Tojást rántottál egész életedben

Nincs annál felemelőbb, mint látni egy aranylemezt könnyű és bolyhos rántotta tojás amikor reggel felébredsz. Igaz, szuper sokoldalúak és sokféleképpen főzhetők, akár sült, buggyantott, keményre főtt, akár omlettig. De a rántottal való járás mindig klasszikus választás, ami azt jelenti, hogy igen, a sárgája benne van! Kolin nevű zsír elleni küzdelemben lévő tápanyagot tartalmaznak, ezért összességében is jobb, ha úgy dönt, hogy az egész tojást választja a tojásfehérje helyett, különösen, ha karcsúsítani próbál.

enni

A puding, az arany jóság halmába való elágazáshoz azonban egy kis technika és főzési ismeretek tartoznak. A kezdéshez meg kell győződnie arról, hogy van néhány jó minőségű tojása. Javasoljuk, hogy AA osztályú tojásokat válasszon, mert a vastag fehérek és a lekerekített sárgák aránya a legjobb. Akkor, habverőre lesz szükséged. A habverő az egyik leginkább alulértékelt főzési eszköz odakinn, de a bolyhos jóság felkorbácsolásának titka.

A legjobb rántotta megszerzése: A tojásokat felkorbácsolni.

A tojások habverésével beleteszi a levegőt, ami a napos tülekedésnek puha, szájban olvadó textúrát kölcsönöz. Ügyeljen arra, hogy a tojássárgáját és a fehérjét egyenletesen keverje össze, hogy ne legyenek csíkok a keverékben. Fűszerezze tojásait a választott fűszerekkel. Szeretjük a mieinket egy kis rúgással, ezért a só és az őrölt fekete bors mellett egy csipet pirospaprikából is szeretünk adni. Helyezzen egy nonstick serpenyőt a tűzhelyre, és közepesen alacsony hőfokon olvasszon bele egy fűvel táplált vajat (kb. Fél evőkanál). Úgy gondoljuk, hogy a közepes-alacsony a legjobb hőmérséklet a könnyű, szellős tülekedés eléréséhez.

Miután hagyta, hogy a vaj teljesen megolvadjon a serpenyőben, öntse bele a tojástésztát, és hagyja néhány másodpercig ülni. Add hozzá az apróra vágott zöldségeket vagy a felaprított sajtot, mielőtt a tojásokat műanyag spatulával hajtogatnád. Ügyeljen arra, hogy enyhén nyomja le a tojásokat a serpenyőből, és hagyja keverni a serpenyőben, amíg nagyobb túrók képződnek.

Pro tipp: Öld meg a hőt, mielőtt a tojásod elkészülne. Ez segít elkerülni, hogy túlfőzzék őket és gumiszerűvé tegyék őket. Fogjon meg egy tányért és villát, majd a beásás előtt enyhén ízesítse a tojásokat borssal és sóval! Nézze meg ezeket a többi észbontó módot a tojás felhasználására, ha még kreatívabbá akar válni.