Linguine tejszínes gombamártással

2 - Nem tetszett

2 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez az egyszerű tészta recept ürügy a vadgombák vásárlására, manapság számos élelmiszerboltban kapható. Vagy ha inkább a fehér gombokat részesíti előnyben, azok is jól működnek. A krémes linguine 40 perc alatt elkészül, így elég gyors egy könnyű hétköznapi recepthez, de elég szórakoztatónak érzi magát a szórakoztatáshoz.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Forraljon fel egy nagy edény vizet nagy lángon. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Tartson fél csésze tészta vizet, majd engedje le a tésztát.

Közben melegítsen olajat és fokhagymát egy nagy serpenyőben, közepes lángon, amíg illatos, kb. 2 percig. Adjon hozzá gombát, mogyoróhagyma és kakukkfű, és növelje a hőt magasra. Főzzük időnként kevergetve, amíg a gomba felszabaduló folyadék elpárolog és a gombák barnulni kezdenek, 11–13 percig.

Adjunk hozzá bort a serpenyőbe, és főzzük, amíg kb. A felére, kb. 3 percre csökken. Keverje hozzá a fenntartott tészta vizet, tejfölt (vagy krémet), parmezánt, vajat, sót és borsot. Adja hozzá a tésztát és dobja fel a kabátra. Tálaljuk tetején további parmezánnal és petrezselyemmel, ha szükséges.

3 zsír, 3 keményítő, 2 1/2 növényi, 1/2 magas zsírtartalmú fehérje