Tiszta étkezési vinaigrette recept

Ez a tiszta étkezési vinaigrette gyorsan, egyszerűen és rendkívül olcsón elkészíthető. Ez is finom!

Két okból utálom a vinaigrette vásárlását a boltban:

  1. Sokkal olcsóbb és nagyon könnyen elkészíthető otthon.
  2. A gyártó annyi „yuckot” tesz az üvegbe, ahelyett, hogy friss és természetes módon hagyná, ahogy lennie kell. (Az eltarthatóság rossz dolog!)

kegyes kamra

Nemrég vettem meg a mesés könyvet Főzés írta James Peterson. Ebben azt tárgyalja, hogyan lehet gyors és tökéletes vinegrettet készíteni.

Most annyit teszek, hogy egészséges olajokat adjak a salátához egy csodálatos vinaigrette segítségével, de receptje 3: 1 arányú volt. Más szavakkal: 3 rész olaj és 1 rész ecet.

Bár szeretem ezt a könyvet, és a következő években sokat fogom használni, ez az arány kissé magas volt a tiszta étkezési ízlésem szempontjából. Tehát kísérleteztem. Íme néhány tipp, amelyeket megtanultam egy igazán ízletes vinaigrette elkészítéséről.

  • Ha nem engedheti meg magának a drága balzsamecetet, vegye meg az olcsó cuccokat, és forralja felére. (puha forralás) Ezért ennél a receptnél 1 csésze balzsamecettel kezdtem, és a receptben előírt 1/2 csészére főztem.
  • Ne használjon olívaolajat. A mustárral nem nagyon ízlik. Repceolajat használtam, de használhatsz szőlőmagolajat is.
  • Nem kell bőséges mennyiségű olajat használni ahhoz, hogy elérje a kívánt hatást a salátájában. Egy kis olaj hosszú utat mutat be. Ehhez a recepthez 1/4 csészét használtam, de azt hiszem, megúszhatja 1/8 csésze használatát, és a zsír felével még mindig ugyanazt a hatást érheti el. Kísérletezz, és nézd meg, mi ízlik neked. Csak rázza fel jól az öltözködését, mielőtt felhordja.

Van egy szép nagy adagom a hűtőmben. Olyan finom! És a legjobb az egészben, hogy magamhoz kapom az egészet, mert a Mézem utálja az ecetet!