A különbségek 10féle dióvaj között

Az alternatív dióvaj az elmúlt években elterelte a figyelmet a klasszikus és nagyon kedvelt mogyoróvajról. Az olyan fajtákkal, mint a mandula, a makadámia, a dió és a kesudió, sok dió kenhető étel közül lehet választani. De honnan tudod, melyiket válaszd? Az egyik egészségesebb, mint a másik? És melyek a fő különbségek?

INSIDER több regisztrált dietetikussal beszélt, hogy megtudja, mit hozhat az egyes dióvaj az étrendjében, és amelyek leginkább megfelelhetnek táplálkozási igényeinek.

A mandulavaj az egyik legegészségesebb dióvaj

A mandulavaj a tortát a legmagasabb egészségnek tekinti a dióvaj közül, állítja Allison Childress, Ph.D., RDN, CSSD, LD adjunktus és klinikai fő dietetikus. Adagonként 7 gramm fehérje (két evőkanál), 12 gramm egyszeresen telítetlen zsír, jó zsír, valamint számos vitamin és ásványi anyag, például E-vitamin, magnézium és kalcium.

Győződjön meg arról, hogy olyan mandula vajat keres, amelyhez nincs hozzáadva cukor - ízesített mandula vaj nagyon népszerű, és nagyobb valószínűséggel több cukrot tartalmaz Childress mondta az INSIDER-nek.

A földimogyoróvaj tartalmazza a legnagyobb mennyiségű fehérjét

Gazdaságos és egészséges választás érdekében Childress szerint a mogyoróvaj adagonként a legnagyobb mennyiségű fehérjét kínálja az összes dióvajból - 8 gramm -, és általában olcsó.

A földimogyoróvaj alacsony szénhidráttartalmú és antioxidánsokban gazdag - tette hozzá. Natalie Butler, RDN, LD bejegyzett dietetikus táplálkozási szakértő, a Nutrition by Natalie tulajdonosa és a SuperFat, a dióvaj-társaság munkatársainak dietetikusa szerint ez is hozzájárulhat a jóllakottság növeléséhez gyümölcsökkel vagy zöldségekkel párosítva.

A dióvajban magas az omega-3-tartalom, így kiváló lehetőség vegánok és vegetáriánusok számára

A dióvaj szolgáltatja a legtöbb omega-3 zsírsavat, mondta Butler, ami a vegetáriánusok és a vegánok számára alapanyag, mivel alacsony az állati eredetű omega-3 bevitel. Az Omega-3 segít csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet, javítja a HDL koleszterint és segít a gyulladás visszaszorításában - magyarázta.

A dióvajban azonban kevés a fehérje és az egészséges zsír. Habár több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, nem csomagolja a táplálékot, mint más dióvajat, mondta Childress az INSIDER-nek.

A kesudió vaj állaga kiváló a vegán receptek elkészítéséhez

Az egyik krémes dióvajként a kesudió vaj kiváló tejtermék-pótlást biztosít a vegán desszertekben és receptekben - mondta Butler. Ők azonban a legmagasabb szénhidráttartalmú diófélék - magyarázta -, amelyeket ritkán kellene fogyasztaniuk a keto étrendet követőknek.

A kesudióvaj annyiban hasonlít a diós vajhoz, hogy alacsony a fehérje- és az egészséges zsírtartalma. Ezenkívül drágább, nehezebben megtalálható, és nem annyira táplálkozási szempontból sűrű, mint más dióvajak, Childress szerint.

A makadámiadió vaj csökkentheti a koleszterint és támogathatja a szív egészségét

Butler szerint ez a vaj ideális azoknak, akik keto és alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatnak, valamint azoknak, akik egészségüket fel akarják emelni.

"Ennek a diónak hasonló krémes szájérzete van, mint a kesudiónak, de jobb táplálkozással - csaknem háromszor annyi rost, 40% -kal kevesebb szénhidrát, több egyszeresen telítetlen zsír, és bizonyítottan számos gyulladásos markert csökkent" - mondta Butler az INSIDER-nek. A makadámiavaj a koleszterinszint csökkentésében és a szív egészségének támogatásában is segít - tette hozzá.

Ez az összes dióvaj adagonként tartalmazza a legnagyobb mennyiségű kalóriát és zsírt, és általában többe kerül, mondta Childress.

A brazil dióvaj kiváló szelénforrás, amely fokozza az immunrendszert

"A brazil dió jó szelénforrás, amely jó a szív- és érrendszeri és immunrendszer számára" - mondta Childress az INSIDER-nek. Butler szerint csak egy brazil dió képes biztosítani a napi szelénigényének 140% -át. Számos B-vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak, például cinket, magnéziumot és vasat - tette hozzá.

A brazil dióvajban azonban viszonylag alacsony a fehérjetartalom, adagonként 4 gramm, ami fele a mogyoróvaj mennyiségének.

A pekándió vaj tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal

A pekándió vaj magas zsír- és kalóriatartalmú, mondta Childress, de hatalmas vitamint és ásványi anyagokat, például A- és E-vitamint, magnéziumot és káliumot tartalmaz.

A pekándióvaj a mangán egyik leggazdagabb dióvajja is - mondta Butler az INSIDER-nek.

"A mangán a szuperoxid-diszmutázban (SOD) szükséges esszenciális ásványi anyag, amely sok szakértő szerint a szervezet legfontosabb antioxidánsa, amely megvédi a sejteket a károsodásoktól" - mondta Butler. "Az alacsony SOD a reumás ízületi gyulladással, a szívbetegségekkel, egyes rákos megbetegedésekkel és más betegségekkel jár."

A mogyoróvaj nagyszerű választás lehet a keto diétát követők számára

A mogyoróallergiában szenvedők számára a mogyoróvaj alternatívaként szolgálhat. Ezenkívül tiszta formájában alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú, így jó választás azok számára, akik keto diétát követnek - mondta Childress az INSIDER-nek.

De általában alacsony fehérjetartalma, magasabb a kalóriatartalma - általában hozzáadott cukrokból -, és jóval drágább is - tette hozzá Childress. Tiszta formájában is nehéz megtalálni. Legtöbbször csokoládéval keverve találja.

A pisztáciavaj elektrolitlöketet adhat

Bár a pisztáciák alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint sok más dió, ez nem jelent át pisztáciavajká - magyarázta Childress. "Körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a mogyoróvaj, de ugyanannyi fehérjét is" - mondta az INSIDER-nek.

A pisztáciavaj nagyszerű lehetőség lehet azok számára, akiknek elektrolit-erősítésre van szükségük, mivel ez jó káliumforrás - mondta Childress.

A vegyes dióvaj egyedülálló íz- és tápanyagprofilt kínál

"A benne lévő diótól függően a vegyes dióvaj lehet a legjobb az összes világban, és szélesebb körű vitamint, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, rostokat és zsírokat kínál, mint ami az egy dió vajban megtalálható lenne" - mondta Butler az INSIDER-nek.

A különféle diófélék keveréke egyedi táplálkozási profilt és egyedi ízt tesz lehetővé Childress szerint. Sajnos rendkívül ritkán találunk vegyes dió vajat a boltban.