A japán étrend több egészségügyi előnnyel büszkélkedhet az amerikai étrenddel szemben

A japán Tohoku Egyetem kutatói étrendi kapcsolatot bizonyítottak hosszú életükkel. Egy három hetes vizsgálat során fagyasztva szárított és porított ételeket tápláltak, amelyek az Egyesült Államokból és Japánból származó közönséges ételeket reprezentálták. Az egészségre utaló jelek alapján a nyers hal és a rizskása japán étrendje felülmúlta az amerikai étrendet, a hamburgert és a sült csirkét.

étrend

A tanulmány kimutatta, hogy bizonyos koleszterin és zsír lebontásáért felelős gének 1,5-szer aktívabbak voltak a japán táplált egerekben, mint azok, akik a Standard American Diet (SAD) szerint éltek. Az amerikai táplált egerekben szintén 10 százalékkal magasabb volt a koleszterinszint. A kutatók azt remélik, hogy a közeljövőben kiterjesztik tanulmányaikat az emberekre. Japán nagyon magas várható élettartammal rendelkezik, és híres a százéves életkoráról.

Hogyan kell betartani a japán stílusú étrendet

A hagyományos japán étrend általában gazdag halakban és tenger gyümölcseiben, gyümölcsökben és zöldségekben, tengeri moszatban, szójaételekben, tésztában és rizsben. Az átlagos amerikai étrenddel ellentétben a tejtermékekben is nagyon alacsony.

További információkért a japán étrendről és a hosszú élettartam titkairól javasoljuk, hogy olvassa el Az Okinawa Program írta Bradley J. Wilcox. Testvérével elkészült egy 25 éves tanulmány, amely számos étrendi okot tár fel az okinawai emberek egészségének és hosszú élettartamának hátterében. Utókönyve Az okinavai étrend-terv sikeres stratégiát mutat be az okinawans egészséges táplálkozási szokásainak bevezetésére.

Okinawa diéta étkezési terv minta

Melissa Rifkin bejegyzett dietetikus példaként megosztotta a következő étkezési tervet.

  • Reggeli: tofu sárgaborssal és 1/2 édesburgonyával (mint a tofu tülekedés)
  • Falatozás: alma dióval vagy magvajjal
  • Ebéd:rizs lencsével és brokkoli
  • Falatozás:alga saláta vagy Miso leves sárgarépával, shiitake gombával, tofuval és retekkel
  • Vacsora: rizs lencsével, spenót és tök
  • Falatozás: szójatej