Hogyan készítsünk kongit (kínai rizs zabkása)

Táplálkozási irányelvek (adagonként)

119	Kalóriák
1g	Zsír
24g	Szénhidrát
2g	Fehérje

× Táplálkozási tények Adagok: 6

Mennyiség adagonként
Kalóriák	119
% Napi érték*
Teljes zsír 1g	2%
Telített zsír 0g	1%
Koleszterin 0mg	0%
Nátrium 598mg	26%
Összes szénhidrát 24g	9%
Diétás rost 0g	2%
Fehérje 2g
Kalcium 83mg	6%
* A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra.

A Congee (粥 vagy 稀飯) egy klasszikus kínai reggeli étel. Sok más országban is alapanyag, így Burmában, Indonéziában, Japánban, sőt Európa egyes részein is. A kongi lényegében rizs zabkása, amelyet úgy készítenek, hogy rizst forralnak nagy mennyiségű vízben, amíg pudingszerű állagúra nem bomlik.

Ha vízzel készítik, akkor a konge íze nagyon halvány, de sokféleképpen adhatunk hozzá édes vagy sós ízeket. Másik alapért váltson marhahús-, csirke- vagy zöldségalapra (vagy használjon egyenlő mennyiségű vizet és alapanyagot), és a rizs főzés közben felszívja ezt az ízt. Hozzáadhat ízesítő anyagokat is, például darált gyömbért és fokhagymát, valamint öntettel, például csirkével vagy gombával. Az ízesítési lehetőségeket csak a fantáziád és a konyhád összetevői korlátozzák. A kongit gyakran kínai ropogóssal (youtiao, 油條) tálalják, és a sült tésztát a kongibe mártják.

Bár a családtagok megeszik, a congee-t leggyakrabban olyan betegeknek vagy lábadozó embereknek szolgálják fel, amelyek táplálóak és könnyen emészthetők. Hihetetlenül gazdaságos - 3/4 csésze rizsből 6 csésze zabkása válik - és hagyományosan a rizs nyújtására használták, ha kevés az élelmiszer.