Hogyan javíthatják a kórházak a betegek táplálkozását és elősegíthetik az egészséges életmódot

A kórházak számos program révén elősegíthetik a helyes táplálkozást és az egészséges életmódot, beleértve a növényi menüket és az oktatási erőfeszítéseket is.

Az ország egész területén egyre több sikeres táplálkozási és életmód-kezdeményezés zajlik az egészségügyi rendszerekben és a kórházakban újságcikk mutatja.

Nagyrészt a rossz étkezési szokások és a mozgásszegény életmód miatt a túlsúlyos amerikaiak száma pandémiás méreteket öltött. Az amerikaiak több mint kétharmada túlsúlyos vagy elhízott, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat szerint. Az étrendi kockázatok ma már a legfőbb ok idő előtti halál.

A The Journal of Medicine folyóiratban megjelent friss folyóirat-cikk szerint a kórházak olyan helyzetben vannak, hogy pozitívan befolyásolják a betegek súlyát. "Az akut ellátási lehetőségek lehetőséget nyújtanak a betegek táplálkozásának és életmódjának javítására, különösen azért, mert a betegek nagyon motiváltak lehetnek arra, hogy ezeket az eszközöket a gyógyulási folyamat részeként alkalmazzák" - írták a szerzők.

A kórházi táplálkozás fokozása

A folyóirat cikke szerint számos példa van a kórházi étkezési környezet javítására a fekvő betegek, a látogatók és az alkalmazottak számára.

Partnerség az egészségesebb Amerikáért egy köz- és magánprogram, amelyet a volt first lady, Michelle Obama fejlesztett ki. "Arra ösztönzi a kórházakat, hogy kínáljanak alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket, szüntessék meg a rántott termékeket, növeljék a gyümölcs- és zöldség kínálatot, népszerűsítsék az egészséges italokat, és tartsák távol az egészségtelen snackeket a pénztáraktól" - írták a társszerzők.
Az Amerikai Orvosi Szövetség sürgette a kórházak három intézkedést hajtanak végre a kórházi ételek javítása érdekében: egészséges ételek széles választékát kínálják, például növényi alapú ételeket, valamint alacsony zsír- és hozzáadott cukortartalmú ételeket; feldolgozott hús elejtése étkezésből; és egészséges italok biztosítása.
Legalább öt kórház és egészségügyi rendszer 100% -ban növényi étkezést kínál a betegeknek külön menüben, oktató anyagokat ad a fekvőbetegeknek arról, hogy az étrend hogyan befolyásolja a krónikus betegségeket, és felveszik a növényi alapú étlapjukat a felvételi rendelésekbe, hogy megköveteljék az orvosoktól, hogy diétázzanak. kapcsolódó beszélgetések fekvőbetegekkel: Tampa, a floridai székhelyű James A. Haley Veteránok Kórháza; New York-i székhelyű Lenox Hill Kórház; Bronx, New York-i székhelyű Montefiore egészségügyi rendszer; Denver, coloradói székhelyű National Jewish Health/St. József kórház; és Gainesville, a floridai székhelyű UF Health Shands Kórház.

Ambuláns kezdeményezések

A folyóiratcikkben számos példa található olyan egészségügyi rendszerekre is, amelyek táplálkozási és életmódbeli programokat tartalmaznak a járóbetegek számára.

New York-i székhelyű NYC Health + Kórházak/Bellevue kísérleti programot hajtott végre, amely elősegíti a növényi táplálkozás és az életmód megváltoztatását a kardiometabolikus kockázat csökkentése érdekében. A program tartalmaz egy csapatot orvosokkal, dietetikussal és egészségügyi edzővel.
A Gainesville-i UF Health egy ambuláns prevenciós kardiológiai programban értékeli az étrendet és az életmódot, amely egy órás megbeszéléseket tartalmaz egy megelőző kardiológussal. A betegek orvos-oktatókkal is találkoznak, hogy népszerűsítsék a növényi étkezéseket, és elkészítsék az étkezési tervet és az élelmiszerlistát.
2017 óta a New York-i székhelyű manhattani Northwell Health három táplálkozási kezdeményezést indított a járóbeteg-ellátás területén: friss termékeket kínál, például antibiotikummentes csirkét; a cukorral édesített italok csökkentése és végül megszüntetése olyan területeken, mint a kávézók és a kávézók; és kiküszöbölik a sütőket és az elősütött ételeket.
2003-tól Oaklandben, a kaliforniai székhelyű Kaiser Permanente több mint 50 kórházi és klinikához kapcsolódó mezőgazdasági termelői piacot fejlesztett ki.
A Montefiore Egészségügyi Rendszer kardiológiai részlegének van egy növényi prevenciós klinikája, amely ingyenes szombat délelőtti foglalkozásokat tartalmaz a betegek számára orvosnál és regisztrált dietetikusnál, hogy megismerjék a növényi táplálkozást.

Táplálkozási kezdeményezések megvalósítása

A folyóirat cikkének vezető szerzője elmondta Egészségvezetők kulcsfontosságúak a kórházi táplálkozási programok.

"Az összes kezdeményezés arra irányul, hogy minél több növény kerüljön a kórházi élelmiszerekbe, kiküszöböljük a finomított és egyszerű cukrokat és a feldolgozott ételeket, és több rostban gazdag ételt kínáljunk. Közös a hangsúlyunk, és mindenki rájön, hogy a kórházi élelmiszer-programok fejlesztésre szorulnak" - mondta. Monica Aggarwal, MD, a gainesville-i Floridai Egyetem Kardiológiai Osztályának docense, az UF Health Shands Kórház integratív kardiológiai és prevenciós igazgatója.

Az UF Health Shands Kórház az egészséges ételekre és italokra vált át anélkül, hogy azokra negatív hatással lenne a betegek elégedettsége, azt mondta.

"A betegek megértik a közös célokat. Nagyon sok támogató oktatásunk van arra, hogy elmagyarázzuk, miért akarjuk, hogy az emberek több növényt fogyasszanak. Rendszeres étlapunkon rengeteg növényi lehetőség is szerepel, hogy azok, akiket megfélemlíthet a növények gondolata szerint ez egy lehetőség. Ez valóban segített - az emberek gyakran kedvelik a növényeket, és nem veszik észre. "

Christopher Cheney a HealthLeaders vezető klinikai gondozási szerkesztője.

FŐBB FELVÉTELEK

A diétás kockázatok a korai halálozás egyik fő okává váltak az Egyesült Államokban.

A kórházak étkezési környezetének javítására irányuló erőfeszítések magukban foglalják a 100% -ban növényi alapú ételek külön menüben történő felajánlását és a cukor nélküli édesítésű italok biztosítását.

A kórházak áttérhetnek az egészséges ételekre és italokra anélkül, hogy negatívan befolyásolnák a betegek elégedettségét.