12 tipp a finomított cukorszokás elrúgásához

Annyi hír van arról, hogy mennyire rossz a cukor számodra. Az elhízástól a rák egyes típusaiig mindenhez kapcsolódik.

Naponta átlagosan 17 teáskanál hozzáadott cukrot átlagolunk. Ez nem számolja a gyümölcsökben vagy tejtermékekben természetesen megtalálható cukrot.

Dr. Robert Lustig, a San Francisco-i Kaliforniai Egyetem gyermekgyógyászati endokrinológiai professzora szerint arra vagyunk hajlandóak, hogy vágyakozzunk a fruktózra, mert a természetben bármi, ami fruktózt tartalmaz, nem mérgező. Más kutatások MRI-vizsgálatokkal bizonyították, hogy az agyad hogyan szabadítja fel a dopamint, amikor valami édeset eszel. A tested azzal jutalmazza, hogy cukrot eszel, azzal, hogy jól érzed magad.

Nem eszem sokat édesített ételeket, ezért drámai módon érzem ezt a hatást. Tavaly július negyedikén több édességet fogyasztottam egész nap egy partin, és enyhén eufórikusnak éreztem magam, mivel régóta nem volt ennyi cukrom. A probléma az, hogy nem lehet ilyen magas szinten tartani. Éreztem, hogy ezek a boldog hormonok száguldoznak a rendszeremen, mert egy ideje nem volt sok utam hozzá az édesítőszerekhez, de hogy fenntartsam ezt a választ, egyre több cukrot kellett volna enni.

Más szavakkal, a cukor függőséget okoz.

Inkább a jó egészség ragyogása, mint a pillanatnyi magas cukortartalom. De mivel függőséget okoz és szinte minden megtalálható a boltban, a cukrot - és a kukoricaszirupot és a sokféle cukrot - nehéz elhagyni. De ez több mint lehetséges.

Íme néhány tipp a finomított cukor-szokás feloldásához, ha szeretné felfedezni ezt a lehetőséget.

1. Legyen megfelelő motiváció

A cukor leejtése sokkal több, mint a fogyás. Nézze meg ezt a 15 éves tanulmányt, amely szerint a nagy mennyiségű cukor fogyasztása megduplázhatja a szívbetegség kockázatát. Más kutatások kapcsolták a cukrot a rákhoz, a 2-es típusú cukorbetegséghez, a stroke-hoz és az Alzheimer-kórhoz.

"Nem arról van szó, hogy elhízott, hanem az anyagcsere-egészséghez kapcsolódik" - mondja Lustig, aki az elsők között hívta fel a figyelmet a cukor egészségi veszélyeire, mondja a The New York Times. "A cukor bekapcsolja az öregedési programokat a testedben. Minél több cukrot eszel, annál gyorsabban öregedsz."

Dr. Sanjay Gupta több szakértővel készített interjút a "60 perc" szegmensben, összekapcsolva a cukorfogyasztást a nyilvánvalótól (például a súlygyarapodás) a súlyos betegségekig, mint például a rák és a szívbetegségek. Íme egy videó részlet az interjúból:

További munkára és motivációra van szükséged ahhoz, hogy cukor kerüljön ki életedből? Azt javaslom, hogy olvassa el Dr. Joseph Mercola gondolatait ebben a témában (a Mercola osteopátiás orvos), vagy olvasson el egy könyvet, például Dr. Nancy Appleton "Cukor öngyilkossága" című könyvét.

2. Ne fogyasszon mindenféle szódát és más édesített italokat

Bármilyen típusú üdítőben nagyon magas az édesítőszer mennyisége. Egy 12 uncia doboz kb. 10 teáskanál cukrot tartalmaz. Ha eldobhatja az üdítőket, azonnal jelentősen csökkentheti cukorszokását. Egy másik kézenfekvő élelmiszer, amelyet meg kell szüntetni, az édesség. (És csak a "cukormentes" lehetőségeket vegye igénybe, hacsak nem stevia-val édesítik, mivel van esély arra, hogy ezek az édesítőszerek más módon is egészségtelenek lehessenek.)

3. Ne egyen és ne vásároljon csomagolt ételeket

Még a bio csomagolt ételek is gyakran jelentős mennyiségű cukrot tartalmaznak. Míg közülük sokan előnyösebbek, mint nem organikus társaik, a cukortartalommal érdemes tisztában lenni. Ne tartsa otthon ezeket az ételeket; lehet, hogy túl nehéz ellenállni nekik.

Készítsen saját harapnivalókat otthon, például házi készítésű, pattogatott kukoricát, vagy fogyasszon gyümölcsöt vagy zöldséget uzsonnára. Fogyasszon forró gabonapelyhet, házi muffint vagy tojást, és pirítson reggelire. Pénzt fog megtakarítani és egészségesebb lesz!

4. Döntsön bölcsen, ha étkezik

Azt a salátát, amit az étteremben fogyasztott? Az öntet valószínűleg tele volt cukorral és egészségtelen zsírokkal. Az éttermekben sok ételben el van rejtve a cukor, desszertjeik csábítóak lehetnek. Ha kívül étkezik, ne felejtse el ragaszkodni olyan ételekhez, mint a grillezett húsok és a sült zöldségek, amelyek valószínűleg nem tartalmaznak sok extra cukrot.

Gyakran besurranok a saját házi öltözködésembe az éttermekbe, és salátát élvezek cukormentesen. Gyors recept a salátaöntethez: 1/4 csésze balzsamecet, 3/4 csésze extra szűz olívaolaj, 2-4 teáskanál barna mustár, 1-2 finomra darált fokhagymagerezd, 3/4 teáskanál finomítatlan só. Rázza meg az edényét, és indulhat.

5. Fogyasszon jól átfogó étrendet, amelynek középpontjában a fehérje és a zöldség áll

Elképesztő, mennyivel jobban érzem magam, amikor rengeteg fehérjét és zöldséget eszek. Nem vágyom a cukorra, ha jól eszem. De ennek megvalósításához tudatos erőfeszítésekre van szükség. "A hangulatkúra" című könyvében Julia Ross azt javasolja, hogy a finomított ételeket, például a fehér cukrot és a fehér lisztet távolítsa el az étrendből, és helyettesítse azokat jó ételekkel. Minden étkezéshez 20-30 gramm fehérjét és 4-5 csésze sokféle zöldséget ajánl minden nap. Ez sok fehérje és zöldség, de látta, hogy a diéta segít az embereknek enyhíteni számos egészségügyi problémát.

A cukor egyszerű eltávolítása elősegítheti egészségének javulását, de meg kell töltenie a jó ételeket is. Rendszeres, kiadós étkezésekkel biztosíthatja, hogy fánk vagy süti ne essen kint tartózkodása közben, vagy éhségtől belenyúljon egy munkatárs cukorkába.

Vásároljon egy új szakácskönyvet, amely az egészséges, finom receptekre összpontosít, vagy kezdje el követni a sok jó egészséges étel blogot. Merítsen ihletet, és kezdje el kivitelezhető, de finom egészséges receptek gyűjtését.

6. Kihívja magát, hogy 2 hétig teljesen „cukormentes” legyen

Néha, amikor egyszerűen megpróbálja "csökkenteni" a cukor fogyasztását, végül csak valamivel kevesebbet eszik. Két hétig teljesen cukormentesen kezelheti az ízlelőbimbókat, és önuralmat szerezhet. Ezt nagyon hasznosnak találtam, főleg nyaralás után.

7. Keressen egy barátot, aki összefogja Önt

Ez lehet házastárs, sétáló partner vagy munkatárs. Ha van valaki, akinek ugyanaz a célja, mint neked, aki egészséges recepteket oszt meg, és ételt/ételt cserél, az sokkal élvezetesebbé és kivitelezhetőbbé teheti. Ha nem talál valakit a "való életben", akkor keressen egy online barátot.

8. Foglalkozzon a vágyakozással

Pár nap elteltével, anélkül, hogy cukros ételeket fogyasztott volna, csökken a vágy a cukor után. Hasznosnak tartom enni vagy inni egy erjesztett ételt, például házi savanyú káposztát, kókusz kefirt vagy kombuchát. Ezen ételek savanyúsága ellensúlyozza ezt az édes vágyat, ráadásul egészséges probiotikumokat ad, amelyek segítenek csökkenteni a vágyat.

9. Menj szórakozni!

Amíg van étel a gyomrodban, az élet nem csak arról szól, amit ehetsz és mit nem. Tegyen egy sétát és élvezze a természetet, menjen el a gyerekekkel a parkba, olvasson el egy jó könyvet. Más szóval, élvezze az életet. Tényleg, cukor nélkül is élvezheti. ígérem.

10. Élvezze a gyönyörű ételeket cukor nélkül

Ugyanezen a vonalon nem kell gyászolni az édességveszteséget, ha ilyen szép étel van. Készítsen kiadós pörkölteket és leveseket, süssön csirkét, készítsen egy gyönyörű főétel salátát, sült tököt, pirítós diót és élvezzen egy jó édesítetlen joghurtot. Nagyon sok csodálatos étel élvezhető - így élvezheti őket. Ne érezd magad nélkülözve; egyszerűen élvezze a különféle ételeket.

11. Használja a 2 teáskanál cukorszabályt

Ha túl nehezen megy teljesen édes-mentesen, kezdjen el otthon finomítatlan édesítőszereket használni, például tiszta juharszirupot, nyers mézet vagy kókuszcukrot. Ezek a cukrok sértetlen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, így kevésbé terhelik a testet. Ők is kevésbé függőséget okoznak, és egyesek, például a kókuszcukor, nem nagyon emelik a vércukorszintet. A Stevia kiváló választás azoknak, akik valami édeset szeretnének, kalória vagy bármilyen vércukorszint-emelés nélkül. Tehát, ha nem tetszik a teljesen édesítőszer-mentes élet, élvezzen egy kis nyers mézet és vajat pirítóson, vagy egy kis mézet egy csésze tea mellett. Csepegtessen tiszta juharszirupot cukrozatlan joghurtba, és töltse fel bogyókkal, vagy enyhén édesítse meg a muffin receptet bűntudat nélkül.

12. Adja át a következő generációnak

Része annak, hogy a felnőttek nehezen engedik el a cukrot, az az oka, hogy már kiskorukban rabjaik voltak. Ha gyermekei vannak, kezdje őket a jobb lábon alacsony cukortartalmú étrenddel. Később meg fogják köszönni.