Hogyan kell megfelelően fogyasztani a gombócokat

Kezdőlap/Blog/Hogyan kell megfelelően fogyasztani a gombócokat

Hogyan kell megfelelően fogyasztani a gombócokat

A gombócokat a kínai étkezési asztal egyik kulcsfontosságú hangszórójaként tartják számon, a levesgombóc pedig a legfényesebb csillag.

Szóval, mi a leves gombóc? A levesgombóc, más néven „xiao long bao” egy falat nagyságú étel, amelynek tésztafóliája van. Ez a tésztahéj meglehetősen puha és rágós, és többféle keményítőből készíthető. A belsejében lévő töltelék általában apróra vágott hús, és számos különböző összetevőből készült forró levest tartalmaz.

Sokan ismerik és élvezik a leves gombócokat szerte a világon, de nem mindenki kapta meg a tippeket, hogyan kell ezt az ételt megfelelően fogyasztani. Az, ahogy az emberek gombócot esznek, eltérhet az egyes országokban és a kulináris kultúrákban. Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a csodálatos étel találmányból, valóban meg kell értenie annak élvezetének helyes módját. Kevin Pang, a The Takeout főszerkesztője és a Netflix-en a For Grace című dokumentumfilm rendezője azt mondta egyszer, ha olyan tisztelettel kezelik, amilyet megérdemel "xiao long bao" - egyfajta húslevessel töltött sanghaji párolt sertéshúsos gombóc sok osztalékot fog fizetni. az étkezőknek. Levesgombóc fogyasztásakor az étkezőknek azt ajánlják, hogy egy falattal fogyasszák el az ételt, hogy megtapasztalják azt a csodálatos ízt, amelyet a vékony liszt héja, a húsos töltelék és a húsleves tökéletesen harmonizál.

Gyakori hibák, amikor az elsősök kipróbálják a gombócokat

A kínai emberek pálcika segítségével táplálékot fogyasztanak, a gombóc pedig kínai étel, sokan félreértik, hogy ez is megfelelő módja a levesgombóc élvezetének. Lehet, hogy nem igaz. A gombóc bőre túl finom. Ha felveszik vagy pálcikákkal szúrják meg, a tészta héja eltörhet, és a forró leves kiszivároghat az egész tányéron, ami az étel elveszítheti esszenciális ízét.

Egy másik hiba, amelyet az emberek elkövethetnek, amikor először próbálják ki a leves gombócokat, az az, hogy az ujjaikkal vagy egy villával választják ki a gombócot, majd az egész darabot a szájukhoz teszik. A kiöntött forró húsleves a szájuk és a nyelvük belsejét fogja megsérteni.

Hogyan kell helyesen enni a leves gombócot

Használja a leveskanalat

Jellemzően a kínai éttermekben a gombócokat nagy leves kanállal szolgálják fel, és ezt az étkezőknek kell használniuk, hogy élvezzék a gombócot. A helyes út a következőképpen alakul: Az étkezők pálcikájukkal kiszedik a gombócot a szekrény csomópontjában, majd a gombócot a kanálra teszik. Ha még mindig félnek a szúrástól a burkolón, akkor egy fogó valóban hasznos. A Diners kérheti a pincértől ezt az eszközt.

Tippek egy leves gombóc elfogyasztásához anélkül, hogy égetné a száját

Mint mondtuk, nem jó ötlet az egész forró gombócot egyszerre elfogyasztani, mivel a forró leves megégetheti a száját és a nyelvét. Ehelyett próbálja hagyni, hogy a gombóc megfelelő tempóra, megfelelő ütemben lehűljön. Ennek többféle módja van. Vannak, akik egy kis falatot vesznek a gombóc burkolatának oldalába, hogy a forró húsleves egy részét kiürítsék a kanálhoz, és előbb lecsússzanak rajta.

Ha a leveskanál nem elég nagy, haraphat a gombóc tetejére. Ezután várjon néhány percet, hogy a hőség kissé kialudjon. Amikor eléggé lehűlt, szívja át a forró húslevest a gombóc tetején lévő falaton, majd helyezze a többi gombócot a szájába, és kezdje el rágni.

Néhány kiváló minőségű étteremben valóban nagy méretű levesgombócot kínálnak, amelyet szalmával követnek az étkezők, hogy igyák meg a levest.

Lehet, hogy elsőre nem könnyű, de nem sokáig, amíg az elsősök ügyesen élvezhetik a gombócokat.