Hogyan készítsd el a SIBO étrend-tervedet

A vékonybélben lévő baktériumok normálisak, de a baktériumok elszaporodása komoly problémákat okozhat. A vékonybél baktériumok elszaporodása, SIBO néven ismert, emésztési rendellenesség, ahol a vékonybélben felesleges baktériumok vannak. A vastagbélben, amely a bélbaktériumaink többségét tartalmazza, a bélmikrobiota néven ismert, a vékonybélben nem lehet rengeteg baktérium. A felesleges baktériumok ezután ételmaradékokkal és tápanyagokkal fermentálódnak a vékonybélben, és problémákat rendezhetnek. A SIBO tünetei főleg a bélre hatnak. A gyomorfájdalom, hasmenés, puffadás, emésztési zavar és gáz mind a SIBO 1 tünetei lehetnek. Becslések szerint az amerikaiak több mint 15% -át és a kanadaiak 20% -át érinti a SIBO 2 .

A SIBO kezelésében elengedhetetlen a megfelelő étrend. A baktériumok elsősorban szénhidrátokat, különösen bizonyos rostokat fogyasztanak, ezért az ajánlott étrend-tervek korlátozzák a szénhidrátbevitelt, korlátozzák a baktériumok táplálék-ellátását és csökkentik a baktériumok mennyiségét. Az oldhatatlan rostok az egyetlen szénhidrátok, amelyekből a baktériumok nem esznek sokat a 3-ból. Az oldhatatlan rostokat, például a cellulózt a bélmikrobák általában rosszul fermentálják, de az étrendben való jelenlétük növeli a béltranzit sebességét, és ezáltal csökkenti a nem emésztett élelmiszerek vastagbél bakteriális fermentációjára rendelkezésre álló időt. Kutatások kimutatták, hogy az alacsony FODMAP-diéta, a specifikus szénhidrát-diéta (SCD), a bél- és pszichológiai szindróma-étrend (GAPS-diéta), vagy ezek kombinációja iható probiotikumokkal vagy kapszulákkal együtt hatékony a SIBO és tüneteinek kezelésében.

Alacsony FOODMAP diéta

Az alacsony FODMAP diéta ideiglenesen korlátozza az FODMAP nevű élelmiszer-vegyületek bevitelét. Ezeket a rövid szénláncú szénhidrátokat a vékonybél rosszul szívja fel, emésztési kellemetlenségeket okozhat. Mivel ez a speciális étrend nagyon korlátozó, csak ideiglenes megoldásként, és nem hosszú távú étrendként ajánlott. A FODMAP jelentése fermentálható, oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidok és poliolok, rövid szénláncú szénhidrátok, amelyek gyengén felszívódnak és fermentálhatók. A szokásos FODMAP-ok közé tartoznak a fruktóz (cukor a legtöbb gyümölcsben és zöldségben), a laktóz (cukor a tejtermékekben), a fruktánok (a cukorlánc a zöldségekben és a gabonafélékben), a galaktánok (a hüvelyesekben találhatók) és a poliolok (cukoralkoholok, például a szorbit).

Az alacsony FODMAP diéta egy háromfázisú étrend, amelyet néhány hónap alatt teljesítenek. Az első szakasz a magas FODMAP ételek teljes korlátozása. A 2. szakasz megkezdi a különböző FODMAP csoportok bevezetését, egyenként, hogy kiderítse, mely ételek váltják ki a tüneteket. A 3. fázis módosítja és adaptálja a FODMAP étrendet, hogy személyre szabott étrendet hozzon létre az egyén kiváltó ételei alapján.

Megállapították, hogy ez a speciális étrend jelentősen javítja az olyan tüneteket, mint a hasi fájdalom és a puffadás, és hasznos lehet a SIBO-val rendelkezők számára 4,5,6,7. .

Specifikus szénhidrát diéta

A Specifikus Szénhidrát Diéta (SCD) olyan étrend, amely csak egyszerű monoszacharidoknak nevezett cukor szénhidrátok fogyasztását teszi lehetővé. A monoszacharidok egyetlen molekulaszerkezettel rendelkeznek, amely lehetővé teszi a bél falán keresztüli könnyű felszívódást. A komplex szénhidrátok, diszacharidok és poliszacharidok eltávolításra kerülnek az SCD étrendből, mert nehezebben emészthetőek és táplálják a káros bélbaktériumokat, emiatt túlszaporodnak és gyulladást okoznak a gyomor-bél traktusban. A tápanyagban gazdag és könnyen emészthető ételek fogyasztása javíthatja a baktériumok egyensúlyát a bél mikrobiotájában 8. A speciális egészségügyi feltételekkel küzdő emberek bél egészségére gyakorolt pozitív hatása miatt az SCD híres azokról is, akik szivárgó bél szindróma étrendet követnek .

Az SCD-n engedélyezett ételek: Friss zöldségek és gyümölcsök (ha nincs hozzáadott cukor), feldolgozatlan hús, hal és csirke, tojás, házi joghurt, olaj, dió, néhány hüvelyes (lencse és lima bab), fűszerek, nagyon száraz bor és alkalmi gin, bourbon vagy vodka 9 .

Korlátozott élelmiszerek az SCD-n: Minden gabona, keményítőtartalmú zöldség (például burgonya, jam és kukorica), hozzáadott cukor, magas laktóztartalmú tejtermék (tej és olvasztott sajt), feldolgozott hús és hal, szárított és konzerv gyümölcsök, néhány hüvelyes (szója, babkonzerv, pinto bab stb.), sör, kávé, likőrök és lé dobozok 9 .

Az étrend helyreállítja a baktériumok egyensúlyát a bél mikrobiotájában azáltal, hogy kiüríti a káros baktériumokat, ami csökkenti a bél gyulladását.

Mivel az SCD kerüli a szemeket és a keményítőket, ez is fontos étrend azok számára, akik a lisztérzékenységi ételeket keresik .

Bél- és pszichológiai szindróma diéta

A bél- és pszichológiai szindróma (GAPS) olyan állapot, amely kapcsolatot létesít az emésztőrendszer és az agy között. A GAPS diéta az SCD diétából származik, és a nehezen emészthető élelmiszerek eltávolítására összpontosít, miközben a tápanyagban sűrű ételekre összpontosít a bélbélés gyógyítására. Dr. Natasha Campbell-McBride készítette, a GAPS protokollt három részre osztották, amelyek célja a bélbélés javítása, a bél mikrobiota egyensúlyának helyreállítása a gyomor-bél traktusban és az immunrendszer támogatása.

A GAPS protokoll diétás részét a Bevezetés étrend és a Teljes GAPS étrend tagolja. Mindkét diéta korlátozza az összes gabonát, a kereskedelmi tejtermékeket, a keményítőtartalmú zöldségeket és a finomított szénhidrátokat. Ha a GAPs diétát követi, a napi elfogyasztott ételek többségének húsnak, halnak, tojásnak, erjesztett tejterméknek és zöldségnek kell lennie (néhány főtt, más pedig nyers). A gyümölcsöt néhány hétig el kell hagyni az étrendből, és amikor visszatesszük, csak snackként szabad étkezés közben fogyasztani. A GAPS diéta a házi készítésű húsra, a levesekre, a pörköltekre és a természetes zsírokra összpontosít 10. A GAPS bevezető étrendben elengedhetetlen a probiotikumok bevezetése az elején. Gondoljon bele egy bizonyítékokon alapuló probiotikum hozzáadásába BIO-K + ® étkezési tervéhez.

Mit ehet a SIBO diétán?

Az egyik speciális SIBO diéta, az alacsony FODMAP étrend, az SCD vagy a GAPS étrend követése után mind felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket szabad enni a SIBO-val. A három étrend, amelyek mindegyike kissé eltér egymástól, segít abban, hogy milyen ételeket engedjenek meg. Ha saját tervet készít, vegye figyelembe, hogy mely ételek okozhatják a SIBO tüneteit, és gondoljon arra, hogy elkerülje ezeket, és többet eszik, amit a test elvisel.

Egyes szénhidrátok, az egyszerű cukrok, mint például a glükóz és a fruktóz, gyorsan felszívódnak, mielőtt erjednek, így megengedhetik őket étrendben, annak ellenére, hogy erjeszthető szénhidrátokat tartalmaznak. Érett gyümölcs, nem keményítőtartalmú zöldségek és diófélék megengedettek az étrendben, és táplálkozási tulajdonságokat is tartalmaznak.

Mi a helyzet a probiotikumokkal? Az antibiotikumokat általában akkor írják fel, amikor a SIBO-t az étrend mellett működik. Antibiotikumok szedésekor fontolóra kell venni egy probiotikum hozzáadását BIO-K + ® napi rutinjához, hogy segítsen helyreállítani a bél mikrobiotájának egyensúlyát. A probiotikumokat „jó baktériumoknak” tekintik, amelyeket az egészség javára lehet fogyasztani. Egyetlen törzsből vagy olyan törzsek kombinációjából állnak, amelyek javíthatják a bél egészségét a gyulladás csökkentésével, a bélbélés megerősítésével és az immunrendszer támogatásával 11. Ezen okok miatt a Crohn-betegség és a SIBO legjobb étrendje gyakran tartalmaz probiotikumokat.

Kutatások kimutatták, hogy a napi SIBO probiotikumok szedése megváltoztathatja a bél mikrobiotáját és csökkentheti a SIBO szintjét. Egy kis tanulmány az irritábilis bél szindrómában szenvedő betegekről, akiknek szintén volt SIBO-ja, megállapította, hogy napi probiotikum szedése megváltoztathatja a fermentációs mintákat és csökkentheti a SIBO 11-et. .

Egy 2010-es tanulmányban kiderült, hogy a probiotikumok hatékonyabbak lehetnek, mint az antibiotikumok 12. A probiotikumokat kapó betegek 82% -a javulásról számolt be. Azok, akik antibiotikumot szedtek, csak 52% -os javulásról számoltak be.

Fontolja meg a bizonyítékokon alapuló kiegészítés, például a Bio K + probiotikumok hozzáadását az étrendhez, hogy elősegítse a bél mikrobiotájának gyógyulását és csökkentse a SIBO-t.

Milyen ételeket kerülni kell a SIBO-val?

A fermentálható szénhidrátokat és szacharidokat kerülni kell a SIBO-val. Fermentálható, amit a baktériumok megesznek. Az erjedhető szénhidrátok és szacharidok korlátozása éheztetik a bélbaktériumokat és kiegyensúlyozzák a bél mikrobiotájában található baktériumokat. A fermentálható szénhidrátok és szacharidok közé tartozik a keményítő (szemek, bab, keményítőtartalmú zöldségek), az ellenálló keményítő (teljes kiőrlésű magvak, magvak, hüvelyesek), oldható rostok (szemek, bab, dió és magvak) és a cukor (édesítőszerek).

Ha betartja a SIBO diéták egyikét, az alacsony FODMAP diétát, az SCD-t vagy a GAPS-diétát, akkor azok listája tartalmazza azokat az ételeket, amelyeket kerülnie kell. Minden étrend kissé eltér. Ha saját tervet készít, vegye figyelembe, hogy mely ételek okozhatják a tüneteit, és gondolkodjon el azok elkerülését. Ne habozzon, konzultáljon egy regisztrált dietetikussal, mielőtt új korlátozó étrendet kezdene, hogy elkerülje a táplálkozási hiányokat, és a tervet az Ön igényeihez igazítsa.

Ehet burgonyát a SIBO diétán?

Attól függően, hogy melyik étrendet követi, a burgonyát vagy ajánlott, vagy nem ajánlott enni. A burgonya keményítőtartalmú zöldség, amely megengedett az alacsony FODMAP diétán, de az élelmiszereken, hogy elkerüljék az SCD és a GAPS étrend listáját. Saját SIBO étrend-tervének elkészítésekor kövesse nyomon, hogyan érzi magát a burgonya. Ha tüneteket váltanak ki, akkor a legjobb lehet elkerülni őket. Ha a tested elviseli a burgonyát, érdemes felvenni őket az étrendbe.

Ehetsz banánt a SIBO-val?

A rövid válasz? Igen, ehet banánt a SIBO-val. Az alacsony FODMAP étrend, az SCD és a GAPS étrend azonban különbözik a banánfogyasztási ajánlásoktól. Ha alacsony FODMAP diétát követ, éretlen zöld banánt fogyaszthat, míg az érett banánt nem. Egy éretlen banánban alacsony az oligo-fruktán tartalom, és biztonságos az alacsony FODMAP diéta esetén. A banán érésével az oligo-fruktánok szintje növekszik, így a banán már nem alacsony FODMAP-kompatibilis 13. Az érett banán egy vagy kevesebb harmada tolerálható. Másrészt a GAPs diéta csak érett banán fogyasztását javasolja, amelynek barna foltjai vannak a bőrön. Az SCD segítségével a banánt addig lehet fogyasztani, amíg nem konzerválják őket, és további cukrot nem adtak hozzá.

A banánban természetesen megtalálható savak képesek feloldani a káros baktériumokat és kifojtani a szervezetből.

Étkezési ötletek

Íme néhány szórakoztató SIBO diétás recept, amellyel elkezdheti új SIBO étrendjét.

Reggeli: Frittatas tojással, friss zöldségekkel és sonkával (ha húst eszik, hagyja ki, ha nem!), Chia maggal ellátott gyümölcsös turmixokat és házi joghurtot.

Ebéd: Tonhal saláta salátaágyon, házi, tejmentes vajmogyoró squash leves és apróra vágott saláta lazacsal, kemény tojással és paradicsommal.

Vacsora: Mandulás héjas csirke brokkolival, cukkini tészta húsgombóccal és paradicsommártással, vagy marhahúsos rántással, és házi csirkeleves.