Hogyan lehet fűszereket bevezetni a kisgyermek ételeibe

A gyerekek imádják a mártásokat és a mártogatósokat, de melyik illik etetni gyermekeit? Annabel Karmel táplálkozási szakértő tanácsokat ad

Ha a kisgyermek ételeiről van szó, valljuk be, hogy a szülők többsége ragaszkodik a „biztonságos” ételekhez, például a sajtos tésztához és a paradicsomszósz alapú ételekhez. Azonban meglepődne azon különféle ízek mellett, amelyeket a kisgyermek ételeihez adhat, amelyek valóban élvezik!

Valójában egy éves kortól kezdhetné lassan bevezetni a különböző ízeket a kisgyermek ételeibe házi készítésű szószok, fűszerek és fűszerek formájában. Ez elősegíti a későbbi zavart étkezést.

A megfelelő fűszer kiválasztása

Bár jó ötlet, hogy kicsikét különböző ízeknek tegye ki, el kell kerülnie az erős, fűszeres ízeket, például a curry pasztákat. Néhány bolti szósz olyan összetevőket is tartalmazhat, mint a cukor, só és adalékanyagok. A legjobb dolog, ha mindig ellenőrizzük a címkét. Az összetevőket mennyiségük sorrendjében írják, így ha a cukor és a só vagy valami, amiről még nem hallottál, az összetevők listáján szerepel, tedd vissza a polcra.

Ne feledje ezeket az alapvető szempontokat, amikor legközelebb étkezést tervez:

A kész mártások túlnyomóan tartalmaznak sót és cukrot, így bár egy bolognai vagy paradicsomos mártás egy tégelyben az egészséges családi étkezés gyors lehetőségének tűnhet, először ellenőrizze a címkét. A saját paradicsommártás elkészítése nem igényel túl sok időt, és sokkal finomabb ételhez jut, amelyről tudod, hogy egészséges.
A krumpli gyors és finom ételek, amelyeket tele lehet tele különféle zöldségekkel. Készíts egy egyszerű szószt egy kis szójaszószsal és nam plau (thai halszósz), vagy osztrigamártással.
A curry meglepően népszerű a gyermekek körében, és nem kell magas zsír- és sótartalmuk lenniük, mint amilyeneket az elvihető curry-kkel társítanak. Készítsen curry-t enyhe curryporral vagy egy kis korma pasztával, és keverjen hozzá valamit, hogy adjon egy kis édességet, például almaszeleteket és mangó chutney-t (például a mangó chutney gyakran tartalmaz cukrot, ezért olvassa el a címkéket, ha túl sokat akar elkerülni) cukor a gyermek étrendjében).

Tények a népszerű ízesítőkről

Szója szósz

A szójaszósz népszerű adalék az olyan ételekhez, mint a sült krumpli, de az emberek gyakran ódzkodnak a nátriumtartalomtól. Mérsékelten kell használni, és csak takarékosan szabad használni a négy év alatti gyermekek ételeiben. A szójaszósz időnként allergiás reakciókat okozhat, főleg a benne lévő búza miatt. Ha úgy gondolja, hogy gyermeke allergiás lehet a búzára, keressen olyan szójaszószt, amely nem tartalmaz búzát. Megállapították, hogy a szójaszósz egészségügyi előnyökkel is jár; a sötét szójaszósz különösen antioxidánsokat tartalmaz.

Ketchup

A paradicsom-ketchup rendkívül népszerű szósz a világ minden táján a gyermekek körében. A szülők gyakran aggódnak amiatt, hogy ezt túl gyakran használják cukorszintje miatt. Próbáljon meg alternatív paradicsommártást vásárolni, amely kevés sót és cukrot tartalmaz (és nincs tele más adalékokkal a cukor és a só helyettesítésére). A paradicsom-ketchup nem mind rossz; mivel paradicsom alapú, sok likopint tartalmaz. A likopin tele van antioxidánsokkal, és sokféleképpen segítheti a testet. Egy kis paradicsom-ketchup és édes chili szósz hozzáadása az egészséges ételekhez, például a lazacos hal süteményekhez, vonzóbbá teszi őket a gyermekek számára.

Olivaolaj

Az olívaolaj az olajsav, az omega-9 zsírsav (OEA) legfőbb forrása, amely segít megőrizni az agysejtek egészségét. A csecsemőknek egészen más étrendre van szükségük, mint a felnőttek alacsony zsírtartalmú, magas rosttartalmú étrendjében. A csecsemőknek zsírra van szükségük étrendjükben, és nem túl sok rostra, mivel rendkívül gyors ütemben nőnek. Az olívaolaj kiválóan alkalmas a bébiételek főzésére.

Pesto

Noha meglehetősen nyúlós, a pesto gyakran népszerű választás a gyerekek körében. Keverje össze a majonézt egy kis pestóval, és kenje meg egy tortilla pakoláson. Tegyen néhány szeletelt paradicsomot és mozzarellát a pakolásra, kevés sóval ízesítse és feltekerje. Könnyű elkészíteni saját friss pesto szószt a tésztához. A salátaöntethez adhat egy kis pestót is.

Tapasztalt szerkesztõink képzett újságírókkal és szakképzett szakértõkkel dolgoznak, hogy pontos, átlátó és hasznos információkat állítsanak össze a terhességrõl, a születésrõl, a kisgyermekkori fejlõdésrõl és a gyermeknevelésrõl. Tartalmunkat rendszeresen felülvizsgálja tanácsadó testületünk, amely orvosokat és egészségügyi szakembereket is tartalmaz. Találkozzon az Élő és szerető csapattal és online szakértőinkkel.