Hogyan főzzünk vízitorma

A vízitorma nem olyan divatos, mint a kelkáposzta, vagy annyira ismerős, mint a spenót, de a táplálkozás és az íz tekintetében ugyanolyan jó vagy jobb, mint az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb eleme. A leveles zöld a mustárcsaládban, a vízitorma olyan sűrű tápanyagtartalmú, amennyire az étel alacsony kalóriatartalmú, és nélkülözhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik. És borsos íze zamatot ad a salátáktól és a szendvicsektől a levesekig és szószokig.

Egy csésze adag nyers vízitorma kevesebb, mint négy kalóriát tartalmaz, amelyek körülbelül fele fehérjéből származik. Ez az egyetlen adag biztosítja a napi C-vitamin 24, az A-vitamin 22 és a K-vitamin 106 százalékát. A vízitorma az omega-3 zsírsavak gazdag növényi forrása, amelyet az American Heart Association ajánl a szív egészségének védelme érdekében. A Nutrisystem súlycsökkentési tervben részesülők számára a vízitorma a zöldség kategóriába tartozik, amelyet korlátlan mennyiségben fogyaszthat.

Hogyan együnk több levélzöldet

A vízitorma egész évben megtalálható a szupermarketekben, de a csúcsidőszak kora tavasz és ősz. A vízitorma általában csomókban kerül forgalomba, a gyökerek még mindig rögzítve vannak. Keressen élénkzöld leveleket szilárd szárakon. Várja meg a vízitorma mosását, mielőtt készen állna arra, hogy megegye vagy főzzön vele. Ha nem fogyasztja el azonnal, akkor szellőztetett műanyag zacskóban tárolhatja hűtőszekrényében akár négy napig is, mielőtt a minőség és a frissesség elveszne.

Ha zsázst szeretne enni, alaposan öblítse le hideg vízzel, majd hagyja a leveleket teljesen megszáradni. Vágja le a gyökereket egy éles késsel. A vízitorma fogyasztható nyersen salátákban vagy szendvicsben, de ízlése zamatos lehet egyes ízek számára, ezért gyakran keverik enyhébb zöldekkel, például Bibb salátával. A kelkáposztához és a spenóthoz hasonlóan a vízitorma is könnyen megdinsztelhető vagy párolható ízletesen fűszeres köretként. A csirkelevest még táplálóbbá teszi, és ízes falatot ad neki.

5 szín, amelynek mindig a tányéron kell lennie

Ha készen áll a szuper egészséges zöldek kipróbálására, íme még öt friss ötlet az élvezethez:

1. Torma és görögdinnye saláta ellentétben áll a zöldek éles harapásával az édes és lédús dinnyével. Adjon hozzá feta sajtot és fenyőmagot, tetejére tegyen egy könnyű vinegrettet, és ízes, könnyű ebédet vagy vacsorát kínál.

2. Tojás és zöld alacsony kalóriatartalmú fehérje és tápláló zöldségek egészséges kombinációja. Helyezzen vízitorma kedvenc frittatájába vagy omlettjébe, és kap egy ízes ízt, amely a szokásos tojásos ételeket kínálja.

3. Változtassa meg a szokásosat nyári krumplisaláta apróra vágott vízitorma hozzáadásával borsos ízt ad, amely kiegészíti a spudok enyhe ízét.

4. Helyezze vissza a bazsalikom egy részét vagy egészét a kedvencébe pesto recept vízitorma segítségével tészta vagy zöldséges ételek zestier öntetét készítjük.

5. Gyorsan és egyszerűen Ázsiai ízű köret csirkéhez vagy halhoz vízitorma shiitake gombával, fokhagymával és gyömbérrel pároljuk.