Diétás irányelvek Kérdések és válaszok

Az étrendi irányelvekről

A 2015. évi tanácsadó bizottságról

Az étrendi irányelvekről

Melyek a 2015–2020-as étrendi irányelvek fő témái?

Az amerikaiak táplálkozási irányelvei táplálékalapú ajánlásokat nyújtanak a 2 éves és annál idősebb emberek számára, beleértve a krónikus betegség kockázatának kitett személyeket is. Elsődleges célja az általános egészségi állapot elősegítése és a krónikus betegségek megelőzése - nem pedig kezelése - az Egyesült Államokban.

A 2015–2020 közötti étrendi irányelvek hangsúlyozzák az étkezési szokások egészének fontosságát - az emberek idővel elfogyasztott ételek és italok kombinációját. Ez a kiadás bemutatja az evési szokások szinergikus és potenciálisan kumulatív hatásának bizonyítékait az ember egészségére és a krónikus betegség kockázatára.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek másik kulcsfontosságú eleme az összehasonlítás azzal kapcsolatban, hogy az amerikaiak miként esznek most az ajánlásokhoz képest, korcsoportok és nemek szerinti adatokat szolgáltatva, valamint az egészséges táplálkozási szokások elérésére ösztönzött egyértelmű útmutatások az ételválasztás változásáról. Továbbá, mivel sok tényező befolyásolja az egyes ételválasztásokat, az étrendi irányelvek ez a kiadása elismeri, hogy mindenkinek szerepe van az egészséges táplálkozási szokások támogatásában.

A 2015–2020-as étrendi irányelvek olyan fő ajánlásokat tartalmaznak, amelyek leírják az egészséges táplálkozási szokásokat, valamint mennyiségi ajánlásokat tartalmaznak számos étrendi komponensről, amelyeket az embereknek korlátozniuk kell. A 2015–2020 közötti étrendi irányelvek segítenek az embereknek:

Értse meg az egészséges táplálkozási szokások fontosságát az egészségük szempontjából - lásd az 1. fejezetet
Ismerje meg, hogy a váltás (az egészséges helyettesítés az ételválasztásban) hogyan fontos szerepet játszik az egészséges táplálkozási szokások megvalósításában - lásd a 2. fejezetet
Lásd, hogy a társadalom minden szektorának szerepet kell játszania az egészséges választás támogatásában - lásd a 3. fejezetet

Ha többet szeretne megtudni a 2015–2020-as étrendi irányelvek fő témáiról, olvassa el a Vezetői összefoglalót.

Egészségügyi szakemberként hogyan értelmezem az étrendi irányelvekben szereplő irányelveket és legfontosabb ajánlásokat?

Az öt átfogó iránymutatást kulcsfontosságú ajánlások támasztják alá, amelyek a legfrissebb tudományos bizonyítékok túlsúlyán alapulnak. A 2015–2020-as étrendi irányelvek a legfontosabb ajánlásokat alátámasztó bizonyítékokkal szolgálnak a szövegében és a függelékeiben.

Ha többet szeretne megtudni az étrendi irányelvek ajánlásait megalapozó bizonyítékokról, olvassa el a Bevezetés című részt.

Ki dolgozta ki az étrendi irányelveket?

A szövetségi kormány - nevezetesen az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási (HHS) és Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) - kidolgozza az étrendi irányelvek minden kiadását. A 2010. évi táplálkozási irányelvek módosításait a 2015. évi táplálkozási irányelvek tanácsadó bizottságának tudományos jelentése, valamint a szövetségi ügynökségek észrevételeinek és nyilvános észrevételeinek figyelembevétele jelentette.

A tanszékeken belül számos tudós konzultált a 2015–2020 közötti étrendi irányelvekről, és annak átfogó felülvizsgálatát végezték annak elkészítése során. Ezenkívül a külső, független szakértői szakértők technikai pontosságot biztosítottak a tudomány politikává történő fordításában.

Ha többet szeretne megtudni az étrendi irányelvek kidolgozásának folyamatáról, olvassa el a Bevezetés részt.

Hogyan alkalmazzák az étrendi irányelveket?

Az étrendi irányelvek a szövetségi táplálkozási útmutatás sarokköve, és döntő fontosságúak az élelmiszerrel, táplálkozással és egészséggel kapcsolatos szövetségi politikák és programok kialakításában. Míg célja, hogy segítse az embereket az egészséges táplálkozásban és a krónikus étrenddel összefüggő betegségek kockázatának csökkentésében, az étrendi irányelveket nem közvetlenül a fogyasztók számára írták.

Ehelyett a 2015–2020-as étrendi irányelveket a döntéshozók, a táplálkozási oktatók és az egészségügyi szakemberek számára írják. Támogatja a tudományon alapuló táplálkozási politika, táplálkozási oktatási üzenetek és fogyasztói anyagok kidolgozását a nagyközönség, valamint a speciális közönségek, például gyermekek, terhes nők és idősebb amerikaiak számára.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan használják az étrendi irányelveket a közegészségügyi programokban és kezdeményezésekben, olvassa el a Bevezetés című részt.

Milyen gyakran frissítik az étrendi irányelveket?

5 évente a HHS és az USDA közzéteszi az étrendi irányelveket, amelyek tükrözik a táplálkozással, az ételekkel és az egészséggel kapcsolatos tudományos bizonyítékok jelenlegi állományát. A 2015–2020 közötti étrendi irányelvek a jelenlegi politika a következő kiadás 2020-ig történő megjelenéséig lesznek.

Ha többet szeretne megtudni az étrendi irányelvek kidolgozásának folyamatáról, olvassa el a Bevezetés részt.

Mi változott a 2015–2020-as étrendi irányelvekben?

A 2015–2020-as étrendi irányelvek kiterjesztik a 2010-es kiadás súlykontrollra való összpontosítását, hogy foglalkozzanak az étrenddel összefüggő krónikus betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szívbetegségek és néhány rák megelőzésével. Míg a korábbi kiadások elsősorban specifikus, egyedi étrendi összetevőkre összpontosítottak - például ételek, ételcsoportok és tápanyagok -, a 2015–2020-as étrendi irányelvek szélesebb körű képet nyújtanak. Hangsúlyozza az általános étkezési szokásokat, az emberek által naponta fogyasztott ételek és italok kombinációját.

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy az étrendi irányelvek hogyan fejlődtek a korábbi kiadások óta, olvassa el a Vezetői összefoglalót.

Hogyan érhetem el a 2015–2020-as étrendi irányelveket?

A teljes 2015–2020-as étrendi útmutató elérhető online. Elolvashatja, megkeresheti és kinyomtathatja az online digitális dokumentumot. A keresési funkció segítségével konkrét fogalmakat vagy kulcsszavakat is megkereshet.

2016-ban az étrendi irányelvek más formátumban is elérhetőek lesznek. Letölthető PDF elérhetővé válik az interneten, és a Kormányzati Kiadóhivatal kiad egy nyomtatott kiadást.

A 2015. évi tanácsadó bizottságról

K: Hogyan választották ki a 2015. évi tanácsadó bizottság tagjait?

V: A szövetségi kormány 2012 őszén közzétette a Federal Register bejelentését, hogy nyilvános jelöléseket kérjen a tanácsadó bizottság tagjaihoz. A szövetségi kormány szakértelmet kért a következő szakterületekről:

Szív-és érrendszeri betegségek
2-es típusú diabétesz
Túlsúly és elhízás
Csontritkulás
Rák
Gyermekgyógyászat
Gerontológia
Anyai/terhességi táplálkozás
Járványtan
Általános gyógyszer
Energiamérleg, amely magában foglalja a fizikai aktivitást
Tápanyagok biohasznosulása
Táplálkozási biokémia és fiziológia
Élelmiszer-feldolgozási tudomány, biztonság és technológia
Közegészségügy
A táplálkozással kapcsolatos oktatás és a viselkedés megváltozása
A táplálkozással kapcsolatos szisztematikus felülvizsgálati módszertan

A tanácsadó bizottság tagjai az ország különböző etnikumait, korát, nemét és régióit képviselték.

K: Hogyan vizsgálta át a 2015-ös tanácsadó bizottság a jelenlegi bizonyítékokat?

V: A tanácsadó bizottság elsősorban a Nutrition Evidence Library-t (NEL) használta a táplálkozással és egészséggel kapcsolatos szisztematikus felülvizsgálatának támogatására. A NEL szakosodott szisztematikus felülvizsgálatok lefolytatására a szövetségi táplálkozási politikák és programok tájékoztatása céljából. Az USDA táplálkozási politikájának és promóciójának központja hozta létre.

A NEL szisztematikus áttekintési módszertanát a kutatás objektív áttekintésére, értékelésére és szintetizálására tervezték, hogy megválaszolják a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos fontos kérdéseket. A NEL 6 lépéses megközelítést alkalmaz, amely minimalizálja az elfogultságot, valamint biztosítja a folyamat átláthatóságát és reprodukálhatóságát:

Fejlesszen kutatási kérdéseket
Hozzon létre és hajtson végre szakirodalmi keresési és rendezési protokollokat
Készítsen bizonyítékportfóliókat (a kutatási eredmények összefoglalása)
Szintetizálja a bizonyítékokat
Készítsen következtetési nyilatkozatokat és osztályozza a bizonyítékokat
Írja le a kutatási ajánlásokat

K: Miért használta a 2015. évi tanácsadó bizottság szisztematikus felülvizsgálati módszertant?

V: A szisztematikus áttekintés a legmodernebb módszer a kutatási eredmények objektív szintetizálására a gyakorlat, az iránymutatás és a politikai ajánlások támogatása érdekében. Az USDA Nutrition Evidence Library (NEL) által alkalmazott átlátható, szisztematikus felülvizsgálati módszer biztosítja, hogy a kormány betartsa a 2001. évi összevont előirányzatokról szóló törvényt (Data Quality Act). Az adatminőségről szóló törvény előírja, hogy a szövetségi ügynökségek biztosítsák a szövetségi útmutatás kialakításához felhasznált információk minőségét, objektivitását, hasznosságát és integritását.

K: A 2015-ös tanácsadó bizottság beépítette-e felülvizsgálatába a meglévő jelentéseket?

V: A tanácsadó bizottság több meglévő jelentést is felülvizsgált, hogy kiegészítse a tanácsadó bizottság konkrét témákkal kapcsolatos szakértelmét. Ezek a jelentések konkrét tanácsadó bizottsági kérdésekkel foglalkoznak, amelyeket nemzeti és nemzetközi szakmai szervezetek és kormányzati szervek készítettek, ideértve:

American Heart Association (AHA)
Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP)
Orvostudományi Intézet (IOM)
Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA)
Egészségügyi Világszervezet (WHO)

Ezek a jelentések a legfrissebb és legátfogóbb bizonyítékokat foglalják össze, amelyeket a szakterület elismert szakértői testülete írt.

K: A nyilvánosság tagjai részt vehettek-e a 2015. évi tanácsadó bizottság ülésein?

V: A tanácsadó bizottság nyilvános üléseket tartott az ajánlások alátámasztására szolgáló tudományos bizonyítékok áttekintése és megvitatása céljából. A tanácsadó bizottság minden ülése online közvetítés útján nyilvános volt. Az első 2 találkozó személyesen is megengedte a részvételt. Az értekezlet időpontjait, időpontjait, helyszíneit és egyéb lényeges információkat a Federal Register értesítés útján, legalább 15 nappal az egyes találkozók előtt jelentették be. Ezenkívül minden nyilvános értekezlet előtt vagy után gyűlési anyagokat, például diavetítéseket tettek közzé a health.gov/dietaryguidelines oldalon.

K: Képesek voltak-e hozzájárulni a 2015-ös tanácsadó bizottsághoz?

V: A tanácsadó bizottság tanácskozása során a nyilvánosságot arra bíztatták, hogy nyújtson be írásbeli észrevételeket. A szövetségi nyilvántartás közleményei információkat szolgáltattak a nyilvános megjegyzések benyújtásáról, amelyeket online a health.gov/dietaryguidelines oldalon fogadtak el. A közönségnek alkalma volt szóbeli vallomást tenni a tanácsadó bizottság második ülésén is.

K: Miért közvetítették a 2015-ös tanácsadó bizottság üléseit internetes közvetítés?

V: A webes közvetítés nagyobb hozzáférhetőséget és átláthatóságot biztosít az egyének számára nemzeti és nemzetközi szinten. A 2010-es bizottsági folyamat során az ülések webes közvetítéssel elérhetővé váltak, hogy hozzáférést biztosítsanak azoknak a sokkal nagyobb közönségnek, akik nem tudtak személyesen részt venni a tanácskozásokon.