Óda a Margitának, babagyártónak 70 évig

Mint minden jó történet, a margarita meséje éppen a háború után kezdődik, Acapulcóban. Most van a 40-es évek vége, süt a nap, és Margaret Sames, egy gazdag texasi társaság - van-e más? - ül egy bárban Tommy Hilton mellett, ő a szállodák közül. Margaret arról ismert, hogy extravagáns partikat szervez itt a nyaralójában, és új italt szeretne - lépjen be egy kígyóbakos csaposba, aki 30 ml Cointreau-t összekever 50 ml fehér tequilával és némi mésszel, és hé presto, Margaret beanója egy bumm.

És nem vagyunk mindannyian Margaret? 70 éve a margaritaivó a csoda és a jaj, a magas- és mélypontok meséjét élte, és közös nyál volt, amelynek örökösei. Nincs semmi, ami megfelelne a margaritának; nem hideg, kifinomult martinik, sem férfias negronisok, amelyeket ittas az olasz napsütés. A margarita a nyár királynője, és az ő kegyei könnyűek.

A történelem nem vonatkozik arra, hogy Margaretnek mi volt a feje másnap, vagy hogy ágyba vitte-e Tommyt, de akárhogy is, egy ital született és életmódot nyitottak. A margarita pedig a nyári életmód része, teljes egészében Mr. Hilton jóvoltából, aki felvette szállodáinak étlapjára, és így terjesztette az egész világon az angliai csapat verrucájának magasságával.

A margarita vonzereje az a veszély, amely magában rejti annak megszerzését. Katasztrófa egy pohárban, csak ez az a fajta katasztrófa, amelyet mindannyian szeretnénk egy pultnál felpörgetni és a következő évtizedekre bedobni a sorsunkat. Ami lényegében csak egy olyan ital fogyasztásának társadalmilag elfogadható eszköze, amelyben az egyetlen keverő a Cointreau. Olyan, mintha egy kis rummal öntöznéd a whiskyt.

Persze, ettől vidám lesz a bárban, boldog lesz a parkban, és leveszi a ruháit a tengerparton. De vársz éjszakáig. Mert akkor jön a rettegés, mint egy gnúcsorda egy függő kosárban.

Az élet nagy kérdései - Miért vagyok itt? Mit csinálok az életemmel? - általában olyanok, amelyeket az agyad biztonságban tart azokon az éjszakákon, amikor 5 óra van, és különösen álmatlannak érzed magad VAGY amikor több margaritát ittál előző este.

Miért vagyok itt? Ez nem a saját ágyam, és a mellettem lévő ember sem olyan, akivel estig ismerős kapcsolatban álltam. És mit csinálok, lehetséges, hogy még mindig lélegzetet veszek, miközben a fejem egy teniszlabdának érzi magát egy elasztikus knicker darabon, előre haladva, majd visszarángatva egy olyan erővel, amely jelenleg nem tűnik igazán szentnek?

Nos, szívd be, Janine, mert te rendelted meg azt a korsó margaritát Balham premier tiki bárjában.

És mégis és mégis és mégis. Mélyen inni belőlük annyit jelent, mint élni. A margarita finoman néz ki, úgy rúg, mint egy víziló a morcban, és minden jövevény barátja: a medence melletti részeg, a szalonbár flörtöl, a repülőgépen levő dowager. Ez terhességhez vezethet. Fejfájáshoz vezet. De soha nem lesz unalmas. És ki kérhet ennél többet az életben?

A tökéletes Margarita recept

Hozzávalók
35ml (1 lövés) tequila
15 ml hármas másodperc
Egy nagy mész leve
Egy maréknyi jégkocka
1 mészék, díszítéshez

Módszer
1. Öntsük a lime-levet, a tequilát, a jeget és a triple sec-et egy koktélrázóba.
Legfelsõbb tipp: Ha nincs koktélrázója, használhat tiszta lekváredényt. Csak rázás előtt győződjön meg róla, hogy a teteje jól meg van csavarva.

2. Erősen rázza 10-15 másodpercig.

3. Enyhén nedvesítsen meg egy darab konyharuhát vízzel, és dörzsölje végig a választott pohár peremén. Ezután mártsa meg a poharának peremét sóban, hogy létrehozza a margarita aláírt sókarimáját.

4. Szűrje be a választott pohárba.
Ha lekváredényt használ, vagy nincs koktélrázóján szűrő, használjon egy kis szitát.

5. Díszítse a pohár szélét mészékkel, és élvezze!