Hogyan lehetnek a pizza és a sütik az új diétás szuperételek

2018. július 6

sütik

Hacsak nem temette el a fejét a homok (vagy egy óriási halom szénhidráttal töltött burgonyapüré), valószínűleg hallott az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendről.

Ez az étkezési stílus a közelmúltban újból népszerűvé vált, ennek az étkezési megközelítésnek a korábbi változatai, köztük a Keto diéta, a Dukan diéta és az Atkins diéta.

Az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étkezési mód azon a feltevésen alapszik, hogy nem vagyunk úgy fejlődve, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot (szénhidrátot) együnk.

Több fehérje, zsír és alacsony szénhidráttartalmú, természetes rostot tartalmazó zöldség fogyasztását szorgalmazza, és kerülje az egyszerű szénhidrátokat, mint a fehér kenyér, rizs és burgonya, keményítőtartalmú zöldségek, valamint a magas szénhidráttartalmú gyümölcsök.

Ha kellő mértékben csökkentette a szénhidrátbevitelt, a teste egy ketózis néven ismert állapotba kerül, amelyben szénhidrát helyett fűtőanyagként zsírt éget - ez általában fogyást eredményez.

Ennek a megközelítésnek vannak előnyei és hátrányai.

Előnyök:

  • Nem leszel akasztós! Az étrendben lévő fehérje és zsír stabilizálja a vércukorszintet, és segít abban, hogy hosszabb ideig teljesebb legyen, így nem vágyik a cukorra, és nem érzi magát annyira éhesnek - de ehet is, amíg nem érzi elégedettnek ezt a diétát, mint nem jár kalóriaszámlálással.
  • Ez egy egyszerű étkezési mód, amely képes kordában tartani a testsúlyát, a vércukorszintjét jó szinten (nincs többé vágy a cukor után!), És csökkentheti a cukorbetegség kockázatát.

Hátrányok:

  • Viszlát kenyér. Olyan hosszú tészta. Örülök, hogy rizs. És csokoládé ... pfft! Felejtsd el!

De várj! Mielőtt megfordítaná laptopját vagy elborzadna a mobilján - ezüst bélés van ennek a cukortalan felhőnek.

Ezüst bélés karfiolból, cukkini és stevia anyagból készül.

Meglepő módon az alázatos karfiol az ételek kaméleonja - egy kis kulináris kreativitással kenyér, rizs vagy burgonyapüré lehet. És valójában ugyanabban az időben jó ízű!

Cukkini - ez az új tésztád, barátom! A Zoodles ma már (meglepően kielégítő) dolog az életében.

A Stevia az új, továbbfejlesztett cukorod - a stevia növény leveleiből készült természetes por, cserélhetsz egy teáskanál cukrot (16,7 kalória és 12 g szénhidrát) fél teáskanál stevia (0,38 kalória és 0,5 g szénhidrát), azaz nem kell lemaradnia az édes dolgokról az életben, ha alacsony a szénhidráttartalma. Győzelem!

Abban az esetben, ha ezt még nem dolgozta volna ki magának: EZ azt jelenti, hogy PIZZA és sütemények fogyasztása közben zsírégető étrenden tartózkodhat!

Mire vársz még? Adja meg az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú életmódot, és nézze meg, hogy működik-e Önnek. *

Itt vannak az új receptek a pizzához és a sütikhez, a kezdéshez ...

Karfiol pizza alap

Hozzávalók

1 fej karfiol, szár eltávolítva

1/2 csésze aprított mozzarella

1/4 csésze reszelt parmezán

1/2 teáskanál szárított oregánó

1/2 teáskanál kóser só

1/4 teáskanál fokhagyma por

2 tojás, könnyedén felvert

Módszer

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

A karfiolt virágokra bontjuk, és az élelmiszer-ipari robotgépben pulzálunk finomra. Gőzöljön be egy gőzölős kosárba, és jól engedje le. (Szeretem egy törülközőre tenni, hogy az összes nedvesség kiszabaduljon.) Hűtsük le.

Egy tálban keverjük össze a karfiolt a mozzarellával, parmezánnal, oregánóval, sóval, fokhagymaporral és tojással. Helyezzük át a tepsi közepére, és terítsük körbe, hasonlítva egy pizza kéreghez. 20 percig sütjük.

Adja hozzá a kívánt öntetet (tipp: az előre főtt csirke, a meggyparadicsom és a mozzarella egy finom, alacsony szénhidráttartalmú kombináció), és további 10 percig sütjük.

Minty sötét csokoládé-chips sütik

Hozzávalók

1 ½ csésze (150g) mandulaliszt

½ teáskanál szódabikarbónát

1 csésze (225 g) eritrit granulátum (vagy ¼ - ½ csésze stevia)

115g vaj, kockára vágva

1 teáskanál vanília kivonat

115g étcsokoládé, olvasztva

115g étcsokoládé, durván apróra vágva

Módszer

Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral

Helyezzen mandula lisztet, kakaót, eritritet (vagy stevia), sót és szódabikarbónát egy konyhai robotgépbe, és keverje össze.

Add hozzá a vajat, a vanília kivonatot és a pulzust, amíg az összes össze nem áll, és a tészta nem lesz morzsás. Adja hozzá az olvasztott csokoládét és a tojást, és adjon még egy jó blitzet a keveréknek.

Végül keverje hozzá az apróra vágott csokoládét.

Kanalazzuk a tésztát a sütőpapírra, egymástól néhány centiméterre, és süssük 10 - 12 percig.

Vegye ki a tálcát a sütőből, és hagyja a sütiket teljesen kihűlni.

Várjon, amíg a sütik megdermednek, mielőtt lehúzná őket a papírról, hogy tálalhassák.

Tipp: hűtőszekrényben tartva a sütik frissek.

A recept forrása: Super Food for Superchildren - készítette Bridget Surtees, Jono Proudfoot és Tim Noakes

* MINDIG TÁPLÁLKOZÓ PROGRAM MEGKEZDÉSE ELŐTT KERESNI A MINŐSÍTETT ORVOSI SZAKEMBER TANÁCSÁT.