Hogyan készítsünk loquat leveles teát (Biwa Cha) japán módon

A loquat leveles tea (Biwa Cha) egy hagyományos japán gyógynövény tea, amelyet örökzöld loquat fa leveleiből készítenek, más néven japán Medlar (Eriobotrya japonica) néven.

loquat

A loquat fa általában körülbelül 5 méter magasra nő. Ez egy virágzó fa, amely lédús mandarin színű gyümölcsöket hoz létre, hosszú, fényes levelekkel (15-25 cm), alján apró szőrökkel.

A leveleket zöldre szedjük, megmossuk, és az alját alaposan megkaparjuk. Ezután szárítják és vágják, hogy főzhetők legyenek.

A Loquat leveles tea kellemes ital, földi jegyekkel, egy kis édességgel és világos vörösesbarna színnel.

Gyors főzési módszer

Az alábbi utasítások 4 csésze (összesen 800 ml) készítésére szolgálnak.

  1. Adjunk hozzá 2 evőkanál (5 gramm) szárított naspolyalevelet egy edénybe.
  2. Adjon hozzá 4 csésze forrásban lévő vizet.
  3. Főzzük körülbelül 3 percig.
  4. Szűrjük le, és melegen vagy hidegen tálaljuk.

Japán sör módszer (Senjiru)

A Senjiru (japánul átitatva) egy jól bevált japán sörfőzési módszer a loquat leveleibe mélyen bezárt jótékony vegyületek kivonására és kellemesen földes ízének előidézésére.

Az alábbi utasítások 4 csésze naspolyalevél-tea főzésére szolgálnak japán hagyományos módon.

  1. Tegyen hozzá 2 kupacos evőkanál naspolyalevelet 4 csésze hideg vízhez.
  2. Teljes hőfokon forraljuk.
  3. Csökkentse a hőt, és hagyja párolni 15 percig.
  4. Kapcsolja le a hőt és hűtse le 10 percig.
  5. Szűrjük le és tálaljuk.

Tippek egy jobb tea főzéséhez

Használjon jó minőségű (de soha nem desztillált) vizet, hogy a legjobban kihozza a naspolyaleveleket. Ha csapvizet használ, hagyja, hogy használat előtt legalább 10 másodpercig hideg legyen.

A vízforraló anyaga kémiailag reakcióba léphet a vízzel és mérgező szennyeződést okozhat.

Kerülni kell az alumínium kannákat. Az üveg, a kerámia, a rozsdamentes acél, a zománc, a márvány vagy az öntöttvas kiválóan reagál, nem mérgező.

Előnyök

A japánok a loquat leveleket használják hagyományos gyógymódként a légúti betegségek megelőzésére és kezelésére.

A loquat levelek olyan vegyületeket is tartalmaznak, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vér lipid- és cukorszintjét, és enyhítik a gyulladásos bőrbetegségeket, beleértve az atópiás dermatitist (ekcéma).

A loquat leveleket egészségügyi előnyeik alapján a japán gyógyszerkönyv (Nippon Yakkyoku-hō,) tartalmazza a jóváhagyott gyógynövények hivatalos nyilvántartásában, amelyet Japán kormánya 1886 óta publikált.

HIVATKOZÁSOK
  • Japán gyógyszerkönyv -- 17. kiadás. Japán Gyógyszerészeti és Orvostechnikai Ügynökség
  • Az Eriobotrya japonica leveleiből származó triterpénsavak gyulladáscsökkentő és daganatellenes hatásai -- Biológiai és Gyógyszerészeti Értesítő. 2005. október; 28. (10): 1995-9.
  • Az Eriobotrya japonica leveleiből izolált vegyületek daganatellenes aktivitása -- Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2002. április 10.; 50 (8): 2400-3.
  • Tanulmányok az Eriobotrya japonica triterpénsav-összetevőiről, valamint ezek gyulladáscsökkentő és köhögéscsillapító hatásáról -- Journal of Chinese Pharmaceutical Sciences 38 (10): 752-757, 2003. október
  • A naspolyalevél triterpénsavainak köhögéscsillapító, köptető és asztmaellenes hatása egerekben és tengerimalacokban -- Acta Universitatis Medicinalis Anhui, 2006
  • Az Eriobotrya japonica szeszkviterpén-glikozidjainak és polihidroxilezett triterpenoidjainak hipoglikémiás hatása -- Planta Medica 1991, 57 (5): 414-416
  • A gyomorsav, az Eriobotrya japonica szuszpenziós sejtjeinek fő alkotóeleme, elnyomja a magas zsírtartalmú étrend okozta cukorbetegséget és a hiperlipidémiát -- Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2014, 62 (44), 10717–10726
Másolási és idézési irányelvek

Az oldalunkon látható tartalom, beleértve a képeket, grafikákat és szövegeket, a kizárólagos szerzői joggal védett tulajdonunk. Ha kivonatot szeretne közzétenni weboldalunkról, akkor megteheti azokat a feltételekkel, amelyek megfelelnek a Felhasználási Feltételeinkben szereplő szerzői jogi irányelveknek, és a bejegyzésében egyértelműen hozzárendelheti a WAWAZA-t a kivonat közvetlen közelében, beleértve a következőket: kattintható link erre az oldalra.