Hogyan növelheti az időszakos koplalás a fogyást

Megállapították, hogy az időszakos böjt, az általános kalóriabevitel korlátozása nélkül, csökkenti a súlyt és javítja az anyagcserét. Egy új vizsgálat megtalálja az ezen fiziológiai előnyök mögött álló molekuláris mechanizmusokat.

Modern életmódunk a hosszabb ébrenléti idővel együtt azt jelenti, hogy az alvás közbeni böjt kényszerített ideje folyamatosan csökkent. Ez a rossz minőségű nyugati étrenddel és az üléssel töltött több idővel együtt drámai módon megnövelte az elhízás és az anyagcsere-betegségek előfordulását.

Az elmúlt években kimutatták, hogy a böjt számos egészségügyi előnyt jelent.

Számos orvos azt reméli, hogy a böjt szempontjainak módosításával - például mennyi ideig kell böjtölni, mit kell enni a böjtök között és mikor kell böjtölni - lehetséges lehet az elhízás és az anyagcserezavarok elleni küzdelem módszereinek megtervezése.

A szakaszos böjtölésről úgy gondolják, hogy hosszú távú böjtölésével számos egészségügyi előnye van. Például kimutatták, hogy csökkenti az oxidatív stresszt és a gyulladást.

Más vizsgálatok bebizonyították, hogy az időszakos éhgyomri fokozza az inzulinérzékenységet és megvédi az idegsejteket bizonyos típusú károsodásoktól. Lassíthatja az öregedést és csökkentheti az életkorral összefüggő betegségek kockázatát.

"Az időszakos koplalás a kalóriabevitel csökkentése nélkül megelőző és terápiás megközelítést jelenthet az elhízás és az anyagcserezavarok ellen."

A tanulmány társszerzője, Kyoung-Han Kim

Ezek és más, újabb megállapítások miatt népszerűvé vált az úgynevezett 5: 2 diéta - amely 5 napos normális étkezést, majd 2 napos koplalást jelent.

A kalóriabevitel szakaszos korlátozásának bizonyítékai egyre nőnek, de a mechanizmusok, amelyek révén az előnyöket átadják, még mindig nem tisztázottak. A közelmúltban egy kutatócsoport, amelyet Hoon-Ki Sung vezetett - a kanadai Ontarióban, a Toronto Egyetem Laboratóriumi Orvostudományi és Pathobiológiai Tanszékén - a szakaszos böjt burkolata alá kezdett.

Az intermittáló éhomi hatásokat alátámasztó molekuláris változásokat vizsgálva eredményeiket a héten publikálták a Cell Research folyóiratban. Különösen érdekes volt a barna és a fehér zsír szerepe.

A fehér zsír elengedhetetlen a felesleges energia tárolásához és a lipidek felszabadításához, amikor erre szükség van. Ugyanakkor az elhízáshoz és a 2-es típusú cukorbetegséghez is társul. A barna zsír viszont energiát éget, és potenciális jelöltként javasolták az elhízás és az anyagcsere-betegségek kezelésében.

A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy bizonyos körülmények között a fehér zsír átalakulhat barna (és néha bézs) zsírrá. Ezt a folyamatot - barnulásnak nevezik - az elhízás csökkentésének lehetséges útjaként vizsgálják.

A jelenlegi kísérlethez a csoport két csoportba sorolta az egereket: egy szakaszos éhomi csoportba és egy kontroll csoportba. Az előbbi csoport 1 napig nem kapott ételt, majd a következő 2 napban etették. Ez utóbbi csoportot naponta etették. A vizsgálat 16 hétig folytatódott.

A 4 hónapos időszak alatt mindkét egércsoport ugyanannyi kalóriát fogyasztott; az időszakos böjt csoportba tartozók 2 napos evésük során felzárkóztak. A vizsgálat végére az intermittáló éhomi csoportba tartozó egerek súlya lényegesen kisebb volt, mint a kontroll egereké.

A kutatók azt is megállapították, hogy az intermittáló éhomi csoportban a glükóz metabolizmusa stabilabb és az inzulinérzékenység nőtt, összehasonlítva a kontrollokkal.

Más jelentős különbségek is voltak, például az a tény, hogy az intermittáló éhomi egerek egészségesebb májokkal és kevesebb lipid-felhalmozódással.

Fontos, hogy az intermittáló éhomi csoportban az egereknél alacsonyabb volt a fehér zsír, mert barna zsírsá alakult át.

Talán meglepő, hogy amikor a csapat hasonló kísérletet hajtott végre elhízott egerekkel, akkor ugyanolyan típusú előnyöket találtak csupán 6 hetes szakaszos koplalás után.

Ezután a csapat meg akarta érteni azokat a fiziológiai és anyagcsere-változásokat, amelyek megalapozták az intermittáló éhgyomri csoport előnyeit - különösen a fehér zsírsejtek barnulását.

Úgy tűnt, hogy a zsírsejteken belül az immunrendszerrel összefüggő génpályák megváltozása a változások gyökere.

Különösen az éhezési időszakokban nőtt az érrendszeri növekedési faktor, amely elősegíti az erek kialakulását és gyulladáscsökkentő makrofágok kiváltását. A gyulladáscsökkentő makrofágok arra ösztönzik a zsírsejteket, hogy zsírégetést égessenek el és hőt teremtsenek - és ahogy a neve is sugallja - csökkentik a gyulladást.

"Meglepő módon ezek az éhgyomorra ösztönzött változások az érsejtek növekedésében és az azt követő immunváltozások akár egyetlen 24 órás éhgyomri ciklus után is bekövetkeznek, és teljesen megfordulnak, amikor az egerek újra kezdenek enni."

A tanulmány társszerzője, Yun Hye Kim

A kutatók szívesen folytatják az időszakos böjt kutatását; számos kérdésre szeretnének választ kapni.

Például nehéz az egerek és az emberek közötti éhomi éhség idejét extrapolálni, ezért további klinikai munkára lesz szükség. Azt is meg kell állapítani, hogy a diéta befejezése után mennyi ideig maradnak jótékony hatások.

A jövőben az időszakos böjt alatt működő munka mechanizmusainak kutatása segíthet az elhízás és az anyagcsere-állapotok, például a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére szolgáló programok testre szabásában. Ezen állapotok elterjedtsége miatt az Egyesült Államokban nagyon várják az eredményeket.