Hogyan készítsünk házi bébiételt: Útmutató kezdőknek

Kate kétgyermekes anya, és a Sonoma Állami Egyetemen szerzett tudományos fokozatot. Szenvedélyes kutató.

A gyermekvállalás kétségkívül az egyik legnagyobb ajándék. Megáldott az a lehetőség, hogy nemcsak felneveld és megnézheted, ahogyan növekszik saját miniatűr változatod, hanem csodálatos esélyt kapsz arra is, hogy tanítsd, irányítsd és bátorítsd a társadalom egészséges és proaktív tagját.

A mai társadalomban ez minden bizonnyal nem könnyű feladat, de egy remek kiindulópont a semmiből, csecsemőkorban, megfelelő és fenntartható táplálékkal a kicsi számára. Hogyan, kérdezed? Azáltal, hogy gyermekének egészséges és friss, házi készítésű bébiételeket biztosít. Kerülje a méreganyagokat és tartósítószereket, amelyek a feldolgozott bébiételek polcain stabil edényekben vannak, és állítsa össze saját különféle alkotásait a semmiből.

A saját bébiétel elkészítésének előnyei

  • Nincsenek titkos összetevők, mivel pontosan tudja, mit etet a csecsemővel.
  • Az a képesség, hogy a csecsemőt a családi étkezés pürésített formájával biztosítsa.
  • Több változatosság, mivel képes elkészíteni saját keverékeit, és olyan összetevőket választhat, amelyek nem találhatók meg a bolti bébiételek márkáiban.
  • Költségmegtakarítás saját alapanyagok megvásárlásával és a bébiételek ömlesztett elkészítésével, majd az extrák későbbi használatra való tárolásával.
  • Nincs adalék vagy tartósítószer.
  • Korlátozott vagy nincs hőkezelés, ami kevesebb vitamin/ásványi anyag veszteséget jelent.
  • Időmegtakarítás kevesebb élelmiszerbolt-utazással és címkeolvasással.

házi

hogyan készítsünk házi bébiételt

Szükséges eszközök/felszerelések

Izgatott már? Koppintson kreatív oldalára, hogy új gyermekének kiváló táplálkozási kezdetet biztosítson. Kezdettől fogva biztosítsa számára a jó egészség és táplálkozási szokások megalapozását!

Az alábbiakban áttekintjük, hogyan tervezhet és készíthet remek és egészséges bébiételeket, valamint néhány szórakoztató és finom receptötletet anélkül, hogy ezzel megtörné a bankot.

1. Turmixgép vagy élelmiszer-feldolgozó

A tisztességes turmixgép vagy konyhai robotgép az egyik legfontosabb eszköz, amely a házi bébiétel elkészítéséhez szükséges, mivel a lehető leghatékonyabban és legeredményesebben hozza össze a kívánt gyümölcsök, zöldségek és/vagy húsok keverését, pürésítését és összetörését. beépíteni.

A legjobb lehetőségek közül néhány a következőket tartalmazza, de nem korlátozódik ezekre: KitchenAid 12 csésze konyhai robotgép, Hamilton Beach 70595 Big Mouth 14 csésze konyhai robotgép, Oster Classic méhkas turmixgép (üveg) és a The Magic Bullet.

2. Stick Mixer

Bár nem szükséges eszköz a friss bébiételek elkészítéséhez, a botmixer kiválóan alkalmas pürésítésre és kisebb adagok készítésére, ami kényelmes, ha siet.

3. Daráló

A botmixerhez hasonlóan a daráló sem elengedhetetlen a kéznél, de kényelmes egy új étel vagy keverék kisebb adagjainak teszteléséhez is. Az is jó, hogy hozzáférhetünk ahhoz, hogy valami gyorsan felpörgessünk egy csecsemőt menet közben.

4. Jégkocka tálcák/tárolóedények fagyasztáshoz

Legtöbbször a friss bébiételek elkészítésekor ezt ömlesztve fogja megtenni. Mivel a friss ételek élettartama rövidebb, mint a boltban vásárolt, feldolgozottaké, ezért elengedhetetlen, hogy kéznél legyenek tárolóedények, hogy később lefagyaszthassák az extrákat.

5. Szűrő

A főtt gyümölcsök, zöldségek és húsok lecsöpögtetéséhez jó szűrő szükséges, amelyeket a tűzhely fölött főz.

6. Finom hálószűrő

Bár nem feltétlenül szükséges, a finom hálós szűrő általában nem költséges, de nagyon jó, ha kéznél van, ha valami finomabb textúrájú anyagot szeretne készíteni (azaz elválasztja a borsó- és babhéjat a pürétől, az epermagot a gyümölcspép stb.).

7. Gőzös kosár

A bébiétel elkészítésének egyik legnagyobb lépése a gőzölés, amely megpuhítja azokat az ételeket, amelyekkel dolgozik, és kompatibilisek a baba számára. A gőzölős kosár csodálatos eszköz, mivel megakadályozza a tápanyag- és vitaminveszteséget, amely akkor fordul elő, amikor gyümölcsöt/zöldséget közvetlenül vízben forralunk.

8. Maszer

A jó pépes olcsó, évekig fog tartani, és remek, költséghatékony alternatíva a turmixgéphez vagy konyhai robotgéphez a gyümölcsök és zöldségek kézi pürésítéséhez. Tökéletes az idősebb csecsemők és kisgyermekek számára készült nagyobb mennyiségű ételkeverékek készítéséhez is.

9. Burgonyahámozó vagy éles kés

Erre az eszközre lesz szükség, ha úgy dönt, hogy olyan termékekkel dolgozik, amelyek bőr eltávolítását igénylik. Míg a gyümölcs- és zöldséghéjak nagyszerű tápanyagokat tartalmaznak, általában túl kemények ahhoz, hogy belefoglalják a bébiételekbe. Fojtási veszélyt is jelenthetnek.

10. Szószos serpenyő

Valószínűleg már van ilyen a konyhájában, de a közepes méretű mártásforma elengedhetetlen a kevésbé puha összetevők (édesburgonya, répa, sárgarépa, tök, alma) forralásához.

Készítendő ételek típusai

Az a lehetőség, hogy kiválaszthatja az ön által pürésített és összekevert ételek típusait, csodálatos módja annak, hogy kiaknázza kreatív oldalát, és valóban a legjobbat adja a babának. Eleinte egykomponensű ételekkel kívánja egyszerűvé tenni a dolgokat, hogy az esetleges allergének gyorsan kizárhatók legyenek.

A zöldségek (borsó, sárgarépa, bab, tök, kukorica) remek kiindulópont, hogy a csecsemők hozzászokhassanak a kevésbé édes ételek fogyasztásához. Néhány hét múlva egyszerű gyümölcsök (banán, alma, őszibarack, körte) kerülhetnek be.

Miután a baba idősebb lett, megismerte az egyszerű, egy összetevőt tartalmazó ételeket, és kizárták a lehetséges allergéneket, kísérletezhet sokféle összetevővel, és felkorbácsolhatja a főzeteket, beleértve a különféle gyümölcsöket, zöldségeket és még fűszereket is . Ha úgy dönt, hogy a húsokat felveszi a bébiételekbe, akkor általában bölcs dolog megvárni, amíg ezek bevezetésre kerülnek kb. 7-8 hónapos korig.

Négy népszerű házi bébiétel.

Receptötletek

1. Avokádó püré (4-6 hónap)

Az avokádó igazi szuperétel, és nagyszerű egészséges zsír- és E-vitamin-forrás, amelyek elengedhetetlenek az agy megfelelő fejlődéséhez. Ehhez a recepthez mindössze 1 közepes méretű avokádó szükséges.

  1. Hámozza meg az avokádót, és távolítsa el a magot a közepéről.
  2. Szeletelje az avokádót darabokra, és pépesítse konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel. A zsenge szeleteket egy törőgéppel is pépesítheti.
  3. Keverje össze a pürét anyatejjel, tápszerrel vagy vízzel, amíg el nem éri a kívánt állagot.

2. Cékla és áfonya pépesítés (7-9 hónap)

A répa és az áfonya táplálkozási erőt nyújt, éppen megfelelő mennyiségű édességgel. Ugyancsak nem valószínű, hogy ezt a finom kombinációt megtalálja az élelmiszer-piacon vásárolt bébiételeknél. Szükséges összetevők: 2 közepes méretű répa és 1/2 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott).

  1. Öblítse le a répát és az áfonyát, és engedje le egy edényben.
  2. Távolítsa el a répahéjat burgonyahámozóval vagy késsel.
  3. Szeletelje a céklát 1 hüvelykes kockákra. Helyezze a répadarabokat és az áfonyát egy közepes méretű serpenyőbe.
  4. Tegyen egy kis vizet az edénybe, éppen annyit, hogy ellepje a termék tetejét. Forraljuk addig, amíg a répa megpuhul, kb. 10-15 percig közepesen magas hőfokon.
  5. Öntsük az összetevőket egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe, és turmixoljuk addig, amíg sima textúrát nem kapunk. Alternatív megoldásként egy kézi masszírozó is használható erre.

További receptötletek

  • 21 házi bébiétel recept
    Ha további házi készítésű bébiétel-recepteket szeretne kipróbálni, vessen egy pillantást erre az erőforrásra. Itt fantasztikus ötleteket talál a bébiételek elkészítéséhez, amelyeket otthon készíthet, baba kora szerint lebontva.

Biztonságos tárolás

A házi bébiételek biztonságos tárolása nemcsak elengedhetetlen, de szükséges is, mivel a friss ételek nem tartalmazzák azokat a tartósítószereket és adalékanyagokat, amelyek miatt az üzletben vásárolt termékek hónapokig és évekig tartanak

Szerencsére a biztonságos tárolás nem nehéz feladat. A friss bébiételek általában körülbelül 2 napig tartanak a hűtőszekrényben. A hűtőszekrényben tárolt ételek ezen időn belül történő felhasználása biztosítja, hogy a baba ne legyen kitéve potenciálisan káros baktériumoknak. Az extrák fagyasztóban biztonságos csomagolásban történő tárolása nagyszerű módja annak, hogy további 3–6 hónapig biztonságban tartsa főzeteit. Ne felejtse el a tárolás dátumát felcímkézni.