Keveréses sütés - olaj nem szükséges! Egy Zöld Bolygó

Felkapott

Támogass minket

$ előre számlázott minden .

$ számlázott előre egy alkalommal.

Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

Támogatás
OneGreenPlanet

Keveréses sütés - olaj nem szükséges!

Írta: Annalisa Palmer

Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

Az olajat keverés közben nem kötelező feltölteni; lehetséges, hogy nem használnak olajat ételkészítéshez. Valójában az olaj (amely nem egészséges élelmiszer vagy teljes étel) általában csak zsírokat és kalóriákat ad hozzá az utolsó ételhez. Julieanna Hever regisztrált dietetikus kijelenti: „A közhiedelemmel ellentétben az olaj nem egészséges élelmiszer. Az olaj 100 százalékos zsírtartalmú, evőkanálonként 120 kalóriát tartalmaz, tápanyagokban szegény és kalóriadús. Bár egyes olajokban kevés tápanyag van jelen, ezek fogyasztása nem jár egészséggel. Az olajok minimalizálása vagy eltávolítása egyszerű módszer a kalóriák és a zsírfelesleg csökkentésére az étrendből. ” Ezért ha lehetséges, olaj nélkül keverjük meg. Íme néhány egyszerű módszer erre:

1. Vásároljon vagy készítsen jó minőségű zöldséglevest

Ahelyett, hogy olajat tennénk egyenesen a serpenyőbe, adjunk hozzá vizet vagy zöldséglevest. Az egyetlen probléma ezzel az, hogy meg kell vásárolni vagy el kell készíteni, de olajat vásárol, ha ezt most használja, így valóban nem nagyobb munka ezt megtenni, hacsak nem teszi meg. A zöldségleves vagy az alaplé készítése sem túl bonyolult vagy problémás: ide kattintva megtekintheti a nátriumszegény zöldségleves remek receptjét, és máris úton van egy nagyszerű olajmentes keverési sütésre. Ne gondolja, hogy pazarolja a pénzét és az idejét! A zöldséglevesből levesek is készíthetők, megdinsztelhetik az összes zöldséget, amire csak gondolhat, vagy akár kockákba is fagyaszthatja későbbi felhasználás céljából, ha ötletei elfogynak.

2. Szerezzen be egy Nonstick Skillet-et vagy Wok-ot

Mivel az olaj miatt az étel nem ragad az edényekhez, ennek elhagyása néha katasztrofálisnak bizonyulhat. Ha még nincs tisztességes nonstick serpenyője, akkor fektessen be egybe. De ne feltételezzük, hogy soha nem fogja használni, vagy több konyhai kellékre pazarolja a pénzét, mert ezek a serpenyők örökké tartanak, ha jól gondoskodnak róluk, és rendkívül sokoldalúak. Bármelyik márkát is választja, győződjön meg arról, hogy a bevonat nem kemény vegyszerekkel van-e megválasztva (válasszon környezetbarát bevonatokat, ha vannak), és mindenképpen kézzel mossa meg, hogy a bevonat ne kopjon idő előtt.

3. Először melegítse a serpenyőt

Mielőtt a kívánt zöldségeket megsütné, melegítse közepes-magas hőfokon a nonstick serpenyőt/wok-ot. Annak ellenőrzéséhez, hogy a serpenyője elég forró-e, pöccintsen rá egy kis vizet, és nézze meg, hogy elpárolog-e vagy sisterg-e. Ha megtörténik, a serpenyő készen áll a készre. Tegyen hozzá körülbelül ¼ csésze vagy több zöldséglevest vagy vizet, majd adjon hozzá fokhagymát, hagymát, sárgarépát vagy más zöldségeket, amelyek kiadósabbak, és főzzön egy ideig. Miután 10-20 percig főzte ezeket a zöldségeket, adjon hozzá levélzöldet, babcsírát vagy bármilyen más gyorsan elkészíthető zöldséget. Adjon hozzá néhány alacsony nátriumtartalmú tamari-, gyömbér- vagy kínai 5-ös fűszert, és kellemesen megsütheti!

Az olajra való támaszkodásnak nem kell feltétlenül járnia: a keverésen át a pékárukig az olajnak nem kell fő összetevőnek lennie. További bónusz: az olaj elhagyása a zöldségek ízét énekli, különösen a keverés közben. Tehát amikor legközelebb elkészíti, próbálja ki ezeket a lépéseket egy egészségesebb, zamatosabb keveréshez!