Hogyan készítsünk egészséges dehidratált gyümölcsöt - egy zöld bolygó

  • hogyan

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    Hogyan készítsünk egészséges dehidratált gyümölcsöt

    Írta: Heather McClees

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    A dehidratált gyümölcs készítése az egyik legegyszerűbb dolog, és mindenki számára szórakoztató - a gyerekektől kezdve a hozzám hasonló felnőttekig. A szárított gyümölcs szintén remek snack és legfőbb összetevő a legtöbb vegán energiasávban. A dehidratált gyümölcsöket felhasználhatja házi granola vagy főtt zabpehely tetejére.

    A kezdéshez a következőkre van szükség:

    1. Dehidrátor

    Technikailag a sütőt használhatja a gyümölcs dehidratálására, de a dehidratátor használata annyi időt takarít meg és egészségesebbé teszi a gyümölcsét, mivel egy sütő kimeríti természetes enzimeiket. Vásárolhat drága dehidratátort, ha különféle recepteket szeretne készíteni, például pizzakérget, kelkáposzta chipset, gyümölcs- és zöldségforgácsot, sőt vegán rántást is. Vagy ha csak dehidrátor használatával próbálkozik, vásároljon közepes árú dehidratátort, amely mind 30-35 dollár körül kezdődik. A nyers étel világában népszerű, drágábbak 75 és 250 dollár között mozoghatnak, így ha valóban nyers ételeket űz, feltétlenül fröcsköljön és vegyen egyet legalább hat-nyolc tálcával.

    Ha valamilyen oknál fogva nincs dehidrátora, vagy nem akar vásárolni, használhatja a sütőjét, és a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre állíthatja. Csak ne feledje, hogy különböző szárítási időkkel kell kísérleteznie, ha ezt az utat választja, hogy megakadályozza az égést vagy a túlsütést.

    2. Bio gyümölcs

    Fontos, hogy minél többet fogyasszon minden biotáplálékot, de különösen érdemes bio gyümölcsöt vásárolnia, ha annak kiszáradásával jár a baj. Miért pazarolja az időt a peszticidekkel bevont gyümölcsök szárítására, amikor a legjobb gyümölcsöt vásárolhatja meg? Nem is beszélve arról, hogy a bio gyümölcsök kiszáradva is jobban ízlik majd. Vásárolhat a mezőgazdasági termelők piacán és gyümölcsöket vásárolhat, amikor éppen szezonban vannak, hogy még több pénzt takarítson meg.

    3. Mossa és szárítsa meg a gyümölcsét

    Mivel órákon át hagyja kiszáradni a gyümölcsöket, ezeket jól meg kell tisztítani és jól meg kell szárítani, hogy megakadályozzák romlását vagy öntését. Csak annyit kell tennie, hogy elkészít egy rész ecet és hat rész víz keverékét, majd alaposan megmosza a gyümölcsét, öblítse le, majd jól szárítsa meg. Ez biztosítja, hogy a gyümölcsök baktériumoktól mentesek legyenek, és hatékonyabban dehidratálnak.

    4. Szeletelje őket egyenletesen

    Ne feledje, hogy azt szeretné, ha a gyümölcse egyenletesen, ugyanabban az időben száradna. Ha egyes gyümölcsszeletek vastagabbak, mint mások, ez sokkal megnehezíti a szárítási folyamatot, mivel következetesen ellenőriznie kell mindegyiket, hogy melyik készült. A dolgok megkönnyítése érdekében vágja le gyümölcsét vékony, legfeljebb 1/4 hüvelyk és 1/2 hüvelyk közötti vastag szeletekre, és győződjön meg arról, hogy valamennyire azonos méretű.

    5. Helyezze őket egyenletesen

    Miután felszeletelték és készen állnak az indulásra, csak fektesse le gyümölcsét a dehidratáló lapokra, és egyenletesen helyezze el őket. Nem száradnak jól, ha átfedésben vannak, vagy egymásra rakódnak.

    6. Szárítsa az ajánlott időpontig

    A legtöbb dehidrátorhoz különféle gyümölcsök és zöldségek tartoznak, így mindenképpen használja az útmutatót, hogy megtudja, mennyi ideig kell dehidratálnia a használt gyümölcs típusát. A legtöbb 6-8 óráig tart, de néhány 12 óráig is eltarthat.

    7. Használja az élelmiszer-biztonságot

    Azt akarja, hogy dehidratált gyümölcsei teljesen megszáradjanak, és ne legyenek közepesen pelyhesek, mivel könnyebben romlanak el, és veszélyes baktériumok kialakulásához vezethetnek. Győződjön meg róla, hogy teljesen megszáradtak, és egy szűk, zárt edényben tárolja, amely megakadályozza a levegő beszivárgását, így a lehető legtovább megőrzik. Technikailag tárolhatja őket hűtőszekrényben, de mindenképpen egy héten belül fogyassza el, ha mégis.

    Ha finom receptje van a dehidratált gyümölcsökre, ossza meg bátran. Készítesz dehidratált gyümölcsöt?