A kert megóvása konzervezés nélkül - a megőrzés egyszerűen!

Ami a kerti betakarítás megőrzését illeti, számos más lehetőség kínálkozik, nem csak az üvegek konzerválása. Valójában nagyon könnyű megőrizni az egész termését anélkül, hogy valaha is kellene.

Bár a konzervkonzerv valóban gazdaságos és helytakarékos módszer az élelmiszerek tárolására - nem ez az egyetlen választás.

A konzervek mellett a fagyasztás és a szárítás kombinációját is felhasználjuk a betakarítás nagy részeinek megőrzéséhez minden évben. Sok esetben valójában ezt a két módszert részesítjük előnyben a konzervekkel szemben az ízlés és a könnyű használat érdekében.

Számunkra csak néhány olyan étel van, amelynek egyszerűen jobb íze van, ha konzerven kívül más módszerekkel tartósítják. Nagyszerű példa a csemegekukorica.

Nem arról van szó, hogy a konzerv kukorica íze rossz lenne, csak úgy tűnik, hogy a fagyasztás jobban megőrzi a szupercukros frissességet. És ki nem szereti a most szedett csemegekukorica hihetetlen ízét?

Itt van egy áttekintés arról, hogyan lehet megőrizni kerti termését - anélkül, hogy valaha is fel kellene gyújtania a konzervet!

Hogyan lehet konzerválni a kertet konzerválás nélkül

Fagyasztó

A fagyasztás kiváló választás az élelmiszerek tárolásához, különösen zöldségek, levesek, szószok és salsa esetében. Igen, szükség van egy kis energiára villamos energián keresztül, de ez hatékony módszer az élelmiszerek feldolgozására. És - rendkívül biztonságos!

Egy dolog azonban biztos, hogy a lehető legtöbbet hozza ki fagyasztási erőfeszítéseiből, az élelmiszer-megtakarító elengedhetetlen! Nemcsak gyors és legmagasabb szintű frissességet biztosít, hanem hihetetlen helytakarékos is! Termék link: Élelmiszer-megtakarító

De a siker valódi kulcsa az élelmiszerek megtakarításának felhasználása, ahogyan azt leginkább használni fogja, amikor szüksége van rá. Számunkra ez mind az egyéni, mind a családi méretű zöldségcsomagok fagyasztását jelenti.

A nagyobb méretek tökéletesek, ha nagy családi ételt készítenek. De a kis csomagok még jobbak, mert éppen megfelelő méretűek kétfős étkezéshez. Ez pedig kevés pazarlást jelent, aminek eredményeként a nehezen megkeresett betakarítás még tovább nyúlik.

De ahhoz, hogy valóban kihasználhassa fagyasztási erőfeszítéseit, nemcsak egyes zöldségcsomagokat fagyaszthat le.

Példaként említhető, kész zöldségkeveréses sütőcsomagok. Keverünk bele hagymát, paprikát, édes paprikát és a cukorból készült borsót, hogy házi készítésű instant rántási csomagokat készítsünk.

Fagyasztott zöldségből fagyasztott csomagokat is készítünk sültekhez, rakott és egyéb termékekhez. Egyszerűen csodálatosak abban, hogy gyors és ízletes ételeket készítsenek egy pillanatra.

Fagyasztótéglák létrehozása - A kerti friss élelmiszerek megőrzésének végső módja

A fagyasztási módszert használjuk a kész ételek fagyasztótéglának való megőrzésére is - és ezek tökéletesek mártások, levesek és még salsa készítéséhez!

Kezdjük azzal, hogy elkészítjük házi tésztánk és spagetti szószunkat, leveseinket és különféle salsákat. Miután kihűltek, akkor gyorsan lefagyasztjuk őket ideiglenes 1 literes, téglalap alakú, vékony stílusú edénybe. (Lásd: házi fagyasztó spagetti szósz)

Ezután kidugjuk őket a tartályból, és lezárjuk az élelmiszer-megtakarítóval. Az ultravékony „téglák” könnyen és hatékonyan tárolhatók.

A téglák bármikor tökéletesek a szupergyors étkezésekhez. Felolvaszthatók a tűzhelyen, és 15 perc alatt elkészülhetnek. A tészta szósz téglák reggel lassú tűzhelybe kerülhetnek, és hazaérve készen állnak. Lásd: Házi szüreti leves készítése és mentése

A legjobb az egész, ha az élelmiszer-megtakarító táskákban vannak, könnyen és hatékonyan tárolják a fagyasztóban. Receptek: Lásd: Fagyasztó spagetti szósz

Szárítás - kert konzerválása konzervezés nélkül

A fagyasztás mellett betakarításunk jó részét szárítással is megőrizzük

Számos növény mellett, például fokhagymán, burgonyán és hagymán, egyszerűen szárítjuk és gyógyítjuk a terményeinket a megőrzés érdekében. A szárítási folyamaton túl csak egy hűvös, sötét foltra van szükség - és a termékek az egész télen megmaradhatnak.

De a szárítási folyamat is felhasználható sokkal több létrehozására! Mint a napon szárított paradicsom, a házi csípős paprikapehely, a taco fűszerezés, a chili fűszerezés, a chipotle paprika és a fokhagymapor is! (Lásd: Hogyan készítsünk napon szárított paradicsomot)

Mindezt könnyen meg lehet tenni egy kis dehidrátorral, vagy akár alacsonyra (175 fok) bekapcsolt sütővel is, hogy megszáradjon és megőrizze mindenféle jóságot.

Házi csípős paprikapehelyünk, valamint taco és chili ételízesítők. A paprika szárítása egyszerű és finom!

Minden nyár végén sütőnk segítségével szárítjuk és őröljük le több száz paprikánkat, hogy házi készítésű csípős paprikapelyhet, borsport és így tovább készítsünk. Ezután további fűszerekkel összekeverjük őket, hogy taco ételízesítőket, chilis port, sőt pattogatott kukorica ételízesítőt hozzunk létre. Lásd: Hogyan készítsünk forró bors pehelyt, vagy hogyan készítsünk chili port és chili ételízesítőt.

Itt kell megőrizni a kerti termést anélkül, hogy lehetne! Boldog kertészkedés - Jim és Mary