Hogyan lehet tavasszal megtisztítani az étrendet, mint Drew Barrymore, Salma Hayek és Jennifer Aniston

12:06 PDT, 2017.04.10., Melissa Magsaysay

FACEBOOK
TWITTER
KÜLDJ E-MAILT

Tiszta étkezés tavaszra egy hollywoodi szakács és táplálkozási szakember segítségével.

A hollywoodi bennfentesek számára nem ismeretlenek a szigorú étkezési irányelvek. Akár egy szerepre készül, akár csak a fényképezőgépre kész figurát tartja fenn, a színfalak előtt és mögött sokan fordulnak személyes szakácsokhoz, étkezési szolgáltatókhoz és táplálkozási szakemberekhez, hogy maradjanak a pályán.

Most, hogy javában zajlik a tavasz, mindenki ajkán szerepel a „méregtelenítés”, a „szénhidrátmentes” és a „tisztítás” kifejezés. De a szélsőséges intézkedések nem feltétlenül a kulcsok. Csak kérdezze meg a Studio City központú Kooshi Gourmet és a Beverly Hills Kitchen Coach alapítóit, akik a szórakoztató ipar számára tevékenykednek.

A Kooshi Gourmet egy olyan ételszállítási szolgáltatás, amelyre Drew Barrymore, Salma Hayek, Jennifer Aniston, David Geffen, Bill Gates és még sok más merész ember számít. A Le Cordon Bleu által képzett férj-feleség csapat, Albert és Amanda Melera által létrehozott és vezetett szolgáltatás rendkívül jól testreszabható menüről ismert, amely megfelel minden étrendi igénynek - a kiadós kényelmi étkezésektől a szuper tiszta, ingyenes -minden tervről. Sarah Mirkin, a bejegyzett dietetikus, a Beverly Hills Kitchen Coach alapítója ugyanazt a testreszabható megközelítést kínálja táplálkozási gyakorlatában, amely szerint a kliensek a fogyástól az étkezési rendellenességekig és az egészséges életmód állandó megváltoztatásához kívánnak foglalkozni.

Itt a híressé vált séfek kulináris vállalkozókká váltak, és keresett táplálkozási szakemberek foglalkoztak azzal, hogy mit szabad enni (és mit nem enni), amikor megpróbálnak felkészülni a melegebb évszakra.

Melyek a leggyakoribb étkezési trendek, kedvelések vagy nemtetszések, amelyeket az emberek Los Angelesben kérnek a legjobban?

Kooshi: A gluténmentes ételek hosszú ideje divatosak, de sok ügyfél sokféle okból kerüli a búzasikért, beleértve a fogyást, az emésztési állapotokat, például a lisztérzékenységet és az autoimmun egészséget. Sokan kerülik a tejtermelést is, a juhtej kivételével. Szeretünk egy kis kecskesajtot vagy francia fétát adni az ételeinkhez, ami remekül képes megfékezni a sajtvágyat. A szív egészsége érdekében sok ügyfél elzárkózik a vörös hústól. A fokozatú, szabad tartású, hormonmentes marhahúst használunk, és megpróbáljuk a vörös hús adagjait nagyjából hetente kétszer korlátozni. Nagyon sok ügyfél, különösen a Paleo programban, a vörös húst különleges keverékként szereti tartani a keverékben. A cukor, különösen a finomított cukor, sok ügyfelünknél szerepel az „elkerülendő” listán. Főleg a természetes cukorforrásokhoz ragaszkodunk (azaz friss gyümölcshöz, mézhez és agávéhoz). Az olyan éjszakai árnyalatok, mint a paradicsom, a paprika, a gomba, a padlizsán és a burgonya, a közelmúlt másik vonzereje. Sok ügyfél kerüli ezeket az ételeket, amelyek egyesek szerint belső gyulladást okozhatnak.

Konyhai edző: Amikor beszélgetek az emberekkel arról, mit kell enni, és gyakran kell enniük, gyakran aggódnak, hogy ez túl sok étel, és hízhatnak. Mondom ügyfeleimnek, hogy bízzanak a testükben. Egyél, ha éhesnek érzi magát, nem "éhezik", és akkor hagyja abba, amikor meg van elégedve, nem töltve meg. Az elvonási étrend hosszú távon nem működik. Miután az emberek megtanulnak enni, hogy táplálják és táplálják testüket, nem érzik magukat éhesnek, és ekkor látják az eredményeket.

Tavasszal, mi az az egyik élelmiszercsoport vagy hozzávaló, amelyet az emberek megszüntethetnek vagy csökkentenek a méregtelenítéstől télen?

Kooshi: Ha a fogyás a cél, akkor a cukor és a keményítők (még a természetes cukrok és az alacsony glikémiás szénhidrátok, például az édesburgonya, a quinoa és a barna rizs) eltávolítása a leggyorsabb módszer az egészséges, célzott fogyás elérésére. Ne aggódjon túlságosan olyan forrásokból származó zsírok miatt, mint a teljes tej, vaj, hús és más egészséges zsírok, mint a dió, a mag és az avokádó (mindaddig, amíg mértékkel élvezi őket). Az adag vezérlése szintén kulcsfontosságú. Ha magának főz, akkor nagyon nehéz lehet szemrevételezni a nyersanyagok súlyát, vagy elkerülni a második segítség csábítását. Ha állandóan kimész enni, soha nem vagy biztos abban, hogy mi van az ételedben.

Konyhai edző: Vágja ki a feldolgozott szénhidrátokat és cukrokat. Koncentráljon a fehérjére, a zöldségekre, kis mennyiségű egészséges zsírra és a kis rosttartalmú szénhidrátokra. Gondoljon a színre, ha a gyümölcsökről és zöldségekről van szó a magasabb táplálkozási tartalom érdekében. Távolítsa el a cukros gyümölcsleveket és üdítőket, valamint az összes mesterséges édesítőszert. Próbáljon kitartani a teljes ételek mellett. Fogyasszon gyakran gyakori étkezéseket, hogy elkerülje a túlevést vagy a rossz ételválasztást. Minden étkezéshez vagy snackhez tartalmazzon fehérjéket. Csökkentse a vörös hús bevitelét hetente egyszerre. Kerülje a feldolgozott húsokat.

Fontolgatja-e és használja-e a bőrt és a hajat segítő összetevőket?

Kooshi: A friss halakban található omega-3 zsírsavak és a mi eredeti Kooshi Super Green turmixunk számos programunk alapanyaga. Ezek elősegítik a fényes haj és az izzó bőr elősegítését. Kizárólag hidegen sajtolt organikus olívaolajjal és szőlőmagolajjal főzünk. Ezek az összetevők segíthetnek a haj és a fejbőr olajtermelésének szabályozásában, és világosíthatják az arcszínt. Az aloe, amelyet számos beöntött ásványvízünkben használunk, elősegítheti a haj növekedését, hidratálja és helyreállíthatja a természetes pH-egyensúlyt.

Melyek a legjobb harapnivalók, amelyek kéznél vannak, hogy elkerüljék a kézműves szolgálatok asztalának kísértését?

Konyhai edző: Az egyszerűen hordozható snackek a húspótlások baba paradicsommal vagy babapaprikával és teljes kiőrlésű kekszekkel. A másik jó választás egy 100 vagy 200 kalóriás diócsomagolás egy darab gyümölcsrel. Népszerűek a bogyós gyümölcsű görög joghurtok. Ha van egy kis hűvösebb csomagja, akkor friss deli hús salátaburkolatokkal uzsonnára. Sok ügyfelem körbetekeri a deli húst és a salátát egy mustáros húrsajttal, hogy kielégítő fehérjetartalmú snacket nyújtson! A mandulavaj tasakok szintén népszerűek. A tonhal és a lazac tasakok nagyszerűek a zöldségekkel. A túró eperrel, fahéjjal és reszelt mandulával szintén népszerű.