GYIK: Hogyan jutok kalciumhoz Paleo diétán?

Azok, akik a paleo diétára szeretnének lépni, gyakran megkérdőjelezik „az étkezés ezen módjának” tápértékét. Az egyik feltételezés az, hogy a tejételek nélkül, az általános étrend nagyon alacsony kalciumtartalmú lesz.

Nemrégiben készítettem egy összehasonlítást az egy napra eső étkezésről az USDA által ajánlott étrend és a Paleo diéta között, hogy valós számokat tudjunk megtekinteni első kézből. [1,2] A példát gyermekeknek szóló ajánlások alapján terveztem, mivel sok ember, akit a kalcium aggaszt, leginkább a növekvő gyerekek számára aggódik, de vegye figyelembe, hogy az elfogyasztott ételek meglehetősen szokásosak, és elképzelhető, hogy egy átlagos felnőtt enni, mivel ez nagyjából 2000 kalóriát ad össze minden példánál. Megadhatja egy nap értékű saját ételeit, és megnézheti, hogyan halmozódik fel. Talán, ha nem sok kalciumban gazdag ételt fogyaszt (sötét leveles zöld, szardínia és megfelelően elkészített szezámmag vagy tahini, hogy csak néhányat említsünk), itt az ideje, hogy értékelje és frissítse a bevitelt.

Jegyzet: Az USDA ajánlott gyerektáplálkozás munkalapjának megtekintéséhez kattintson ide. [3] A paleo étrendnek nincsenek meghatározva a fogyasztásra vonatkozó szabályai, csak a gabonafélék, a hüvelyesek és a tejtermékek felszámolása, valamint a minőségi húsok, tenger gyümölcsei, tojás, zöldség, gyümölcs, dió és magvak összpontosítása.

Hogyan halmozódik fel a Paleo diéta kalciumban?

Ha laktóz-intoleráns, akkor szigorú paleo étrendet kíván követni, vagy úgy találja, hogy a tejtermék csak nem ideális ételválasztás számtalan okból (az allergiától a tejet adó állatok megfelelő kezeléséig) források jó ötlet lehet. Ha jól tolerálja a tejtermelést, vagyis nincs emésztési kellemetlensége (gáz, puffadás, hasmenés, székrekedés stb.), Nincs hisztamin válasz (nyálkahártya-felhalmozódás, szippantás, köhögés stb.), Akkor nyers/nem pasztörizált fűvel táplált forrásokat válasszon ideálisak. Kattintson ide, ha további információra van szüksége az ételminőség választásáról.