Hogyan készítsünk tökéletes rizst a kályhán

Bolondbiztos recept a fehér rizs főzéséhez.

Rizs főzése:

Ez az - bolondbiztos recept a tökéletes rizs elkészítésére a tűzhelyen. Ha a rizs főzése idegesít, tudd meg, hogy nem vagy egyedül. Még az igazán kitűnő szakácsokat is megfélemlíti a sima régi rizs.

Anyámnak volt egy barátja, aki extravagáns, autentikus kínai ételeket készített, majd elküldte férjét, hogy menjen rizst szedni a helyi kínai étteremből. Egy másik barátom vezette az ország egyik legjobb tesztkonyháját, és amikor chilis bulit tart, megkéri az egyik vendéget, hogy hozza a rizst.

De ma meg fogjuk oldani a rizofób kérdést. Rice túl félelmetes, hogy ne tudja, hogyan kell könnyen elkészíteni. Ez a legtökéletesebb köret ennyi különféle étkezéshez, és mártásokat iszogat, mint egy álom. Párosítson egy gombóc bolyhos rizst ázsiai ételekkel, például csirkével, brokkolival és cukros borsóval keverjük megsütve, fűszeresen keverjük sült marhahússal és zöldséggel, vagy citrommal és mogyoróval. Vagy tálalhatja mustár- és juhar disznóhússal vagy Citrus bazsalikomos garnélarákos kebabbal. Kevés olyan étel jut eszembe, amelyek nem működnek együtt a rizzsel.

Gyerekek és rizs

És ha van gyereked, akkor valószínűleg tudod, mennyire szeretik a gyerekek a rizst. A rizst hetente legalább párszor, vacsorával szolgálom fel - olyan könnyen elkészíthető, tökéletes mártások felszívására, egy kissé fűszeres főétel kiegyensúlyozására, és ha minden más kudarcot vall, akkor egy válogatós étkező enni fog. Gyakran barna rizst készítek ... gyakrabban fehéret.

Mekkora a víz aránya a rizzsel?

Az alap víz/fehér rizs arány 2 csésze víz és 1 csésze rizs. Könnyedén megkettőzheti, sőt megduplázhatja a receptet; csak győződjön meg arról, hogy elég nagy edényt használ-e a rizs megfogásához, miközben főz és kitágul. Más rizsfajták, például a barna és az Arborio, kissé eltérhetnek az arányok és az időzítés szempontjából, de ez a 2: 1 arány az, hogy tökéletes fehér rizst kapsz minden alkalommal.

Mit jelent a párolás?

Miután felforralta a vizet, és sóval és esetleg egy kis vajjal ízesítette, hozzáadja a rizst, és hagyja, hogy a víz csak forrjon. Ezután gyorsan csökkenti a hőt, letakarja az edényt, és a vizet és a rizst pároljuk, ami alapvetően azt jelenti, hogy éppen a forráspont alatt van. Azt akarja, hogy a folyadék teteje buborékoljon, de finoman, nem teljesen forralva, aminek következtében a víz kibuggyanhat az edényből.

Meddig főzzük a fehér rizst?

Egy csésze fehér rizs főzése körülbelül 17 percet vesz igénybe, de nagyobb mennyiségek néhány percet is igénybe vehetnek. Ha pár percig a tűzhelyen hagyja letakarva, miután megpuhult, akkor lehetővé teszi, hogy az összes vizet felszívja, majd villával megpezsdíti a rizst, és szép, puha.

Mennyi ideig fog tartani a rizs?

A főtt rizs a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig bírja, így extra adagot készíthet a hét későbbi tálalásához, vagy különféle ételekhez használható.

Hogyan melegíted a rizst?

A főtt rizst mikrohullámú sütőben történő melegítéséhez tegye egy mikrohullámú sütőbe biztonságos tálba, és szórjon rá egy kis vizet, majd melegítés előtt egy nedves papírtörölközőt helyezzen a tetejére, hogy megbizonyosodjon róla, hogy nem szárad ki. Fazékban is felmelegítheti: bőségesen szórjon vizet, és fedéllel lassú tűzön melegítse, gyakran kevergetve és bolyhosítva. További részletek: A rizs tökéletes melegítése a kályhán és a mikrohullámú sütőben.

De ha sült rizs készítésére gondolsz (és erre van egy recept az Anya 100 szakácskönyvben), akkor a hideg rizs a barátod. A hideg rizs nagyszerű egy frittatában is, és mindenféle leveshez textúrát és heft-ot ad.

Hogyan kell főzni a rizst: A rizs túl fantasztikus ahhoz, hogy ne tudja, hogyan kell könnyen elkészíteni. Megtanulják, hogyan készítsenek tökéletes rizst minden alkalommal.

Ha hasonló kis, felsorolással ellátott listát szeretne a barna rizsről, itt olvashatja el, hogyan kell főzni a tökéletes barna rizst a tűzhelyen.

(És vannak receptek!)

Nézze meg azt a videót is, amely bemutatja, hogyan készíthetjük el azt a tökéletes fehér rizst, amire mindannyian vágyunk!

Mit szolgáljon fel fehér rizzsel:

Íme a tökéletes rizs felhasználásának módja az egész héten. Tálaljuk:

Tetszik ez a recept? Rögzítse kedvenc táblájára a Pinteresten.