Hogyan készítsünk ízletes és pörgős adag probiotikus vizes kefirt

hogyan

Ha az erjesztett ételeket az étrend rendszeres részévé tesszük, különféle módokon támogatjuk egészségét. Nem csak ösztönzi a bélben lévő hasznos baktériumokat, de erősen tartja az immunrendszert is. Az egyik módja annak, hogy személyesen adjak erjesztést étrendembe, erjesztett italok, például kombucha és vizes kefir használata.

Régóta kombucha-ivó vagyok ... kezdve az alap fekete tea kombuchával, majd később áttérve a jun kombuchára. Legutóbb mégis élveztem a sok ízes, szénsavas vizes kefir fogyasztását.

A vizes kefir erjesztett cukorvíz, és a kombuchához hasonlóan tele van probiotikus baktériumokkal. Ez a dolog mégis. Ha még nem ismeri az erjesztett italokat, akkor a vizes kefirrel kell kezdeni. Véleményem szerint a vizes kefirt sokkal könnyebb elkészíteni és tartani, mint a kombuchát. Nem csak, de enyhébb íze van, amelyet könnyebb megszokni is.

Ezen a héten szeretnék megosztani veletek egy alapvető kefir receptet, amelynek eredményeként olyan szénsavas, ízes ital lesz, amely nemcsak kielégítő, de egészséges is.

Ízes és fizzy probiotikus víz kefir

Hozzávalók:

  • 4 csésze desztillált víz
  • 1/4 csésze organikus nádcukor
  • 2 evőkanál hidratált vizes kefirszem
  • 1-2 csepp ConcenTrace nyomkövet ásványi csepp
  • 1 csésze organikus szőlőlé

Útvonalterv:

  1. Keverje össze 1/4 csésze cukrot 1/2 csésze forralt vízzel. Keverje fel, amíg fel nem oldódik. Adjon hozzá 3 1/2 csésze hűvös desztillált vizet és nyomon kövesse az ásványi cseppeket. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
  2. Adjon hozzá hidratált vizes kefirszemcséket, és fedje le egy kávészűrővel és gumiszalaggal. Üljön hűvös, sötét helyen 2 napig.
  3. Szűrje le a vízből a kefirszemeket és tegye félre egy másik tételhez az 1-2. Lépéseket követve.
  4. Kombinálja az erjesztett vizes kefirt 1 csésze szerves szőlőlével. Öntsük ezt a keveréket két lengő tetejű palackba, és hagyjuk 24 órán át a pulton ülni. 24 óra elteltével pattintsa a palackok tetejét a nyomás elengedésére. Ezen a ponton elkezdheti inni a vizes kefirjét, ha akarja, vagy dönthet úgy, hogy hagyja még egy napig ülni, hogy tovább erjedjen. Tárolja a hűtőszekrényben, és 1-2 naponta pattintsa fel a tetejét, hogy elengedje a nyomást. Ha azt szeretné, hogy a vizes kefirje habosabb legyen, hagyja hűlni még 24 órán át a pulton.

Jegyzet:

  • Ha dehidratált vizes kefirszemekkel kezdi, kövesse az utasításokat a hidratáláshoz, mielőtt elkészítené az első adag vizes kefirt.
  • 2-3 naponta elkészíthető egy új adag vizes kefir.

Tudjon meg többet az egészséges, finom gyógynövényes erjesztésekről

A Gyógynövény Akadémia egy rövid tanfolyamot kínál A gyógynövényes erjesztés mestersége elnevezéssel, amely Döbbenetes! Ebben a rövid, 4 egységből álló online tanfolyamon mindent megtanulhat az egészségére nézve hasznos gyógynövényes fermentek, például gyógynövényi sör, sör és bor, probiotikumokban gazdag italok, például gyógynövényes kombucha és vizes kefir, valamint lakto-erjesztett ételek készítéséről.!

Nem csak írásbeli utasításokat és video oktatóanyagokat kap, hanem exkluzív recepteket és technikákat is megismertet, valamint az erőforrás- és ellátási listákkal együtt. Ráadásul 25% kedvezményt kap a gyógynövényekből a Bulk Herb Store-ban, és 20% kedvezményt kap a Cultures from Health kínálatából és összetevőiből, amikor csatlakozik. Ráadásul lehetősége van frissíteni a tanfolyamot, hogy tartalmazzon egy 16 oldalas, gyönyörűen megtervezett fermentációs oktatóanyagot és recept útmutatókat, amelyek lépésről lépésre tartalmazzák az egyes növényi erjesztéseket, valamint számos kedvenc receptek.