Hogyan járulhat hozzá a tej a gyermekkori elhízáshoz?

Írta: Michael Greger MD FACLM 2017. március 16-án

Tudtuk, hogy a szoptatott csecsemők az élet későbbi szakaszaiban több mint 30 évig védhetők az elhízás ellen, de miért? Ez lehet a képlet. A csecsemőknek tehéntej alapján történő tápszer adása szokatlan helyzetet jelent. A tehéntejet úgy tervezték, hogy naponta csaknem két fontot tegyen egy növekvő borjúra, ami az emberi csecsemők növekedési sebességének 40-szerese (lásd: A gyermekkori elhízás képlete).

A tökéletes táplálék az emberek számára, évmilliók alatt finomra hangolva, az emberi anyatej. Figyelemre méltó, hogy az összes emlősfaj közül az emberi tej fehérjetartalma a legalacsonyabb. Úgy gondolják, hogy a tehéntej alapú tápszerek túlzott fehérjetartalma az, ami a későbbi életben elhízásra készteti a gyermeket.

És akkor az elválasztás helyett továbbra is tejet iszunk. Felmerül tehát a kérdés, hogy egy másik faj növekedését serkentő anyag fogyasztása gyermekkorban alapvetően megváltoztatja-e az emberi növekedés és érés folyamatát. Az Indiana Egyetemen végzett tanulmány például bizonyítékokat talált arra vonatkozóan, hogy a nagyobb tejfogyasztás a korai pubertás fokozott kockázatával jár; a sok tejet fogyasztó lányok korábban kezdték megkapni a menstruációjukat. Így a fajok közötti tejfogyasztás és a gyermekkorban történő fogyasztás nem szándékos következményeket válthat ki.

Csak az anyatej teszi lehetővé a megfelelő anyagcsere-programozást és véd a későbbi élet civilizációs betegségei ellen, míg a tehéntej és más tejtermékek serdülőkorban és felnőttkorban történő fogyasztása evolúciósan újszerű viselkedés, amely hosszú távon káros hatással lehet az emberi egészségre.

A tejfehérjéknek, például a kazeinnek, az aludttejnek vagy a tejsavónak kitett tinédzsereknél a BMI és a derék kerülete szignifikánsan növekedett a kontroll csoporthoz képest. Ezzel szemben a tejipar által finanszírozott egyetlen tanulmány sem talált a tej szempontjából kedvezőtlen eredményt.

A Bostoni Gyermekkórház elhízásmegelőzési központjának vezetője és a Harvard táplálkozási osztályának elnöke nemrég az AMA Gyermekgyógyászati folyóiratának szerkesztőségében írt egy kérdést, amelyben megkérdőjelezte a tehéntej emberi táplálkozásban betöltött szerepét. Megállapították a kézenfekvőt: az embereknek nincs szükségük más állatok tejére; valójában a tejüzem szerepet játszhat bizonyos rákos megbetegedésekben az Egyesült Államok tejellátásának magas reproduktív hormonszintje miatt.

Szóval mi van A legjobb baba recept? Kattintson a linkre, és megtudja!

További információk a tejtermelésről és a csecsemőkorról:

És felnőttkorban:

Michael Greger, M.D.

PS: Ha még nem tetted meg, feliratkozhatsz az ingyenes videóimra itt és nézze meg élő, évente áttekinthető előadásaimat: