Hogyan készítsünk babpasztát - egy zöld bolygó

  • készítsünk

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Hogyan készítsünk babpasztát

    Írta: Alexandra Evans

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Ó, tészta: olyan megnyugtató, kiadós és könnyű megenni egy teljes tálat egy ülés alatt. Ez a tipikus amerikai étrend kamrája, és nagyon szeretett, mivel hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik, könnyen főzhető, finom íze és feltölti Önt.

    A tészta sokunk kedvence, de nem a legegészségesebb dolog, főleg a finomított, fehér tészta, amely tele van kalóriákkal és tápanyaghiányos. Egészségesebb alternatíva érdekében próbáljon meg babból készült tésztát enni, amely több fehérjét ad, mint a teljes kiőrlésű vagy a fehér tészta. Készítse el saját babtésztáját az alábbi lépésekkel:

    1. Gyűjtse össze az összetevőket és az eszközöket

    A bab tészta elkészítéséhez nem kell sok összetevő. Mivel sok közülük vegán főzőkapocs, előfordulhat, hogy már kéznél vannak ezek az összetevők. A babos tészta alapvető összetevői a babliszt, a tojáspótló, az olívaolaj és a víz. Szüksége lesz néhány eszközre, például gabonamalóra és tésztagépre. Kezdje ezzel a Donna Rathmell német The Pasta Machine Cookbook receptjével:

    1/2 lb tészta esetében:

    • 3/4 csésze búzadara liszt
    • 1/3 csésze babliszt (csicseriborsó, pinto, haditengerészet stb.)
    • 1 tojás (megjegyzés: használjon vegán tojáspótlót)
    • 1 TBS olívaolaj
    • 2 vagy több TBS vizet

    2. Átalakítsa a babot lisztbe

    Az első lépés az összes összetevő elkészítésében a saját babtésztájába az, ha kiválasztja a kívánt babot, és lisztet készít belőle egy malom vagy egy jó turmixgép segítségével. Vagy vásárolhat saját lisztet a boltban, hogy megkönnyítse ezt a folyamatot. Próbáljon csicseriborsót, fekete babot, favát, pintót vagy tengeri bablisztet.

    3. Kombinálja az összetevőket és gyúrja össze

    Vegyük ezeket az összetevőket, keverjük össze és gyúrjuk össze keverőben vagy konyhai robotgépben. Ha akarja, öt percig kézzel is gyúrhat. Győződjön meg róla, hogy addig gyúrja, amíg a keverék sima és puha nem lesz. Nem akarja, hogy omlós legyen. Adjon hozzá több vizet vagy olajat, ha kívánja.

    4. Hagyja a keveréket pihenni

    A keverék összegyúrása után azonnal meg kell takarni egy műanyag zacskóval, hogy ne száradjon ki. Ezután hagyja 10-15 percig pihenni, és használatra kész tésztája lesz.

    5. Tésztagéppel gyúrjuk a tésztát

    Oszd fel a tésztát golyókra, és tedd a tésztacsomókat a tésztagépbe. Futtassa át öt, hét, tíz, vagy akárhányszor is, hogy a tészta lágyabbá váljon. Készítsen csíkokat ebből a tésztából, majd vezesse át a csíkot a gépen, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

    6. Hagyja száradni, majd forralja a tésztát

    Hagyja száradni a tésztáját úgy, hogy felakasztja valahova, hogy ne tapadjanak össze. Ezután forraljuk fel a tésztát, és forró, házi babtésztát kapunk!