Hogyan kell csinálni a reggelit, mint egy francia lány

Általában az elsők általában fontosak: az első benyomások, az első szerelmek, az első utak - és ami az ételt illeti, ez a szabály sem kivétel. Ezért a reggeli fontossága, a nap első étkezése. Csak kérdezze meg Karl Lagerfeldet, aki egyszer megállapította: „Az első dolog, amit felkelek, reggelizek.” Lendület a hangulathoz, lendület az anyagcseréhez, és a Chanel és a coco-chaud országában senki sem reggelizik jobban, mint a franciák. A kifli, amely kezdeteiben annyira híres, hogy egyedülállóan megtalálható az egész világon, szilárdan áll, mint az Eiffel-torony, mint pelyhes, vajas bizonyíték arról, hogy a nap első étele mennyire finom Franciaországban. Tehát függetlenül attól, hogy az ágyban, útközben vagy egy étteremben imádja petit déjeunerjét, tagadhatatlan a pain au chocolat varázsa. Itt az ideje felkelni és ragyogni à la française! Az alábbiakban a Le Meurice híres cukrász szakácsa és egy párizsi bakancsos Cédric Grolet lebont néhány mítoszt, és megosztja bennfentes ínycsiklandó tippjeit minden reggelivel kapcsolatban, a chocolat chaud-tól a gaufres au chocolat-ig. jó napot!

francia

Igaz, hogy minden párizsi reggel kávét iszik? Nos, ez attól függ. Párizsi vagyok, és soha nem iszom reggel kávét, mivel személy szerint nem vagyok nagy rajongója a kávénak. De nagyon igaz, hogy Franciaországban és mindenekelőtt Párizsban sokan kávéval kezdik a napjukat.

Mi a legnépszerűbb kávéfajta Párizsban? Allongé? Eszpresszó? Véleményem szerint ez eszpresszó.

A nem kávét iszók számára mi a kedvenc reggeli italod az energia megszerzéséhez? Szeretek keverni. Hétvégén szeretek egy csokoládé csokoládét fogyasztani - ez kicsit emlékeztet a gyermekkoromra és nagyon édes emlékekre. A hét folyamán szeretem a friss narancslevet, hozzáadott gyömbérrel, hogy kellemes energiát nyújtsak.

Mi a kedvenc reggeli viennoiserie? A kedvenc reggeli viennoiserie a kifli. Valójában nagyon ragaszkodom az összes klasszikusan francia és párizsi viennoiseries-hez - imádom bármit, ami a kiflihez, a Pain au Chocolatehoz, a Pain Aux mazsolához, a brióshoz, a tekercshez kapcsolódik - mindez rendkívül jó.

Mi az ideális reggeli? Egy csokoládé chaud egy bolyhos kiflivel, az oldalán egy narancslé, hozzáadott gyömbérrel - adja meg, és boldog vagyok.

Igaz, hogy a francia emberek kiflivel kezdik a napjukat? Vagy ez csak hétvégi hagyomány? Nos, azt hiszem, Párizsban sokan reggel felvesznek egynoiserie-t (például croissant-t vagy pain au chocolat-t). Erre azonban nem feltétlenül van ideje mindenkinek, mert a la vie Parisienne nagyon gyors ütemben mozog a hét folyamán. A hétvégén azonban imádunk egy jó villásreggelit kávéval, csokoládé csokoládéval, teával, valamint egy remek kosár bécsi étellel és lekvárral.

Ha a kifli megfelelő degusztálásáról van szó, mi a legpárizsibb módja a dolgoknak? Van valami Nutella? Lekvár? Au naturel? Nos, amit nagyon szeretek, az az, hogy kinyitok egy kis kiflit és megeszem. Ha jó minőségű croissant-t eszel, olyan jó, hogy valójában nem is kell hozzá lekvár vagy bármi más. Véleményem szerint a lekvár használata inkább egy hétvégi öröm.

A bagett inkább napi reggeli lehetőség? Igen. A bagett mindenképpen klasszikusan francia. A legjobb elfogyasztás az, ha kettévágja, hozzáad egy vajat és lekvárt - és egy kis csokoládé chaudot is. Ez nagyszerű.

Melyek azok az elemek, amelyek egy párizsi reggelit alkotnak? Nos, nem csak arról van szó, hogy mit eszel, hanem arról is, hogy hol eszel. A hangulat mindig nagyon fontos. Reggelizni egy párizsi nagy teraszon tavasszal, vagy piknikezni a Tuileres közelében - mindez egy remek eltöltött pillanatot eredményez. A párizsiak számára azonban általában attól függ, mennyi időnk van reálisan - ez a végső döntő tényező. Ha van ideje a kezére, készíthet palacsintát, pirítóst és gofrit is.

Mi a kedvenc boulangerie Párizsban? Szeretem Frédéric Lalos boulangerie-jét.

Mi Párizs legszebb helye, ahol tavasszal reggelizhetünk? A Le Meurice szobája a Tuileriákra néz. Ezenkívül a quai szakasza a Pont d'Alma közelében.

Milyen egészséges, mégis nagyon francia alternatívák a reggeli kiflihez? Gofrit készíthet egy szép gyümölcssalátával. Glutén nélküli palacsinta is.

Tudna ajánlani egy receptet egy tavaszi ihletésű reggelire? Szeretem a jó turmixot friss gyümölcsökkel. Hozzáadhat egy friss epret eperléalaphoz, adhat hozzá egy infúziós rulettet, turmixolhatja össze, és hidegen tálalhatja egy nagyon tavaszi orientált turmixhoz.

Tudna ajánlani néhány tavaszi ihletésű nassolási lehetőséget, amelyek egészségesek, gyümölcsösek és virágosak? Határozottan tarte aux fraises bazilikus. Tartar cerises ösztragon is.

Ki nyer? A fájdalom au chocolat vagy a kifli? Ha nincs csokoládé chaudom, akkor a pain au chocolat nyer. Ha megvan, akkor a kifli nyer.

Narancslé vagy grapefruitlé? Imádom a grapefruit levét. Ha reggel tiszta grépfrútlevet iszom, jó állapotban vagyok a nap következő 10 órájában.

Joghurt vagy fromage blanc? Fromage blanc.

Kedvenc nem reggeli étel, amelyet reggelizni lehet? Poulet blanc - ha nagyon éhes vagyok. szeretem.

Kedvenc reggeli nélküli sütemény? Az egészet! Különösen a Le Citron nevű péksüteményt készítem. Friss citrom és menta van benne. Ez egy citrom alakú torta. Szuperfriss; jól teszi!

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni