Hogyan készítsünk „sovány” süteményt!

Szerző: iTrackBites edző, Nicole Stangeland

Az iTrackBites életmódot élem, és ez azt jelenti, hogy az egész családom is ezt az életmódot éli. Túl sokszor hallom, hogy az emberek két külön ételt készítenek, mert családjuk nem szereti a „diétás ételeket”. Azt mondom, semmiképp nem élek így! Mármint imádok főzni, de nem annyira.

Amit megtanultam, amióta ezt az életmódot élem, az az, hogy a kedvenc ételeimet "soványítani" kell. Ami azt jelenti, hogy csökkenteni kell bizonyos összetevőket, kivonni az összetevőket az egészségesebb választáshoz, vagy akár csak egy kisebb adagot. Nem vagyok hajlandó élni az életem hátralévő részében, és soha nem eszem a kedvenc ételeimet, például pizzát és tésztát - vagy akár süteményt.?!

Olyan sok weboldal, blog, facebook oldal és google áll rendelkezésünkre, amelyek segítségünkre lehetnek a receptek „soványításában”! Ha ilyen életmódot folytat, akkor másodlagossá válik, hogyan lehet bármilyen receptet kivitelezhetővé tenni. A közösségi oldalamon egy másik iTrackBites-tag közzétett egy linket egy háborús receptre az „Őrült süteményhez”. Ez egy olyan recept, amely nem használ tojást, tejet vagy vajat, amelyet akkoriban nehéz volt megtalálni, vagy túl drága. A jelenlegi járványban, amellyel szembesülünk, ezeknek az összetevőknek a némelyikét is nehéz megtalálni!

Otthon felnőve anyukám elkészítette nagymamám receptjét, amelyet „Wacky Cake” -nek hívott. Ugyanolyan volt, ha sütemény, és mindig olyan finom volt! Vanília ízesítésű sütemény volt, és eperrel és Álom ostorral tálalta. Amikor megláttam a megtalált recept bejegyzését, előkotortam a receptkönyvemet, és megtaláltam nagymamám receptjét. Tudtam, hogy ezt meg kell csinálnom, és könnyebbé kell tennem!

Könnyítéséhez 1/2c valódi cukrot és 1/2c szerzetes gyümölcsöt használtam. Olaj helyett almaszószt használtam, ami 0 falat. 5 evőkanál olajért 15 extra falatot adna a recept! Egyéb lehetőségek az összes cukor helyettesítésére egy választott édesítőszerrel. Ha nincs édesítetlen almamártása, használhat görög joghurtot, banánpürét vagy zsírmentes tejfölt. Alig várom, hogy kipróbálhassak néhány különböző variációt!

Vanília Wacky torta

Hozzávalók:

1,5c liszt + 2 evőkanál
.5c fehér cukor
.5c édesítőszer
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
.5 teáskanál só
Nedves összetevők:
1 evőkanál ecet
1 teáskanál vanília
5 evőkanál cukrozatlan almaszósz
1c meleg víz

Utasítás:

Melegítsük elő a sütőt 350 ° -ra. Permetezzen egy 8 × 8-as serpenyőt pam. Keverje össze a száraz hozzávalókat a kikent serpenyőben. Három lyukba tegyen vaníliát, almaszószt és ecetet. Öntsön meleg vizet az egészre és keverje jól össze villával. Süssük 35–40 percig (kezdjük el az ellenőrzést 30 percnél)!

Fűszerpogácsa variáció (fűszerek száraz összetevőkben hozzáadva)

3 teáskanál fahéj
1/8 ek szegfűszeg
1/2 ek szerecsendió
1/2 teáskanál gyömbér
1/2 tk minden fűszer
Wacky Spice Cake 3 falat - a Carb Conscious terven
Változások nélkül 7 harapás a Carb Conscious-on

Csak néhány cserével élvezhettem egy szép méretű süteményt, és nem törtem meg a BITES bankot! Ennek az utazásnak egy része annak felismerése, hogy nincs vége. Ez egy életstílus, és ahhoz, hogy ne legyen mérleg, alkalmazkodnia kell ehhez az életmódhoz. Ez nem azt jelenti, hogy soha többet ne egyél édességet! Mindez mértékkel, és ha kevesebb harapással, de tele ízzel tud valamit készíteni, sokkal könnyebb a pályán maradni!