Hogyan juthatunk fehérjéhez Bland diétán

kapcsolódó cikkek

Orvosa vagy dietetikusa javasolhatja, hogy kövesse egy nyájas étrendet, ha gyomor-bélrendszeri betegségben szenved, például gyomorégés, hányinger, hányás, gáz vagy fekély. A nyájas étrend kizárja a fűszeres vagy erősen fűszerezett, magas rosttartalmú, kemény vagy magas zsírtartalmú ételeket. A megfelelő készítmények kiválasztásával továbbra is sok magas fehérjetartalmú ételt vehet fel ételeibe, például baromfit, sovány húst, tenger gyümölcseit és tojást.

hogyan

Enyhe tenger gyümölcsei

A legtöbb tenger gyümölcse lágy és természetes zsírszegény; kerülje a magas zsírtartalmú készítményeket, például a sütést, hogy ez a fehérjeforrás jól illeszkedjen egy nyájas étrendbe. Válasszon olyan halakat és kagylókat, amelyeket alacsony zsírtartalmú módszerekkel főztek, például grillezéssel, sütéssel, párolással vagy forralással. Vigyázzon a magas zsírtartalmú ételízesítőkkel, amelyeket gyakran a tenger gyümölcsei, például a vaj és a tartármártás mellett szolgálnak fel. Ezek a szószok jelentős mennyiségű zsírt adnak ezekhez az egyébként sovány fehérjeforrásokhoz. A Cajun vagy a megfeketedett ételeket szintén el kell kerülni az ezekben a készítményekben használt nagy mennyiségű fűszerezés miatt. Ehelyett adjon citromlevet vagy kapros gyomot, hogy ízesítse a tenger gyümölcseit az alacsony zsírtartalmú és kevés fűszeres lehetőségek érdekében.

Baromfi

A csirke és a pulyka természetesen alacsonyabb zsírtartalmú, mint sok más állati fehérjeforrás. Csont nélküli csirkemell és pulyka szelet a legvékonyabb választás. A baromfi főzése előtt távolítsa el a bőrt, hogy megszüntesse a bőr és a hús között pihenő zsírréteget. A baromfi panírozása és sütése helyett válasszon alacsony zsírtartalmú főzési módszert. A pörkölés azért jó választás, mert a húst lágyabbá teszi, amit nyájas étrenden jól tolerálnak. A nedvességtartalom fenntartása érdekében étkezés előtt adjon alacsony zsírtartalmú mártást a baromfihoz.

Sovány húsok

Cél az alacsony zsírtartalmú marhahús- és sertéshús-vágásokra, ha nyájas étrenden van. A marhahús legszegényebb darabjai közé tartozik a szem kerek, felső kerek, alsó kerek, felső karaj, felső bélszín és karaj sültek. A karcsúbb sertéshúsok közé tartozik a sertéskaraj, a bélszín, a középső karaj és a sonka. Vágjon le minden látható zsírt a zsírtartalom további csökkentése érdekében. Kerülje a fűszeres dörzsölés, szószok vagy pácok hozzáadását a húshoz, mivel ezek emésztőrendszeri szorongást okozhatnak. A mellékhatások nélküli íz növelése érdekében főzzen marhahúst vagy sertéshúst zöldségekkel, például sárgarépával, hagymával és paprikával.

A tojások természetesen magas fehérjetartalmúak és nagyon puhák, ha helyesen főzik őket. Ha nyájas étrendet követ, kerülje a tükörtojást vagy olyan készítményt, amelyhez olaj vagy vaj szükséges. Az orvvadászat, a rántás és a kemény tojás kevés zsírtartalmú készítmény. A zsírtartalom további csökkentése érdekében vásároljon egy tojáspótlót, amely többnyire tojásfehérjéből készül, és általában zsírmentes. Kerülje a forró mártás hozzáadását a tojáshoz, és tartsa távol magát olyan tojásos ételektől, amelyek magas zsírtartalmú összetevőket tartalmaznak, például holland szószt, sajtot és szalonnát. A tojásokat ehelyett fehér pirítóssal vagy grillezett burgonyaékkel szolgálják fel, hogy lekerekítsék az alacsony zsírtartalmú ételt.

Beth Helmold bejegyzett dietetikus és igazgatósági képesítéssel rendelkező szakember a gyermekétkeztetésben. Dietetikából szerzett tudományos fokozatot, valamint család- és fogyasztói tudományokból szerzett diplomát. Helmold teljes munkaidőben dolgozik egy gyermekkórházban gyermek-dietetikusként, és részmunkaidőben egy helyi főiskolán, aki táplálkozást tanít.