagy népszerűségnek örvend az, ha a filét lisztbe tekerjük, majd felvert tojásba mártjuk, majd kekszmorzsába forgatjuk és vajban sütjük, amíg aranybarna.

Tempura üteg:

Ha a szupermarket tenger gyümölcsei részlegébe megy, megtalálja a Clubhouse Tempura Batter-t, amely a japán éttermekben kapott tészta. Csak kövesse az utasításokat a keverék elkészítésekor, kivéve, ha hozzáad egy szintes teáskanál sót. Ezután mártsa bele az északi csuka filét a tésztába, és süsse aranybarnára. Érdemes egy kicsit vastagabbá tenni a tésztát, mint ahogy az utasításokban mondják.

Shake 'n Bake:

A Shake 'n Bake nagyszerű sütéshez. Csak tisztítsa meg az északi csuka filéit, és ellenőrizze, hogy nedvesek-e, rázza meg a halakat a keverékben, és olajban vagy zsírban süsse meg. Vastagabb tésztabevonat érdekében mártsa a filét felvert tojásokba, majd forgassa bele a Shake 'n Bake-be. Lassan süthet vajban is. Kedvenceim az eredeti, ropogós bivaly, az olasz gyógynövény és a citrompaprika.

Sörcsomagolás:

Millió különböző recept létezik a sörfőzelékhez. Az alábbiakban bemutatunk néhány módszert, amelyek népszerűek a halászok és a kempingező emberek körében.

1. sörrecept recept:

· 3/4 csésze sör

· 1 felvert tojás

· 1 teáskanál só

· Szelet paprika

· Keverje össze és mártsa a filét a tésztába. Ezután cseppentsen forró, mély zsírba (380 fok). Főzzük 2 percig, vagy amíg meg nem pirul.

2. sörrecept recept:

· 2 tojást, külön igát és a tojásfehérjét

· 1 evőkanál olaj vagy vaj

· 1 teáskanál só

· 1/4 teáskanál bors

· 1-1/3 csésze általános liszt

· 3/4 csésze lapos sör

· A tojások sárgáját felverjük olajjal, sóval és borssal. Adjon hozzá lisztet és sört a keveréshez. Jól verjük fel, és tegyük hűtőbe 3 1/2 órára. Amikor készen áll a használatra, hajtsa be mereven felvert tojásfehérjét.

· A filét tésztába mártjuk. Ezután cseppentsen forró, mély zsírba (380 fok). Főzzük 2 percig, vagy amíg meg nem pirul.

REPCEOLAJ: Soha nem használok CANOLA olajat, és nem eszek olyan rántottat, amit nem készítek magamnak. Amikor a CANOLA olaj először ipari standard lett a gyorséttermekben, és feldolgozott élelmiszerekben használták, ez az allergiás és elhízási járvány kezdete volt Észak-Amerikában is. A CANOL nem ősi indiai szó. Ez egy rövidítés a "alacsony savtartalmú kanadai olajhoz". Ez egy genetikailag módosított növény, amely a Faxmag Növényből származik. A Saskatchewani Egyetemen fejlesztették ki. Nagyon hiszem, hogy óriási egészségügyi probléma.

A soha nem fagyott friss északi csuka fantasztikus ízű, különösen, ha Észak-Ontario hűvös kristálytiszta tavaiban elkapja őket. Nem fogok enni olyan csukát, amely megfagyott, mivel szemcsés lesz és íze közel sem olyan szép, mint a friss csuka.