Hogyan készítsünk ízletes csont nélküli húslevest vegánnak - egy zöld bolygó

Mark Reinfeld

Mark Reinfeld a Vegetáriánus Hírességek Csarnokának 2017. évi beiktatása. Többszörösen díjazott séf és hét könyv szerzője, köztük a legkeresettebb 30 perces vegán sorozat és legújabb könyve, a Healing the Vegan Way, amelyet a Philly.com választott a vegánok első számú könyvévé 2016-ban. Mark több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik a kreatív vegán és a nyers konyha elkészítésében. 2012 óta az Észak-amerikai Vegetáriánus Társaság Summerfest ügyvezető szakácsa. Tanácsadási szolgáltatásokat kínált olyan ügyfelek számára, mint a Google, a Whole Foods, a Bon Appetit Management és még sok más. Mark a The Blossoming Lotus Restaurant alapító szakácsa volt, a "Kaua’i legjobb étterme" -nek választotta. Nézze meg a weboldalát: Vegan Fusion

Hozzászólások

válasz visszavonása

Megjegyzés írásához be kell jelentkeznie.

Ez a webhely az Akismetet használja a spam csökkentésére. Tudja meg, hogyan dolgozzák fel a megjegyzésadatait.

Komolyan? Ez egy zöldségleves. Miért nevezzük kifejezetten „csont nélküli” húslevesnek? Annyira kétségbeesik a nézetek, hogy nevetséges címmel kell neveznie? Csak nevezzük gyógynövényes infúziós zöldséglevesnek, a petrezselymet és a babérlevelet gyógynövénynek tekintik. Vagy nevezzük sós zöldséglevesnek, a fokhagyma és a hagyma sós ízek. Nevezhetted volna akár Savory Herb Vegetable Broth-nak is. Ez sokkal finomabban hangzik.

Kedves Rhynian,
Vannak olyan vegánok és vegetáriánusok, akiknek elmondták az állati csontleves gyógyító előnyeit, és alternatívát keresnek. Tehát a zöldségleves egyszerű guglizása nem fog olyan húslevest előállítani, amelyet stratégiailag úgy alakítottak ki, hogy az állati húsleves által nyújtott előnyökhöz jusson. Ezt kerestem, és hálás vagyok, hogy megtaláltam. Ha valaki valaha is ajánlotta a csontlevest neked, és nem állati húslevest akartál, hanem azokat a gyógyító elemeket, amelyeket vegán változatban nyújt, biztos vagyok benne, hogy te is hálás lennél:) Nincs ok arra, hogy ne sorolja fel mindkét módon…

Brian, játékban próbálom ezt kipróbálni. Soha nem főztem araméval. Honnan veszem, vagy elhagyhatnám? Sokat befolyásolja-e az ízt?

Kris Boydstun Hagyja ki. A szépség az, hogy az íz minden alkalommal kicsit más, de mindig jó.

Brian Shute Kiváló. Holnap reggel készítem! Most jöttem vissza az élelmiszerboltból!